181 偷閒（上）（2/2）

聞過一圈，王齊取出小碟子，也是黑曜石的。

黑曜石小碟很難做，也算城市裡的特色工藝品吧，肯定沒有陶瓷安全，現在找到的瓷土燒制出來的陶瓷實在不怎麼好看，還不如黑曜石和木頭的餐具。

用小碟盛水，小木勺挑一點香料丟進去，塊狀的就弄下來一小塊，放邊上暫時不管。

「香料怎麼買的？」

「想找青皮商人買的結果沒找到，魔法道具店你不是不准我去嗎，只能找怪物商人了。他說送我，我沒要，給了他五十元。」

等於是搶。

如果是工業時代，以鳳凰幣的購買力，這八種加起來都沒有半公斤的量，五十元的確夠。可從周邊探明的生產力來看，化肥量產能力不用想，香料風味受產地影響會加大，就王齊增強過的嗅覺來分析，便宜不了。

「所以這是商人自己的香料，沒有量販到城市裡？」

「嗯……可能是吧。」

王齊洗了手開始扒拉肉，突然停下動作，開口告戒：「下次不要買沒有明確市場價的東西。」

她現在不是普通市民，是全權特使，溢價和低價購入物資都是非常不合適的行為，往小說會養成不好的習慣；往大處說，給下面的官員帶了非常壞的頭，他們是不是也可以用不對等價格買賣的方式轉移財產和收取賄賂？

李想歪頭看他的表情，很嚴肅，老實答應：「哦，知道了。」

王齊想了想，讓女侍去叫艾蓮娜。

艾蓮娜進廚房，一看兩人的表情就知道不是吃東西：「陛下有事？」

「紅石城有個在城裡做曬糖作坊的商人，應該是蜥蜴人或蛇人，李想從他那買了些香料，付了五十元。你帶阿基姆過去詢價，不管是多是少，都把錢補了。」

「我會辦好的。」

李想看著這副作態，意識到可能真有些錯，等艾蓮娜走開，咕噥著求饒：「我……我不知道要付多少錢，又想看你做好吃的。」

王齊手按著肉，有油，轉頭看她眼睛， 是有點水汪汪的。

「不是大事，但要記住，下次不能再犯了。」

「好。」

「我開肉，幫我打下手。」

「嗯。」

要肩肉是王齊教李想的，因為肩部運動方式複雜，像大怪物幼崽這種成噸的動物，肩肉根據功能不同，可以分出不同的肉質。

但運動方式複雜也使得肩肉會存在比較多的筋膜，處理起來需要些耐心，成心要炒肉的話還是選前後大腿肉處理起來比較快。

下刀前把肉下的冰丟掉，用乾淨布擦乾表面。

城裡商人不夠多，沒有專營布料的，只能用城裡產出的粗布，不過粗布做這種事也有好處，吸水性比較強。

擦肉不是為了傳染細菌，主要有兩個功能。

其一是防滑，大塊肉擦乾下刀會更穩當些。其二是為了防止竄味，這方面看人，像是被資本訓練得喜歡吃重料雞胸的人，就很難分辨輕微的肉質差異。

王齊擦乾肉，已經有三名女侍被李想的小動作招呼過來，站在旁邊看。

他不在意，來廚房處理多少也有點演示的意思，畢竟大部分時間裡仍然要由她們來準備餐點。

分肉不需要太多知識，有膀子力氣就行，不同的功能部位間會有一層比較厚的結締組織，力氣夠大可以把不同部分生扯開。

王齊當然不會幹這麼離譜的事，別再把肉給捏爛了，用刀沿著厚筋膜分開。

刀是鐵匠打造的，挺好，菜刀這東西，工業製品的缺陷反而比較多，很難做到一把刀做一切，而手鍛刀可以做到刃、背、前、後含碳量都不同，更適合做多面手。