第六十九章 七道大菜（1/2）

「吃飯嘍...！」汪大娘大聲的喊了一聲，隨後汪大娘就帶著女人們去廚房還是上菜。

現在的朱朗家已經有了一個飯廳，在飯廳中，還有一張嚴老倔打的長形桌，朱朗坐在主位之上，在朱朗的左手邊依次是朱二保，趙路，嚴老倔，喬正，夏五，周鑫，喬仁，大狗，二狗。

右邊等下要坐的則是汪大娘，二香，周靖童，汪雪，嚴世花，柳春，趙勺兒，喬小虎，喬大大，喬小小。

大大和小小已經六歲了，窮人的孩子早當家，我們現在六歲的孩子可皮了，但是古代的六歲孩子，上山撿柴那是比比皆是。

兩個小丫頭都很可愛，雖然瘦，但是卻很白，就好像瓷娃娃一樣，汪大娘很喜歡兩個小丫頭，每人給了見面禮一百文錢。

這個時候女人們還沒有上座，因為女人還在上菜，今天的菜很棒，一道紅燒兔肉，這個兔子是今天早上趙路去檢查青山上的套子給給抓到的。

一隻很肥的灰兔，抓回來之後，就被汪大娘和二香一起扒了皮給紅燒了。

這紅燒兔肉一端上來，朱朗就被這野兔的香味給香到了，這紅燒兔肉是真的好吃，不過，做紅燒兔肉一定要注意，必須要先將兔肉在淡鹽水中浸泡一下...而且.炒兔肉的時候一定要用白酒除腥，因為白酒的揮發性強，用來除腥效果更好。

有了這兩手之後，兔肉的味道會沒有腥味，朱朗其實很早就吃了一小碗的兔肉，那味道美味極了，兔肉肉質鮮嫩又可口，不僅下飯而且下酒，怪不得有一句話叫沒有一隻兔子能活著出四川，因為它們會被做成:手撕兔、雙椒兔、仔姜兔、跳水兔、乾鍋兔等等。

第一道兔肉上來，這香味就直接讓喬小虎狠狠的咽了一口口水，真的是太香了，不過，趙勺兒卻碰了碰喬小虎道：「別著急，一定要等菜上齊了，公子先吃了第一口，跟著奶奶說大家可以吃了，你才能動筷子，現在一定要等著。」

「嗯...！」喬小虎艱難的咽了一口口水之後，硬生生的挺著。

和喬小虎一樣的還有喬大大和喬小小，這兩個小傢伙一開始來到朱家也是驚慌的，不過，很快汪大娘往兩個小傢伙的口中一人塞了一顆冰糖，跟著還往小傢伙的口帶中塞了十多顆之後。

鮮甜的冰糖，讓兩個小傢伙眼睛一亮，再看著和藹的汪大娘，不知道為什麼，兩個小傢伙就沒有那麼的害怕了，跟著下午的時候，兩個小傢伙還跟著汪雪和嚴世花兩個姐姐一起給牲口們打草來吃。

兩個姐姐對兩個小丫頭也很好，還將自己的頭飾一人送了一個給大大和小小，慢慢的大大和小小也喜歡上了這裡。

此時大大和小小看著桌子上一道又一道自己過年都沒有吃過的美味菜餚，兩個小傢伙也是口水溢出，不過，兩人卻並沒有失態，因為此時自己的爹爹正在用眼神叮囑兩人。

大大和小小不能給爹爹做錯，所以一直用盡全力的忍耐。

跟在紅燒兔肉的後面，還有一道清蒸魚，這魚當塗這邊叫昂公...安慶俗稱此魚為「汪丫」，浙蘇滬等地喚其「昂刺魚」、「汪丁頭」，蜀人稱之「黃剌丁」，湘人則稱「黃鴨叫」

它的名字有很多很多，但是真名只有一個叫黃顙，「魚身燕頭頰骨黃，魚之有力能飛翔」，這是古人對黃顙魚的外形的寫照。

黃顙是昨天晚上大狗和二狗在小河中下魚籠抓到的，大概有十幾條，朱朗看到了很開心，因為朱朗喜歡吃清蒸黃顙。

黃顙清蒸只需要一丟丟的鹽，撒上一些碧綠的蔥花，就完成了，簡單但是味道就很鮮，不但身上沒有腥味，蒸出來的魚湯還很鮮，最好的就是黃顙身上沒有刺，魚肉細膩滑嫩，用黃顙蒸出來的魚湯泡飯那真的是太好出了。

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