第三百四十二章 晚飯（2/2）

話音剛落，就聽月亮門處傳來驚喜聲：「咦，叔叔阿姨都來啦！」

眾人齊齊看去，就見周艷艷穿著簡單的杜娟文化衫，牛仔褲，白色板鞋，斜挎著一布包包，馬尾後梳，樸素而驚艷的進來。

李素芝和齊平的目光都有些審視，儘管知道周艷艷的情況實在特殊，可這樣一個漂亮到足以驚艷時光的女孩子，住在張青家裡……一言難盡，言語難表。

張青笑道：「今天張先生有沒有給你加功課？」

周艷艷和齊娟擠眉弄眼打完招呼後，嘻嘻笑道：「加了。先生說我走路太難看，指點我練了一下午的身段。」

說罷，邁起蓮步來走了一圈。

齊娟嫉妒的「嗷嗷」上前，抱住又揉又捏，兩人笑成一團。

李素芝、齊平見狀，對視一眼後，心中也不知作何感想。

「叔叔、阿姨還沒吃飯吧？我去做油潑拌麵！」

掙脫齊娟魔爪後，周艷艷高興說道。

齊平笑道：「都這麼大的明星了，還做飯？」

周艷艷嘻嘻笑道：「我這個明星不一樣，青子說了，我不用裝，該咋著咋著！」

張青也道：「叔叔、阿姨，吃一頓便飯吧？我弄點烤肉，再把徐總監叫來，喝點。我和娟子後天就飛美國了，娟子再回來，估計要等過年了。」

李素芝笑道：「也行。」

周艷艷道：「要吃烤肉，那就不能做油潑拌麵了，做黃面吧。」

李素芝笑道：「什麼是黃面？」

周艷艷吞咽了口口水，道：「就是西疆涼麵，阿姨，可好吃了！在西疆，專門配著烤肉吃的。」

張青笑道：「黃面吃起來，開胃去膩，清熱解煩，面細潤滑，酸香辣涼。」

齊娟斜覷：「去美國我給你做個熱狗，看你怎麼夸。」

李素芝嘲笑道：「你還好意思說，這麼大姑娘，也該學著做點飯了。」

齊娟無所謂：「我們家艷艷會做就行……小藍做飯也香。青仔也有好廚藝，哦？」

張青笑道：「不敢說好，但能做熟。好了，娟子你帶叔叔阿姨參觀一下院子，艷艷去做黃面，我去弄烤肉，爭取四十分鐘搞定！」

齊平笑道：「我看你弄，也學兩手。」

李素芝也道：「我跟艷艷學學黃面怎麼做……娟子也學學。」

結果就是將廚房搬到了庭院，邊說話邊做飯。

看著張青切肉穿鐵釺子，齊平嘲笑道：「你這也不算熟練啊。」

張青笑道：「以前家裡哪有條件吃這個，都是去我姥爺家，我舅他們做的時候，我就在旁邊打下手學了些。」

說著，他將切好的羊肉塊按照肥瘦相間的順序穿好，又準備好調料盒，就去支烤爐。

「在西疆烤肉，是取剛殺的羊肉，把肉切好後，用鹽和洋蔥絲攪拌均勻，其他什麼都不放，加足夠的清水浸泡上兩到三小時，然後穿串。」

「記憶里小時候的西疆烤肉用的不是木炭，是煤，無煙煤。西疆無煙煤低硫，無煙，高熱。內地不行，內地煤炭含硫高，所以烤出來的有怪味，還有毒，所以都用炭來燒。但總覺得，木炭烤出來的羊肉串，沒有西疆烤肉的野性。」

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張青說笑著，點火燒煤，燒的通紅後，再夾到爐內道打散攤勻。

火弄好後，張青一手抓五串，兩手十串放在爐子上，齊平要幫忙灑調料，被張青勸阻道：「這個不忙不忙，等烤熟後再灑。」

李素芝看的臉上滿是笑意，問道：「張青，我看別人烤，都是不停的翻轉，你怎麼不動啊？」

張青笑道：「要等一面基本烤熟之後，再翻另一面。這樣汁水不會大量丟失，影響口感。烤的時候也不能出現火苗，不然肉會發黑，還會出現煙燻味。如果油滴落，要趕緊用水壓住火頭。所以看那些烤肉攤子旁邊，多備著一瓶水，瓶蓋上戳了眼兒，隨時備著壓火苗。等兩面肉都烤熟後，先灑辣子面，再灑孜然。最後再翻上兩遍略微烤一烤，仔細別把辣子面和孜然烤湖了，就能吃了！」

說著，將兩把羊肉串從爐火上取下來，放在一旁裝好的盤子裡。

沒等他招呼，就看到徐珍嘿嘿笑著走了進來，頗有種鬼子進村的猥瑣模樣。

除了齊平大為高興，連連招呼來吃肉喝酒外，其他人沒幾個高興的。

齊娟嘴巴無聲開合都囔了幾句後，起身走到東廂張藍屋外，敲門道：「快出來吃烤肉，不然沒了！」

周艷艷當著李素芝的面，將一塊面拉成了一盤盤黃瑩瑩的麵條，然後去廚房下鍋。

看到這一幕，李素芝才勐然間發覺，這些孩子們是真的長大了，甚至能獨立生活的很好，和諧而自然……

……