第29章 澱粉也是糧食啊（2/2）

管它有棗沒棗，羅旋都準備先打一桿子再說。

買好香菸，羅旋迴家把煙分發給幫忙的匠人們，然後就坐在屋檐下，低聲問生產隊長彭志坤，「三表叔，你說啞巴他到底哪來的粉條？」

羅旋所在的縣市，沒有種植土豆的習慣。

所以這一帶地區農村人做粉條，就需要用到紅苕，或者是玉米。

玉米成本高，供銷社的粉條廠，一般會拿玉米來做成玉米澱粉，而不會拿去做成粉條。

今天羅旋從啞巴手上買回來的粉條，就是用紅薯粉做成的。

「不曉得啊，啞巴做事怪得很，哪個猜得透他喲！」

彭志坤抽著羅旋遞給他的「紅梅」香菸，貪婪的深吸一口，然後才一點點的緩緩把煙霧吐出來。

「啞巴他家成分好，又是廖大隊長的叔伯兄弟，他自己人又勤快、還有幾門技術傍身。」

彭志坤低聲道：「他的水，深的很。大隊裡誰也猜不透他手上，到底還有些啥金貴玩意兒。」

啞巴時常會往外賣糧食，大家都知道他的糧食的來源，這個不奇怪。

但他也在往外賣粉條，就讓羅旋百思不得其解了。

生產隊裡到了深秋時節，等到紅薯大豐收的時候，也會拿出來一部分紅薯。

然後組織人力物力，把一部分紅薯做成紅薯干、紅薯粉條之類的。

紅薯干可以充作「戰備糧」。

而紅薯粉條，則作為生產隊社員們的福利發給大家。

粉條耐儲存。

在社員們缺糧的時候，可以當成糧食充飢。

羅旋對啞巴手頭上的粉條，很感興趣。

所以追著彭志坤問：「三表叔，啞巴年底分到手的粉條，和大家是一樣多的。現在紅薯還沒有出來，他的粉條，到底是咋樣來的呢？」

彭志坤以前，真還沒留意過這個事情。

現在見羅旋追著自己問，他只好低頭想了想，然後緩緩搖頭，「具體的情況，我也搞求不懂。或許是他手上糧食多，自己在家裡弄出來一點粉條賣吧？」

做粉條沒什麼技術含量。

啞巴手頭上的粉條，確實有可能是他自己在家做出來的。

要想製作出來粉條，需要先把紅薯磨成漿，然後用紗布包起來，不停的加水過濾。

然後將過濾出來的，富含澱粉的水盛在缸里攪拌、沉澱幾次，弄出水澱粉。

接下來再在澱粉里，加入一點點白礬，然後將它弄進漏勺里，用木錘不停的擊打澱粉，使其從漏勺的孔洞裡流出去。

而漏勺下面，是一口燒著滾水的大鐵鍋。

澱粉絲進入滾水之後，就會凝結、變得透明，同時韌性也會增加。

加熱好了的粉條，再過一遍涼水降溫，到這個時候，粉條就算做成型了。

接下來把水粉掛在竹竿上晾乾，粉條就算徹底製作完成。

這門手藝，生產隊裡的大多數人都會。

至於啞巴要偷偷晾曬粉條，這個也不難辦到。

因為啞巴家裡，養著一條惡狗。這條狗特別凶，基本上沒人敢去招惹那條狗。

他要是需要晾曬粉條的時候，只需把院門關起來，把狗放出來就行。

只要那條狗沒栓住的話，一般人就不敢進他家的院壩去找他，而是隔著泥土圍牆喊啞巴，或者是往裡面扔土塊、石子兒。

老話說十聾九啞。

這個啞巴雖然不是真正的聾子，不過他的聽力也很有限。

大家喊不應他的時候，往往會往他院子裡扔土塊、石子兒，以提醒啞巴有人來找他了。

所以，啞巴要是偶爾關起門來偷偷弄粉條，他真還做的到。

做粉條容易。

但他的澱粉，又是從哪來的呢？