395 舌尖上的狐族(1/2)
一個男狐的一天,是伴隨著晨曦開始的。
張師傅一大早起來,就要為了廚房的生計忙乎。不為別的,要是張師傅今天起來晚了,廚房連火都生不起。
因為張師傅是負責砍柴的樵夫!
堅硬的紅木在他的揮砍下,很快就變成手指粗的細條。然後張師傅就要將這個細條碼好,放在灶台旁邊。
清晨的第一口鍋, 往往是燉一鍋小米粥。上好的黃玉小米,加入山中的清泉,先用猛火煮開,然後用小火慢燉,要燉足一個時辰,等到小米中的『米油』都燉入水中, 粥水變得如同蜜蠟一樣金黃稠密。這才完成第一步。
狐狸精不是吃素的,這早上的清腸小米粥, 也是要加入雪白的雪蛤肉, 剁得精細的飛龍肉,再調以百花蜜。這麼一碗『雪龍蜜調黃玉脂』就做好了。
這也是如香宮三位女貴人每天必須要喝的晨間小吃。就和現代人每天早起一倍咖啡一樣。
貴女們吃完小米粥,會開始晨間的吐納。這個時候日陽初生,帶著一絲先天紫氣,正是日月精華中的日精。沒有這一絲先天紫氣,這日精的品質也會下降很多。
吸納完這先天紫氣,貴女們就要進食。
這個時候,清蒸羊羔、蜜汁肘子、鹿肉拼盤、紅燒鼉龍尾就要端上。妖族以煉體為主,每天都要補充大量的營養,這些肉食名字起的普通,但是這些材料都是價值不菲的。
別的不論,光是那條鼉龍尾,就只能去大江邊的鼉龍妖族求購,每一條尾巴就是一條鼉龍的命,而這狐族貴女吃得也精細,只要這最肥美的鼉龍尾入菜, 其他的地方她們還不愛吃!
這一頓早餐吃完,貴女們開始打磨身體練功。而膳食房的眾狐妖才開始吃自己的第一頓飯。
因為掌管著廚房, 廚子們吃啥就看廚房有啥。這鼉龍剩下的肉,剁吧剁吧就配上山辣根、水晶蘿蔔,熬煮得又辣又鮮。配上一碗粗坯糙米飯,簡直是神仙不換!
吃了這頓早飯,如果有空,一些有追求的男狐就會開始修煉。鼉龍肉帶來的精氣比尋常的野獸要多很多,這讓他們修行的速度也比其他男狐快。
如果對修行沒意思,那就自己找消遣。
但是一兩個時辰之後,中午飯就開始忙起來。
張巍張師傅在這個時候,就會去庫房中領三五根粗大的紅木,然後拖到柴房開始劈柴。
這劈柴的斧法,就是劈柴斧法!這名字雖然起的隨便,但是這斧法是眾多男狐在千百年的砍柴生涯中,總結提煉出的一門斧法,平時能砍柴,戰時能砍人!
這一套斧法,只在狐族中的膳食房傳播,被男狐們稱為『膳食派武技』!既然能自成一派,那就說明還有其他的武技。
男狐是很少能接觸到高深的修行功法,因為男女不同,女狐的高深修行功法,和男狐不兼容。真的想要強行修行,不是變成不男不女的騸狐,就是爆體而亡。
苦中作樂的男狐們,常年打理廚房,而研究出膳食派武技,也是無可厚非的。
有了劈柴斧法,張巍砍柴的速度就會大大增加。他可是一隻狐就要負責整個膳食房的柴火供應!
砍了一批柴出來,張巍就聽見一陣咩咩叫。
然後他走出柴房一看,一頭宛如黃牛大小,頭上長著黑角,渾身有鱗有毛的怪羊就被牽了上來。
好幾個膀大腰粗的廚子用特製的繩索套著他的身體,饒是如此,這幾個廚子也要使出渾身解數,才能壓制住這怪羊。
「這是黑鱗羊,以身體上的黑色鱗片為特徵。力氣很大,雙角能開山裂石。吃了能增長力氣,加強筋骨。」胡飯看見張巍來了,就順口解釋了一下。
看著這頭還在掙扎的怪羊,張巍不由得點了點頭。
「你們誰想要去試試?」胡飯忽然說到。
幾個廚子都躍躍欲試,然後一個男狐說到:「今天怎麼也要輪到我了!」他向著其他幾位廚子拱拱手,說:「哥幾個就讓小弟試一試如何?」
其他男狐一聽,也不好說什麼,只能做一個請的動作。
然後這狐狸就從腰後抽出一把菜刀,大吼一聲,菜刀就向著怪羊砍去。
「不錯,這一刀『引頸就戮』已經頗有火候。」胡飯滿意的點點頭。
廚子的刀,永遠是脫胎於做菜的。這一刀其實就是『切脖子』。但是眼前的這隻怪羊體如黃牛,能不能一刀砍下,還是看水平的。
下一刻,這羊忽然『咩』了一聲,羊角一架,忽然就頂住了那菜刀!
「好畜生!居然還有這一招!」這男狐臉上有些掛不住,忽然刀鋒一轉,一招『骨肉分離』又對著羊角切去。
這招『骨肉分離』最擅長從細微處進刀,將柔軟的肉和堅硬的骨,從細微之處分離開來。這不僅僅考驗刀工,還考驗持刀人的經驗、眼力和熟練度!
果然,這男狐不愧是自告奮勇來殺羊的,手中還是有幾把刷子的。這一刀,從羊角根部切入,只見刀光流轉,刀刃翻飛。一隻羊角就這樣被剝離下來。羊頭上出現了一個巨大的血窟窿!
這一下,黑鱗羊疼痛的嘶叫起來,開始用力的掙扎。而這個時候,一個良好的廚子,就應該將食材的痛苦解脫。這才是一個廚師的『仁』!
下一刻,這男狐高高躍起,手中的菜刀用力的揮砍下來,正是一招『筋骨寸斷』!
這一招下來,應當能將這隻怪羊斃命,直接讓他死亡,免除他的痛苦。
但是就在這個時候,這隻黑鱗羊忽然爆發了!他用力的一甩身體,直接將一個男狐給扯飛。然後身體猛地衝上前一步。
這一步之差,就讓那男狐的一刀錯開。
菜刀避開要害,一刀切在黑鱗羊的後半腦勺。這黑鱗羊更加痛苦,雙目赤紅,雙腳對著那男狐就踢了過去。
「小心!」胡飯立刻出手,直接救下那男狐。
而黑鱗羊此時則是向著張巍這邊猛地沖了過來。
張巍這裡靠近柴房,他以為這裡是一個逃生的出口。
「小青子,讓開!」胡飯當即對張巍喊道。
而張巍此時臉上很平靜,他對黑鱗羊說到:「對不起,技藝不精,讓你受苦了!」
他的話音落下,手中忽然出現自己劈柴的斧頭,然後他高高舉起斧頭,人斧合一,用力向著黑鱗羊的頭顱砍去!
劈柴斧法只有一招,就叫『斧落柴斷』。
這一斧頭下去,黑鱗羊的頭顱被齊根斬斷,碩大的頭顱飛了出去,他的痛苦也終止於此。
胡飯看到這裡,嘴張了張,最終只有一句:「好斧法!」
一個砍柴才一個多月的小妖,就能砍出如此驚艷的一斧,這份天資,這份天賦,已經超出太多女狐。
可惜,他生兒為男,命運就是如此不公!
那灰頭土臉的男狐看到這裡,也只是緊了緊手中的菜刀,沒有再說什麼。
今天的午飯,就是香烤黑鱗羊。最肥美的部分要送給三位貴女,其他的部分,由宮中的其他女狐分享。最後貼著骨頭的肉,才被廚子們分吃。
至於其他的男狐僕役,能吃到一碗羊骨蘿蔔湯,那就能讓他們笑一整天!
這黑鱗羊的血肉是大補,張巍也分到一碗骨頭肉,正吃著開心。然後今天那失手的男狐就端著他的那碗肉湯過來說:「小青兄弟,今天是多謝你了。這碗湯就給你喝了吧。」
黑鱗羊可不是普通的羊,不是天天都能吃到的,這羊的血肉熬煮出來,對狐狸精發育極好的。這男狐現在為了感謝張巍,將自己的那份口糧讓出來,可以說是誠意滿滿。
張巍也不客氣的接下來,狐族之間,沒有那麼多的客套。他拿著禮物來道謝,你不收。那是真的看不起別人,別人會生氣的。
喝了一口湯,張巍才說:「也不知道兄弟要如何稱呼?」
這男狐說:「我叫胡白菜。比你早些年來廚房,要是你不介意,叫我一聲菜哥就行。」
張巍就抱拳行了個禮,說:「菜哥好!」
張巍如此有禮,這胡白菜臉上也露出一絲笑容,然後做下來說:「小青兄弟這一斧頭,確實是讓哥哥大開眼界。也不知道小青兄弟是如何練的。」
他臉上露出渴望之色,顯然是真的很想知道張巍是如何練的。於是張巍就笑著說:「每當我揮斧頭之前,我都會問我自己,這一斧頭要怎麼揮?這一斧頭會比上一斧頭揮得要更好嗎?這一斧頭我能得到什麼。」
「我將這個辦法叫一事三問,每次這樣做,我都能從修行中得到一點東西,這日積月累下來,斧法就有精進。」
張巍的話也不是忽悠人,這就是『吾一日三省吾身』,不斷的歸納總結,做任何事情都會有收穫的。
胡白菜聽了點點頭,仔細思索一下,說:「聽起來很有道理,以後我也試試。」說完,他就非常感激的說:「多謝小青兄弟指點。」
他頓了頓,低聲對張巍說:「小青兄弟,我就實話和你說吧。在這個膳食房中,有很多男狐是當一天做一天的,他們不思進取,不求發展。只是想吃飽喝足。」
他說到這裡,臉上有一絲不屑之色,說:「我們雖然是男狐,但是我不敢苟同這種想法,就算是男狐,我們也應該有我們的追求。我看得出你和那些狐不一樣,不然飯師傅也不會如此看好你。」
他也拍了拍張巍的肩膀,說:「以後我們就一起努力吧,男狐是我們的出身,但是男狐不是我們的終點!」
「共勉!」
他對著張巍做個手勢,然後才去灶台收拾東西。
中午張巍的這一斧頭,算是初露鋒芒。
下午還沒過,胡白菜就找來張巍說:「小青兄弟,飯師傅找你。」
然後張巍就跟著胡白菜走向廚房。這個時候的廚房門是關著的,當張巍跟著胡白菜走進去的時候,張巍明顯看到有些廚子男狐臉上都露出羨慕之色。
張巍不明就裡,進去之後,就看見胡飯站在案板之前,他的身邊還有三隻男狐。
這三隻男狐加上胡白菜和張巍,就是五個狐狸精。
這個時候,胡飯就說:「今天是胡青第一次來,我就簡單說一下。這糕點的功夫,是我胡飯的獨門絕學,我想要傳授給誰,就傳授給誰。別人也管不著。但是相對的,你們要是學不好,我也有權利趕走你們,你們可知道。」
「知道」×4
「胡青你可知道?」胡飯又對張巍問道。
「知道了,飯師傅!」張巍也只能應道。他還以為是什麼呢,原來是學做糕點!果然不愧是膳食房!
「好,今天就繼續教你們和面!這和面一道博大精深,糕點好不好吃,首先就看這和面。」
說完,他取來一個盒子,倒出裡面晶瑩如雪的『麵粉』,繼續說:「這是上等的雲面,這面輕如雲彩,想要揉的好,就必須用巧勁和重勁重合。」
說完,他就倒出雲面,這雲面一倒出來,就仿佛是倒出一團棉絮,麵粉都是漂浮在空中的。
然後胡飯雙手一轉,以手帶動風,以風吸附面,然後用力一拍,這柔中帶重的力道,一下就將面甩到案板上,不再飛出一絲。
張巍看得是目瞪口呆!這哪裡是揉面,分明就是教你一套輕柔帶剛勁的拳法!難道就是傳說中的『太極揉面』?
谷癀
接下來,胡飯就不斷解說,不斷的引入各種水,開始將面揉成麵團,最後包裹上百花蜜調和的黑絨芝麻、金銀桂花、鬼面栗子餡料。
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