第343章 宮保雞丁（2/2）

「還是做廚子好，怪不得以前人們都說，就算世道再亂也餓不著廚子。」

在亂世之中有錢人的日子活的總是特別滋潤，就算府上的福利待遇一般，但一道菜做出來，廚子總是要先嘗嘗鹹淡的。

這道菜一口，那道菜一口的，吃著吃著也就差不多了，如果有飯量大的，額外再給自己做上一份，反正這東西料多料少的也不差一個人。

現在陳年就覺得這種生活非常好，自己想吃什麼直接買食材回來自己做。

但是在動筷子之前，陳年還是按照慣例看了一眼腦海中的菜譜，結果驚訝的發現自己這次做的宮保雞丁進度居然只有百分之八十三。

也就是說這道菜還有很大的進步空間！

但陳年還是有些想不通，因為這只是一道家常菜，自己做的味道也不差，怎麼評價就這麼低呢？

這菜譜的給的評價通常來說都是非常準確的，而且也不會只按照一個標準線來進行測算，而是會根據所有人綜合起來的適普性的好吃進行測評。

也就是說菜譜其實並沒有什麼固定的標準，如果非要說的話那就是兩個字：好吃。

做菜就是為了讓人吃的，只要吃起來好吃就可以了。

「算了，還是先享受吧，改良的事情以後再慢慢做。」陳年安慰了自己一句，努力的讓自己不去想那百分之八十三的事情。

但他剛準備動筷子，卻看了看盤子裡，又看了看自己的筷子，默默的去換了一把勺子過來。

宮保雞丁就是這樣吃才爽。

陳年將宮保雞丁均勻的平鋪在米飯上面，然後將其中的一半和下面的米飯攪拌均勻，隨後一勺子下去挖得滿滿的，甚至上面都冒出了尖尖。

然後張開嘴巴。

「啊嗚。」

一口下去，陳年滿足的甚至發出了「嗯嗯嗯」的聲音，這是他對於自己口味的肯定，雖然菜譜覺得還達不到100%的標準，但陳年現在吃起來還別有一番風味。

一大口宮保雞丁混合著米飯入口之後，米飯反而變成了存在感最弱的，被炒的脆脆的花生米隨著陳年的咀嚼不停的發出破裂的聲音。

那種感覺就像是下午沒事做，在沙發上一邊看電視，一邊嗑瓜子一樣，明明只想吃兩顆就停下來，但吃著吃著一盤就沒了……

根本停不下來，比炫邁更炫邁！

用雞腿肉做成的雞丁口感緊實彈牙，再加上大火的翻炒，外表被裹上了一層味道豐富的料汁。

那些料汁均勻的裹覆在上面，在口腔內隨著咀嚼不停的翻動，那料汁與雞肉和諧的混合在一起。

再配合著香香脆脆的花生米，軟糯與彈牙，香脆與鮮嫩之間的碰撞只能用一個字來形容！

絕！

而且現在還是只有83%的進度，如果能做到100%，那味道豈不是更絕？

那都不能用一個絕來形容的，那得用絕絕子。

由於這道菜是重油香辣口味的，所以陳年吃兩口便覺得嘴裡有一點口渴，於是他把目光看向冰箱，那裡放著飲料和啤酒。

以前陳年自己吃飯從來都不會喝飲料或者是喝酒的，但是今天他忽然感覺有點饞，畢竟有花生米在，如果能再來一瓶冰啤酒，那今天晚上自己豈不是要爽翻了。

隨後陳年熟練的打開蓋子，一勺宮保雞丁配米飯咽下之後，又直接對著瓶子仰頭來了一口。

越吃越停不下來。

一份好的宮保雞丁標準的味道叫做糊辣荔枝味，這種味道比魚香肉絲的糖醋味兒稍輕一些，但又比鍋巴肉片的糖醋味道稍重一些。

而且陳年吃著吃著又想到了一個新吃飯，把雞丁、蔥節、花椒、辣椒、花生各取一粒放入勺中，最後滿滿的遞進嘴裡，同時品嘗到糊辣酸甜麻和蔥的清甜。

味道居然比直接吃雞丁還要好吃許多。

但吃著吃著陳年還是感覺自己確實在這道菜上面的功夫下的不夠，一邊吃他已經想到這道菜該如何進行改進了。

由於陳年這一頓宵夜吃的太過於盡興，所以在剛把宮保雞丁蓋飯吃到一半的時候，一瓶啤酒就喝完了，於是他又拿了一瓶。

一直到肚子吃的飽飽的，陳年才看著光光的盤子以及空空的兩瓶啤酒打了一個長長的酒嗝。

「人生如此，夫復何求啊！」

陳年不禁感嘆道。

就這樣一個人一個廚房一張桌子一雙筷子一個碗的生活也不錯。

自由自在，想吃就吃，想喝就喝，想吃什麼就做什麼，不管是坐在凳子上吃還是蹲在凳子上吃，又或者是站著吃都沒有關係，也沒有人去管。

但是這個想法很快就在那些碗筷被放進水池裡後消失了，除了這些之外還有一口鍋要洗。

「算了，還是兩個人比較好一些，就算吃飯和洗碗都是一個人來做，但至少在做的時候可以讓對方陪在身邊看著，那樣也不算太過於孤獨。」

「果然人這種生物多少有點自私，享受的時候一個人也可以，但是在工作操勞的時候，多多少少都希望有個人能陪在身邊。」

寫餓了，泡麵去