第349章 並不難（1/2）

陸柯以為自己能和親人團聚就已經夠令人欣喜的了，但沒想到自己這個表弟還帶來了這麼大的驚喜。

不光在揚州地區豆腐做得好，就連廚藝也十分精湛。

他們陸家就他這麼一個女兒，而陸柯先前雖然是嫁到京城來的，但先前生過一個孩子，結果那孩子生下來沒多久便夭折了之後就一直沒有生。

原本以為他們陸家的點心手藝到她這一代就要被終結了，往後就算再傳那也只能收個徒弟，但那樣終究只是外人，可現如今陳年有這麼高的悟性，這手藝也算是後繼有人。

要知道他們陸家光是關於點心的做法就有上百種，有一些是江蘇本地的，還有一些是早年間他的父親去其他地方學回來的。

「那太好了！」陸柯喜不勝收，「你想和我學做點心嗎？我可以把我會的全部都傳授給你。」

陳年一聽這話，當即心中感嘆：「，果然還是親人最親啊！」

雖說自己原本就是過來學手藝的，但這次他根本都沒有開口，自己這個表姐就打算把所有的手藝都傳授給自己。」

「想！」陳年重重的點了點頭，現在客氣那是傻子。

在學手藝這種事情上陳年自然是非常願意的，雖然這種甜點面點和自己最常用到的烹飪炒菜不一樣，但有很多東西都是觸類旁通的。

就比如在炒菜的時候需要加入澱粉，而澱粉與水的比例用多少，這其實便可以從白案上參考，還有譬如在做松鼠桂魚的時候，外面需要包裹一層澱粉糊，但是在裹好澱粉糊之後下油鍋炸至多長時間才能令裡面熟了又不至於過了火候，而且外表還不焦糊，這也是有講究的。

更何況現在自己開的是飯店，說不定以後也要賣些甜品呢？

至於酸梅湯陳年反而不是特別著急了，只要確定了自己能夠在這邊學到，那不過就是時間問題。

陸柯在看到陳年點頭答應之後。也不禁感到欣慰。

「那以後你就跟著我學做點心，你比我年輕，也比我聰明，以後一定能做得比我更好的。」陸柯發自內心的說道。

陳年被這麼不遺餘力的誇獎，夸的小臉通紅，有點不好意思，因此連忙轉移話題：「表姐，要不嘗一嘗我們先前做的軟香糕吧，看看我哪裡還有不足之處。」

「好。」陸柯點了點頭。

隨後陳年直接用手輕輕的拿起陸柯做的軟香糕。

入手觸感十分軟糯細膩，由於剛出鍋不久，所以此時還帶著些許溫熱，他甚至都不敢用力，生怕自己用力便會將這個軟香糕捏碎，破壞了其中美好。

仔細觀察這軟香糕顏色呈現淡綠色，宛若在萬物復甦的初春那剛被煥發生機，而從地面抽出的嫩綠草芽，忽悠一陣微風吹過，那些雛草一個個的都不盛風力躺倒在地，與大地融為一體。

遠遠的看去，他們哪還有什麼個體之分，全部都融為了這麼一塊兒軟香膏。

光是以肉眼看著便能夠感受到其中的絲絲涼意，再加上上面還點綴著一些芝麻，就好像是剛剛經歷過一場細細的春雪，那些細小的雪花還沒完全化去時的模樣，看起來精緻無比。

在欣賞之間，還有淡淡的香味兒若即若離，如果仔細去用鼻子聞，仿佛什麼味道都沒有，但若是將他遠離了那味道卻又細細的鑽入鼻孔中，挑撥著人的神經。

對於這種精緻的糕點，陳年向來的習慣是一口將其吃進嘴裡，除非在需要咬開看裡面是何種餡料的情況下，陳年才會分成兩口。

直接將一塊軟香糕放進嘴裡，入口生涼，甜而不膩，淡而彌旨。

用牙齒輕輕的將其切開，那薄荷之味更甚，怪不得這是一道適合夏天吃的糕點。

在這沒有雪糕的時代，如果能在無比炎熱的天氣里吃幾塊軟香糕，那多是一件美事啊。

想想都覺得美的不行。

而且剛才表姐在這裡面加入的糖並不多，只是為其帶來一絲淡淡甜味，所以此刻吃起來一點也不會覺得膩。

再加上糯米粉和梗米粉完美融合在這一塊軟香糕中，吃起來絲毫不會粘牙，反而搭配著薄荷的味道異常清爽利口。

「好吃。」陳年一邊吃一邊發自內心的讚嘆道，仿佛回到了小時候，跟著父母一起回村里老家。

結果還沒在家呆多久便被村裡的玩伴兒叫出去玩兒了，原本大人想讓在家裡吃兩塊糕點，但由於玩耍心切，所以只好一手拿了兩塊兒，一邊在村子裡瘋跑瘋玩著一邊往嘴裡塞。

原來古時候做的點心也這麼好吃！

做出來的味道一點也不比現代的差。

隨後陳年又去吃自己做的，味道幾乎沒差。

陳年這時看了一眼腦海中的菜譜，這道軟香糕也被記錄了上去，而且在後面的分類當中還多了一欄點心。

軟香膏一98%。

也不難嘛，陳年如此想道。

隨後一上午的時間裡，陳年都在幫著陸柯打下手，一邊製作糕點一邊將其中一些他感興趣的糕點製作步驟都記在心裡的小本本上面，雖然現在還沒辦法幾下每一個細節，但實踐出真知，多嘗試幾次遲早能掌握。

就這樣到了差不多快中午的時候，有一個穿著小廝模樣的人來到店前：「陸掌柜，我來買一些糕點，半斤百果糕，半斤雞豆糕，三兩雪花糕，一斤春餅，還麻煩您下午送到我們府上去，這是點心錢，錢先給你。」

「好。」陸柯點了點頭。

雖說一些大戶人家是採取記帳月結，但有些家裡不是天天來買，因此就會一次結一次。

陳年就在後面看著，不知為何陸柯說完之後還轉頭朝自己這邊帶著笑意看了一眼。

「小年，下午的時候你幫我跑一趟吧，他們家偶爾也會來我這裡買，算是老主顧，而且經常有很多皇宮貴族和大富人家會要求把點心送過去，之前一直都是我自己跑，但那樣一來店就沒人看著，這次你還得辛苦你幫我跑一跑。」

「行。」陳年點了點頭，不就是跑腿嗎？「不過姐你跟我還說什麼辛苦不辛苦的，多見外。」

陳年也心想著正好可以去那些官老爺家裡看看。

雖說先前在揚州的時候去過一些園林，但那基本也都是古代的保存到了現代，中間可能會經過一些現代技術的仿古修復。

可這次那是實打實的古代官宦家中。

中午陳年出去買了一些菜和肉以及豆腐回來，簡簡單單的做了一份文思豆腐，用羊肉和大蔥炒了一個菜。

陸柯看著那一盆雲絲霧繞，不由得驚嘆連連：「小年啊，你的這手藝在我這裡可能有些屈才了，便是長安的那些酒樓恐怕也很難做出你這樣的豆腐絲來。」

「表姐過獎了，這個其實並不難，只要多加練習就好。」陳年笑著撓了撓頭。

幾天的時間下來，他和陸柯也相處熟悉了，主要是陸柯對他就像是親弟弟一樣，有什麼吃的喝的都先緊著他來。

就在來長安的這幾天，她就已經給陳年置辦了好幾身新衣裳，每天幹活製作糕點的時候都是能自己做就自己做，生怕陳年累著。

叫陳年的時候也是輕聲細語的每次和成年說話眉眼之間都帶著笑意。

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