第131章 初試胭脂鵝脯（2/2）

將其從鍋中取出，陳年直接以無情鐵手將那已經被紅曲米染的通紅的鵝的胸脯切了下來。

陳年忍不住偷腥似的往嘴中放了一塊鵝肉。

但此時他只能吃出鵝肉當中夾雜著的淡淡果味，以及更加細微的杏花的味道，肉香雖有，肉質也不錯，其間的湯汁清甜，可畢竟輔料都是用來提味的，不是作為主味。

但整體來說還是感覺有一些膩。

作為吃鵝大戶的廣東人，對於鵝的吃法那可一說是開發到了極致，但也沒有哪一種是像魚一樣，可以不加什麼調料，只是簡單的清蒸而且也不用任何的蘸料就直接吃的。

畢竟食材不同。

不過這次陳年還有最後一個步驟沒有做完，那就是把杏花醬淋上去。

切好之後的鵝脯一片約莫厚度在三毫米左右，這個厚度不算薄，但也絕對算不上厚，就這樣一片一片的紅皮朝上的立著。

隨著陳年版杏花醬均勻的淋了上去，原本外表就呈現出紅色的鵝脯此時更是閃爍著光芒，杏花醬落在上面的紅皮之上。

有一部分隨遇而安的留在這裡，還有一部分則不安分的順著切片之後的縫隙流入其中，深入那早已酥爛的鵝肉當中。

光是看著賣相，陳年覺得這已經很棒了。

我給自己一百昏！

被燉的軟爛，但又不失其形狀的鵝脯堅挺而又飽滿的立著，雖說已經被陳年切片，但此刻看去更像是一個十分富有層次感的藝術品。

若是不淋上這一層杏花醬，那鵝脯上的紅色也只會讓人覺得乾巴巴的，但有了這些杏花獎之後立馬就不一樣了。

湊近聞了聞。

第一下陳年聞到的便是杏花醬的味道，因為杏花醬此刻就在最上面，但是很快鵝肉本身的香味也從其中升騰了上來，和杏花的清甜香味融為一體。

又純又欲。

陳年，忽然想到這麼一個詞語。

胭脂腮紅美人圖。

欲說還休杏花蕊。

輕輕從邊緣處夾了一片鵝脯，濃稠的杏花醬本想追隨而來，但卻有心無力的最終落在盤上。

將這一片鵝脯放入嘴中。

杏花醬的清甜觸動著陳年的味蕾，隨著咀嚼，鵝肉之中飽含的湯汁也隨之涌了出來，燉的火候十足，所以在吃的時候這鵝脯一點也不柴，反而十分軟嫩，但在果酸的作用下又不失口感。

總而言之，陳年覺得自己做的這一道胭脂鵝脯還是挺可以的。

下意識的看了一眼菜譜當中，胭脂鵝脯這道菜赫然已經出現在其上。

而且進度已經達到了80%。

？

「搞毛？我還沒有進夢境當中去學習啊！怎麼已經到八十了？」

「這要是我再練習一段時間，那豈不是就要百分之一百了？」

「那到時候還會進夢境當中去學習嗎？」

「如果進去的話，自己當場把這道菜做到完美，豈不是要當場結束課程？」

想來想去，陳年也不知道為什麼會出現這種情況，就好像是出bug了一樣，但是這一次陳年不管怎麼反饋，菜譜都沒有任何動靜。

但這種事情不是陳年該考慮的，無非就是走一步看一步，想那麼多也沒什麼用處，反正這菜譜的存在是為自己服務的。

工具人，它自己會處理好的。

而在第一次就把胭脂鵝譜做到百分之八十的陳年，現在需要考慮的問題就是這麼大一隻鵝，自己要怎麼將它消滅掉？