第457章 紅潤透亮，美味非常（2/2）
而且更要命的是眉眼之間都帶著異樣的誘惑，令人慾罷不能。
「妙啊！」陳年一下子就喜歡上了這個味道！
並且心中暗暗想著，等回去之後一定要將這道菜放進自己的菜譜當中！
而且關於這道菜陳年打算訂一個比較昂貴一些的價格！
因為就算是賣的貴一些，這道菜的味道也絕對對得起這個價格！
陳年還打算下午再出去一趟，用自己的工錢再買一些肥腸回來，等晚上的時候做著吃。
先前不管是老爆三也好，還是燒二冬也好，那些深受天津人民喜愛的魯菜做起來並不是很難，充其量也就是各種步驟稍微繁瑣一些。
陳年有自信能夠在看過一遍就將這些菜做好，可九轉大腸不一樣。
如果能把這道菜學會，那這道菜完全就是自己進入這次夢境當中的隱藏福利了！
看著陳年滿足的神情，孫師傅也不禁有些得意，能在徒弟面前裝逼那可是相當值得令人驕傲的。
更何況他知道陳年是不會在這種事情上做假的，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。
既然陳年這麼說，那就是相當認可了。
可陳年在吃了幾塊之後，下意識的與菜譜評價了一下，結果發現孫師傅都已經做成這樣了，居然還沒有到100%反而只有98.7%左右。
但這一次菜譜破天荒的還給出了一些點評：「此道菜品雖然只有98.7%，但並非說明做這道菜的廚師水平不行，若是做成小盤菜是當的上100%的，可在大鍋之中味道難免不均勻，火候也難免會有所欠缺，因此以整體的平均口味評分得出98.7%。」
陳年這才恍然大悟，原來菜譜解釋的意思是怕自己誤會，這道菜之所以沒有到達滿分，並非是孫師傅的手藝不行，而是做成了大鍋菜。
所以味道就會差點意思，而且就算是用竹籤插著，可畢竟這麼多肥腸要在大鍋之中進行翻炒，在翻炒之前難免會有些竹籤掉下來導致肥腸鬆散掉。
因此陳年又把這些發現也都說了一遍。
孫師傅點了點頭：「你說的沒錯，如果是外行人的話，吃起來其實吃不出什麼太大的區別，但我們做廚子的舌頭就得和他們不一樣，這種菜其實並不適合大鍋做，但硬要做的話其實也能做，可做出來就只能是現在這樣，稍微差一點意思。
但我們這段時間發生的事情太多了，我就想著給他們做點好的換換心情，正好也趁著這機會教你做一做這道菜。
等你做的時候基本就還按照這種做法，只不過分量稍微小一些，到時候那些醬汁都收到肥腸上面，不管是色澤還是味道都要比現在的更好。」
而陳年聽到這話也不禁在心裡猜測孫師傅做這道菜究竟有幾分是為了教給自己？
結合先前沈三來廚房時的態度看，陳年感覺孫師傅為了教自己所以才做這道菜的可能性更大。
就在中午吃過飯之後，沈三久違的又來到了廚房裡，以前沈三很少在吃過飯後來廚房裡專程向孫師傅表達今天的吃後感，可今天尤其特殊。
「孫師傅，這道菜真是走到我的心坎里去了，說實話我就好這一口，雖然咱現在是在天津，可吃的還是魯菜更多，孫師傅，你的魯菜在整個天津的地界上都是獨樹一幟的。」
「三爺您過獎了，我哪有這麼厲害，不過是以前師父教的好罷了，現在人老了也沒什麼衝勁了，會的都是以前的那些，不過是在吃老本罷了。」孫福全聽後擺了擺手，十分謙虛的說道。
可沈三卻不怎麼認同孫福全這話：「孫師傅太謙虛了，你這是叫做寶刀未老，而且這不還有一個得意的徒弟嗎？」
「徒弟確實是不錯，以前我在干廚師這行的時候，我師父就說我是老天爺賞飯吃，但我這個徒弟那可是老天爺直接往嘴裡餵飯。」
和有些過分謙虛的師父相比，那些人會經常在外面別人夸自己徒弟的時候，一邊搖著頭，一邊說自己的徒弟不成器，而孫福全可不喜歡說這些，厲害就是厲害，有天賦就是有天賦。
如果一個有天賦的人因為這幾句稱讚就洋洋得意，從此得意忘形，那也是此人心性不行。
就算是以後只能學成個半吊子，孫福全也覺得那是他們自己活該。
可如果這樣有天賦的人能夠清楚的認識到自己的能力，並且將這份能力運用好，那才算得上是真正的天才。
因此他在別人們面前向來都是一點兒也不留餘地的誇獎著陳年，因為他嘴上這麼說，實際上心裡也是這麼想的。
糜心芰Γ別人不管是明面上還是背地裡都會誇你。
如果沒有能力就算別人當著你的面誇了兩句，可背地裡怎麼說你那就不知道了，說不定背地裡說的會相當難聽，有的是同行是冤家，看著同行出事兒有些人那可是比自己中了獎還要開心的。
只是孫福全就不願意做這樣的人。
聽著孫師傅不遺餘力的誇讚，沈三也終於認識到了陳年的天賦。
「那太好了，沒想到我這津武門居然同時有兩個大廚，以後就算是武館開不下去也能開個酒樓。
「或者是孫師傅想自己做掌柜開酒樓也行，我這邊還有一些積蓄呢，贊助一下，到時候孫師傅你就做幕後的掌柜，陳年就做大廚。」
沈三笑著提議道，可是孫福全聽到這話沒怎麼想就搖了搖頭：「三爺，你讓我幹活還行，但是讓我做掌柜我就不行了。
我可沒那個頭腦，到時候估計開不了一周就得關門大吉。」
「孫師傅，別這麼想嘛，做生意其實不難。」
「多謝三爺的好意了，現在我只想每天做做飯教教徒弟養老就行，如果三爺真有此意的話，可以等以後我徒弟學成了再這麼做，我感覺我這個徒弟還是有些頭腦的。」
孫福全將壓力一下子就推到了陳年這一邊。
「別介啊師父，我感覺我現在什麼都不會，要從您這裡學的東西還有很多呢，這要是學不成，半吊子哪敢攬這種活？別到時候開酒樓，錢沒賺到，反而把三爺的名聲都敗光了。」陳年也連忙拒絕道，他可不想在這個世界做什麼掌柜，也不願意做什麼大廚，他就只想學習。
依照孫師傅現在的性格，沈三如果真贊助酒樓給自己開的話，那孫師傅100%不願意管裡面的事情，陳年感覺現在的孫師傅可能還是更喜歡像現在這樣每天給武館裡的人做做飯，想做什麼做什麼，而不是有客人點什麼菜他才能做什麼。
人到了這個境界和年齡之後，心態也會變得不同。
所以與其到時候自己整天忙碌於酒樓的事情導致在學菜上面的時間大大減少，那還不如不進入夢境。
「你們兩個倒是像，換做別的廚師，恨不得當場就答應下來，畢竟那可是做掌柜啊，掙的錢可比你們現在多多了，不過這樣也好，在我這津武門裡面，你們想要做什麼基本都沒有問題。」
沈三說道， 但說著他忽然又想到一件事：「對了，孫師傅，我那個大徒弟這幾天不是臥病在床嗎？你能不能每天單獨給他做一些吃的，不用太麻煩，只要能補補身子就好，我想著吃的好一點傷勢也能早點恢復。」
「補補身子啊……」孫師傅想了想，「那我回頭給他骨頭湯雞湯換著來，不過受了這麼嚴重的傷，是需要好好補一補的，得多吃點好東西才行，而且每天躺在床上，嘴裡也寡淡，最好再做點有味道的東西……烤鴨怎麼樣？我記得德春挺喜歡吃烤鴨的。」
「烤鴨？」沈三愣住了，先前孫師傅說的骨頭湯雞湯什麼的倒是可以理解，畢竟這些東西確實是比較補，但說著說著怎麼又說到烤鴨了？
「這會不會太油膩？」
「沒事，這有什麼可油膩的，就是得吃這種大魚大肉才能補得起來，要不然每天光喝小米稀飯吃點菜，那得等到猴年馬月才能好。」
「行吧，那就按照孫師傅你說的來，要做什麼直接去買就行，回頭讓老六一起結帳。」
沈三很痛快的就答應了。
而陳年在聽到烤鴨之後不禁露出驚喜之色。
「幸福來得這麼快的嗎？烤鴨這就安排上了？本以為還得再過好一段時間呢……」