第848章 知識（2/2）
其他御廚看到朝中大臣來了，雖然不知道是怎麼回事，但也不好過來打擾。
就這樣陳年一邊吃飯，一邊先給對方講了從0~9的數字分別代表的含義，然後又額外的解釋了一下十几几十到幾百幾千的用法。
「還能如此表示？若是我大夏朝能用如此計量，那豈不是要方便的多，也能省下很多功夫！」
孟鐵越聽眼睛越亮。
陳年搖了搖頭：「孟大人，官方是不適合以這種方式來計數的，雖然他很好寫，但也很容易被篡改，若是有手法精湛之人在0上面多加一個0，或一個撇，那豈不是就成了8和6？」
「那倒是，不過平常用這種方法來計數應該是可行的。」還便於推廣出去。
「確實。」
陳年也沒有說什麼讓對方可以大力推行這種計數方法，因為在古代的時候，不管何種變革都是有風險的。
只要是變革，那勢必就會觸動一些集團的利益。
這種事情陳年不想參與進去，至於過後對方想要推行這種辦法，那就不是自己的事情了。
然後他又給孟鐵講了一下裡面的各種字母所代表的意思。
「總而言之，這種計算方法就是通過計算硝石與水反應釋放出的熱量和水本身凝結成冰的溫度節點來求得具體用量的配比。」
孟鐵和傅新聽著雖然連連點頭，但還是十分吃力。
畢竟這已經是高中和大學的知識了，他們連初中都沒有上過，自然沒有那麼容易理解。
「可就照陳大人你說的，這些公式和每一種材料的熔點和沸點又是如何得出來的？」
「這是當初教我的那個術士自己研究出來的，大概也通過了很多次的試驗吧。」陳年自然沒辦法跟他解釋這些放在千百年後是每個人上學都會學的知識。
「了不得啊！」
「真是了不得，那陳大人可還知道那名術士現在何處，民間有此等奇人，若是能來朝廷，那必然是朝廷和天下之福祉。」
「不知道，他教完我之後便繼續雲遊四方了，後來我也再沒有見過他。」陳年直接來了個一問三不知，反正人是找不到了，會的就只有我一個。
孟鐵的眼睛都在放光：「那陳大人可還會其他的公式？」
陳年知道對方打的是什麼主意，於是他搖了搖頭：「土木方面的我就不太懂了，材料方面略懂一些，主要會的還是食物方面。」
「那食物方面還能有什麼計算的？」
「這可就多了，若要從頭說起來的話，估計半年都說不完。」
陳年說得輕鬆，但孟鐵卻震驚無比！
光是這裡面的計算半年都說不完？
那該是何等龐大的知識啊！
「材料呢？」
「材料的話，光我知道的這些東西大概能講三四個月吧，再多我就不知道了。」
孟鐵的手此時都在顫抖，但他還是有些不甘心：「那名高人……現在真的不知道在何處嗎？」
「孟大人這個我是真不知道。」
「陳大人那你願意到我工部做事嗎？我親自給你推舉，以你的能力必定可以在工部大方光彩。」
「孟大人，這還是算了，若是我想當官的話，當初就和父兄一起參加科舉了，比起這些來我還是更願意做廚子。」
「唉，可惜呀。」孟鐵搖了搖頭，面色十分惋惜。
可這時傅新卻說道：「孟大人，那你為何不讓陳兄教教你呢？」
孟鐵抬起頭來：「我倒是有這個心，但就怕陳老弟……」
他對陳年的稱呼已經和傅新一樣，變成了以兄弟相稱。
「我可以教的，這都沒有問題。」陳年很痛快的答應了下來，反正不管在哪裡都需要人脈，若是能和朝中的這些大臣處好關係，說不定還能讓他們把他們府上一些廚師的特色菜拿出來作為交換。
一切人脈都是有價值的，而這價值的體現不外乎兩種。
要麼就是錢，要麼就是知識。
「真的嗎？」
「當然是真的。」
「那我回頭便去和陛下說！」
「嗯，不過孟大人，我雖然可以把這些都交給你們，但我現在還是御膳房的御廚，肯定不能耽誤本職的工作。」
「不耽誤不耽誤，我到時候帶人抽空來學。」
「行，孟大人到時多帶些聰明的過來。」
就這樣在他們離開之後，陳年終於吃上了飯，雖然飯菜早都已經涼了。
當天下午孟鐵就把硝石帶了過來，有皇帝的旨意，他將這東西帶皇宮也沒什麼阻力，只是記錄了一下硝石的重量做個登記。
而陳年也在孟鐵的目光之下，先是取來了兩個盆。
然後把從井裡打起來的水放入兩個盆中，再在外面的盆里放入消食。
緊接著他們就看到裡面盆中的硝石。
開始慢慢的先在表面凝結成一層冰霜，緊接著裡面也開始漸漸的冰凍了起來。
對於這一項任務，孟鐵更多的只是起到一個監督的作用，因為他也知道這樣做確實是可以讓水凝結成冰的。
所以他對於製冰的過程沒有多問，而是在不停的問著陳年一些物理基礎方面的問題。
對於物理雖然陳年了解的雖然沒有很深，但一直到高三的物理，他還是能教得了的。
這也得益於菜譜每次在返回的時候總會問他各種各樣的問題，原本他大學畢業之後這些知識都忘得差不多了，可在菜譜的逼迫之下，他又漸漸的全部都想了起來。
一邊講，陳年還一邊想著自己大學為啥學的不是土木，這樣一來那些力的各種數據自己也能算明白。
關於材料那一部分的知識，陳年雖然學的不是這個專業和方向，但那會兒在學校的時候他也看過一些書。
畢竟學食品最主要的就是生物和化學，哪怕平常看的都是蛋白質胺基酸這些，但有了基礎之後再去看那些工業材料也很容易入門。
一些比較基礎的，他也能講一講。
一直到制出冰塊之後，陳年直接敲了一塊下來，放入口中，示意這些冰塊是可以吃的。
「孟大人，冰制好了，這個沒有毒，是可以直接吃的。」
可是孟鐵現在還沉浸在知識的海洋中，聽到這話他滿意的點了點頭：「學會了，學會了。」