第856章 整點花活兒（2/2）
有的人說著陳年在宮中的那些關係。
而那些侍女之間則是討論著陳年居然生的如此樣貌堂堂，英俊帥氣。
「也不知道他成親了沒有。」
「沒有吧？我也沒聽其他人說過？怎麼了？你是看上人家了？」
「沒有，我今天才第一次見人家，你說什麼呢，再說難道你不覺得他長得很英俊嗎？個頭高，身子也結實，而且說話也好聽。」
「我倒是喜歡，就怕人家看不上我喲。」
說著說著一位年長一些的侍女覺得他們太吵：「有什麼好說的，你們要是真看上人家了，明天我去幫你們問問不就行了？別說話了，吵得我睡不著。」
「劉姐，那咱們可一言為定！」
「行了行了，明天幫你們問，多大點事啊。」
府上的這些侍女就這樣各懷心思的睡下了。
第二天凌晨的時候，姜白就起來和宋青舟一起準備做早點。
其他人通常都是等差不多了天剛亮的時候起，但譚老爺不一樣，由於他要去上朝，所以得趕在現實時間五點多的時候就來到宮門外等候。
從譚府到皇城坐馬車也需要二十多分鐘，而他起來之後還得洗漱，換衣服等等，這都需要時間。
「陳年，你說我們給老爺做些什麼比較合適？」
陳年想了想：「老爺愛吃肉嗎？」
「愛吃。」
「那餅之類的東西呢？」
「也還行。」
說到這裡陳年心中便有了主意。
「師父，我知道做什麼了，我們可以給老爺做個雞蛋灌餅，這樣一來老爺在路上就可以吃，也不耽誤時間。」
「雞蛋灌餅？那是何物？」
「就是……把和好的麵攤成餅，中間放上油酥包好，然後揉勻擀好，放在刷了油的鐵板之上……鐵鍋里也行，然後麵餅就會膨脹起來，這時再把上面的那一層麵皮戳開，打了雞蛋放進去。
等到兩面都煎好之後再刷上醬，鋪上一層菜葉，放上煎好的……裡脊，捲起來便可。」
宋青舟想了想也不知道譚老爺愛不愛吃這個。
但他感覺陳年說出來的這些新奇玩意兒做出來一般也都挺好吃的，最後點了點頭，便放手讓陳年去做。
和麵攤餅灌雞蛋這種事情倒沒什麼難的，面用的是半燙麵，和面的時候再加入少量的酵母，活好放著去醒之前在中間放上一些油酥，再把面迭起來就好。
至於油酥，做起來也不難，最簡便的方法就是用兩勺麵粉一勺油的比例進行混合。
在醒面的間隙，陳年又用黃醬，黃豆醬，鹽，糖，味精，醬油和油，做了一個簡單的雞蛋灌餅醬。
陳年唯一覺得美中不足的就是這個醬里沒有辣椒，看來回頭得敦促一下當朝皇帝多弄點辣椒回來。
有了辣椒之後，能做的菜就會變得很多了。
做好醬之後將其放在窗口自然放涼，然後陳年將先前迭好的麵團放在案板上，用擀麵杖擀成圓形。
隨後將火燒熱，在鐵板上刷了一層油之後，將餅放上去。
同時也把在和面之前就切好進行醃製的裡脊肉片放在鐵板上共同煎制。
時不時的翻動一下麵餅，肉眼可見麵餅上已經開始從各處鼓起了小包，但陳年沒有著急，依舊是隔一會兒就翻動一下，直到那些小鼓包連在一起變成了一個大鼓包之後，陳年才斜著將筷子插進去撐開一個小口，把打好的雞蛋順著這個小口倒進去。
先是拎起來使其在餅中分布均勻，之後便把剛才撐開的那個小口朝下，讓裡面的蛋液凝固。
等兩面都煎制微焦的金黃色之後，他才將剛才的醬碗拿回來，把醬刷在餅身上，然後又放上菜葉和一邊煎制好的裡脊，捲起來。
「師父，你說譚老爺那邊好了嗎？」
宋青舟跑到院子門口看了看，那邊似乎沒什麼動靜。
「那這個放涼了可就不好，要不然您嘗一嘗味道如何？」
「也行。」
隨後陳年找來了廚房裡包食物的油紙，將手中卷好的餅遞給了宋青舟。
宋青舟接過之後只覺得手裡熱熱的，而面前的餅還不斷的散發著肉香，醬香以及面香。
「聞著倒是不錯，看起來也還行，但更像民間的食物多一些。」
陳年笑了笑：「師父，只要好吃不就可以了嗎？而且這個東西帶著很方便，就算老爺坐在馬車路上也能吃掉，過後如果害怕嘴裡有味的話，再含一片薄荷片就行了。」
「也是沒想到你連這都已經想好了。」
「這都是師父您教的。」
宋青舟點點頭，看了看雞蛋灌餅，找准方向上去就咬了一口。
這一口他咬到了餅、菜和雞蛋以及裡脊肉。
多種味道混合在一起，其實他已經有點吃不出這些食材本身的味道了，畢竟刷了醬就是醬的味兒占據了主導。
可他卻意外的感覺這麼吃非常好吃。
他以前倒是知道可以把肉和醬炒一炒，然後搭配一些黃瓜絲和胡蘿蔔絲吃起來非常不錯，但從來沒想過還可以這樣。
因為油酥通常都是被用於點心的製作，可陳年居然能想到把油酥裹在面里，然後使得原本就被擀的很薄的麵餅還能以中空的形勢膨脹起來。
「這個不錯，譚老爺肯定會愛吃的，我知道他的口味。」
「那就好，要不然下一個師父您做，我去譚老爺那邊問一問他何時走？」
「也行，我也想試試這個。」
宋青舟不禁覺得有點手癢，擀麵這種活他自然是能做得了的，而且做得還非常好，就在陳年去問譚老爺的時候，他已經在這邊把面擀好，放在鐵板上，準備往裡灌雞蛋，裡脊片也放在鐵板上煎了。
「師父，譚老爺說他馬上就要走了。」
「那正好。」
宋青舟飛快的翻動灌好雞蛋的麵餅，刷好陳年的秘制醬料，鋪上菜葉，放上裡脊肉，然後再用油紙將其一整個包起來，不過他還是留了一個活口，方便譚老爺在吃的時候可以將這紙輕鬆撥開。
「走走，咱們給譚老爺去送吃的。」