第853章 宴席（2/2）

陳年聽著笑了笑：「那師父您吃嗎？」

「我？我肯定不吃，那些菜我都吃過了，有什麼好吃的？對我來說，山珍海味也比不上平日裡的粗茶淡飯，沒什麼意思。」

陳年想想確實也是，整天在宮裡什麼樣的珍貴時才沒見到過？

反正作為廚師嘗菜那是最基本的，一方面是要看菜的口味如何，另一方面也要讓別人看到這菜是沒毒的。

「那下酒菜完了之後呢？」

「下酒菜完了之後就是餐間美食了，這一共分為三個大類，首先是插食，正常的標準是炒白腰子、炙肚胘、炙鵪子脯、潤雞、潤兔、炙炊餅、炙炊餅臠骨，插食的目的主要就是為了讓他們吃到八分飽。

然後還有勸酒小吃，裡面也多是些果子，甜鹹小吃等等，另外還有一些御廚們個人擅長的勸酒菜，通常來說是十味，我記得上一次大食國來的時候是三年前，那個時候的勸酒菜里有江鰩炸肚、江鰩生、蝤蛑簽、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公權、煨牡蠣、特蠣炸肚、假公權炸肚、蟑蚷炸肚這些，基本都是野味了。

和民間的醋豌豆，蠶豆等的下酒菜是一個意思。」

陳年想像了一下那場景，饒是他有著現代人的學識和見識，在聽到為了宴請這些大食國的使臣們就拿出來這好幾百種各式各色的吃食也不僅有些震驚。

「本以為我這樣的到了古代便能傲視所有人，但現在看來還是差了點兒意思啊……不對，這意思差多了，這種級別的食物哪怕放到現在，估計也得是那種各國政要或者商界首腦過來參加峰會，或者是舉辦奧運會或冬奧會這種全球性的綜合體育比賽才能達到的規模。

大概這其中的區別也就是菜量上的差距罷了，但不管是那些峰會也好，還是國際性的大型綜合體育競技比賽也好，人數肯定遠遠要比一個大食國過來的人要多。」

「還是牛逼。」

「有錢真好。」

陳年不禁在心裡感嘆道。

而且在聽到這麼多菜之後，就算陳年沒問他心地也大概清楚，到了這種級別估計平常見不著面的那些御膳房大佬也都會出來了。

到時候自己的師父估計也只能是下面的一個分類小主管，負責其中一部分的菜品。

而且除了這種接待外國使臣的宴席之外，陳年還知道有鹿鳴宴，燒尾宴，文會宴，詐馬宴，千叟宴等等。

一想到這裡，他就覺得任重道遠，自己還有很多東西要學。

別的不說，就光是師父剛才說的那裡面很多東西，陳年就沒有做過，甚至有很多聽都沒有聽過。

還有不少聽起來就稀奇古怪的做法，只是能被搬上國宴這種級別的場合，那肯定不會難吃就是了。

畢竟這種宴席的目的可不是為了讓那些使臣們吃飽飯，而是為了展示大夏國威，萬一人家覺得這裡面有一部分菜不好吃，回去之後所以說三道四，那可是有損大夏朝形象的。

因此對於朝廷來說，哪怕多花些錢，多請一些廚子，多從民間收集一些菜譜上來，也總要好過讓那些使臣吃的不滿意，敗興而歸。

就這樣，到了第二天他們便開始忙碌了起來，來來往往御膳房的人絡繹不絕，他們大多都是過來送食材的。

在這幾百道菜當中，有相當一部分的食材需要進行提前處理。

原本陳年是打算和他們一起準備，可今年皇帝在吃過了他做的雪糕和點心之後，便想著修改其中的幾道菜，讓那些外邦人士也嘗一嘗他們大國的點心。

於是陳年又只好去給他們做點心。

好在他們的人並不是很多，雖然大食國派來不少人，但真正能進攻的也就那麼十來個，另外再加上那些朝中的大臣也不過百來個人。

所以陳年忙了一個下午外加一個晚上之後，也就將這些甜品和雪糕都做了出來存在冰窖之中。

他可不想把自己的時間都浪費在做這些東西上。

比起做雪糕和蛋糕來讓那些人開心，陳年更願意去跟著師父一起學做那些從來都沒做過的菜餚。

畢竟這才是自己進入這個夢境空間真正的目的。

就這樣陳年從第二天一早又繼續開始忙碌，甚至連一點喝水的時間都沒有。

反正在做菜的時候，這個吃一口那個吃一口，這個喝點湯那個再喝點湯也就飽了。

根本不需要額外再去吃什麼東西。

他一邊忙著處理食材，忙著二次加工，忙著幫師父看火候，計時間，一邊還要瘋狂的把這些菜的製作方法全部都記下來。

從幼兒園上學開始到他第一次進入夢境空間，再一直到現在，陳年頭一次感覺到腦子不夠用。

感覺自己為什麼不能像個計算機一樣，只要留過的數據，就能全部通過日誌的形式保存下來。

宋青舟這邊被分到了近一百道菜，而且其中大多數都是熱菜，每一道菜的製作方法都很複雜，有的要用高湯，有的要用清湯，還有的要用吉他也有專門得用骨頭湯的。

每一道菜要放的各種調料比例都不一樣，一開始陳年還能精準的記錄，但越到後面自己要顧及的東西越來越多，精力漸漸的就必須要轉移到這些正在做著的菜上。

「不行了，記不過來，根本記不過來！」

「太多了，一下子這麼多的信息湧入，根本記不住一點兒！」

「啊啊啊，豬腦要過載爆炸了！」