第837章 入宮（2/2）

「這位啊是陛下欽點進宮裡做御廚的，就先讓他在你手下幹活吧。」

「好好好，辛苦王公公了。」

那個宋師傅點了點頭。

「行，那人就給你放在這兒，咱家還有其他事情要辦，就不打擾了。」

「王公公慢走。」

說完王晉便先離開了，而陳年則是看著這位宋師傅。

樣貌看起來有五十多歲，長得挺正派，雖然剛才對方對王晉特別客氣，但在宮裡這樣都很正常。

別說是在宮裡了，哪怕就是在現在的一些公司中，有些人看到領導也是這樣的。

只不過有一點不同的是這些能有了品級的公公們其實是有一定權利給他們這些廚師定罪的。

到時候人家就說你在飯菜里下了毒，謀反，你都無從辯解。

哪怕輕一點說你私吞財產你也沒招。

就算你真的沒有去碰那些，可人家有的是辦法把你房間裡放些東西。

此時的宋師傅回想著剛才王晉說陳年是陛下欽點，請進宮裡來的，一時之間他也不好怠慢，哪怕陳年看著特別年輕。

「你叫什麼名字？」

「宋大人，我叫陳年，陳年老醋的陳年。」

「哈哈哈，這名字倒是不錯，那你擅長做什麼菜？」

「我比較擅長做魯地和淮陽那邊的菜，點心方面也略懂一些，還有些海味也做著比較稱手。。」

陳年挑了兩樣在這個世界比較流行的菜說了出來，這個時候雖然也有川菜，但大多都是不辣的，而且川地距離這長安還比較遠，沒有流行到這裡，但要是說個廣東菜或者福建菜的話，那就更沒用了。

這個時候的廣東和福建那還是被流放的地方。

但魯菜和淮陽菜不同，蘇揚那邊屬於富庶地帶，甚至從某種程度上來講，都能和長安齊名了，而魯菜更是一直以來的宮廷菜首選。

「會這麼多啊？」對方看著陳年直接說會這些菜，也不禁有一點兒不信。

大家誰學廚不是從十來歲開始學，先學個五六七八年的才能正式接觸到烹飪，一般來說不到三十都學不到什麼真東西。

陳年現在看著也就二十二三歲，就敢說會這麼多？

「對，弟子學廚已經很久了，早年間還在揚州的江月樓做過。」

「行吧，不過御膳房暫且是滿員的，你要是掌勺的話我倒是可以給你挪一個空出來，你覺著呢？」

陳年倒沒有那麼大的要求，反正根據以往的經驗來說，來到一個新的地方學習，首先還是得和這邊的大師傅搞好關係。

「我無妨的，若是沒有空處我去切墩兒和備菜也行，宋大人無需如此客氣，平常有什麼要我做的只管吩咐便是。」

聽著這話宋師傅也滿意的點了點頭，雖然說這個陳年是陛下給安排進來的，但為人謙虛，而且看著也不像是托大之人。

「那你就先來幫我備菜吧，先前手下的那些幫廚手腳不乾淨，已經被拉出去砍了，害得我也被罰了半年俸祿，這不才剛換了一批人，能力一般，用著也不太順手，要是你行的話就先幹這個，如果陛下有其他安排，你再上灶如何？」

「全憑大人安排。」

陳年拱了拱手，然後說道。

隨後他便進入了廚房當中。

而後陳年也得知了對方叫做宋青舟很有詩意的一個名字。

在宋青舟的介紹之下，陳年也得知這邊的官職同樣有很多，從正一品一直到從九品，下面還有些不入流的閒散人士。

正一品的御膳總管、從一品的總事一直到正二品和從二品的左右膳事此刻都不在這邊，因為他們都是管理人員，主要負責大的宴席以及肉茶等各方的管理工作，並不做飯。

再往下便是正三品和總三品的御廚總管以及御廚掌事他們此刻也不在這邊，因為他們兩個主要負責的是一些大一點的宴席上面的菜品製作和監督，還有會場安排。

平常這些做飯的工作都是交給下面的人來做。

宋青舟屬於正四品的主御廚。

負責平常的烹飪工作，也就是平時廚房裡的大頭目。

剛才也正是他嫌棄手下的人辦事不力，在那邊開罵。

在他的手下還有副御廚，主要是協助他管理茶房那邊的工作。

再之後就是御廚了。

主要負責跟著他一起做飯，每天他們都有相應的安排，如果各宮娘娘和皇帝有什麼其他特殊的要求，他們這邊也會及時進行調整。

陳年現在進來目前還沒有安排品級，但做的是從八品助廚的工作。

在做飯的時候，陳年也見識到了什麼是宮廷規格，所有人在幹活之前都必須要把手洗的乾乾淨淨，在做飯時別說是掉地上了，哪怕就是掉出碗邊耷拉在外面的食材都得直接扔掉。

所有的食材切出來之後，長短大小，粗細厚薄都有規定。

稍微差一點就是輕則挨罵，重則挨打。

只不過陳年並沒有遇到這樣的問題。

宋青舟不管提了什麼樣的要求，陳年都給他處理得妥妥噹噹，一點毛病都挑不出來。

其中有些陳年知道的菜，在詢問過對方要如何用之後，每次處理完還沒等到宋青舟伸手陳年就直接將石材和調料放在了宋青舟最順手的地方，以方便取用。

前前後後等十幾道菜出去之後，宋青舟才表示這是要送到陛下那裡的。

聽到這陳年不禁有些心驚，這十幾個菜一個人吃，怕不是每道菜嘗一口就飽了。

但陳年也不敢多說些什麼，誰讓人家是皇帝呢。

似乎是看出了陳年眼中的疑惑，宋青舟笑的說道：「這還是少的時候，有時候多的話光是陛下那裡就要送去二三十道菜。」

「陛下嘛，當是如此的。」陳年笑著點頭。

「是啊，那可是陛下。」

一中午的時間，陳年跟著對方做了幾十道菜出去，就這還不包括其他御廚做的菜。

宋青舟的手非常快，而且對於每一道菜的把控都相當精準，陳年已經觀察過了，一樣的菜品宋青舟再做第二次的時候，每一種食材，每一位調料都會有些許的改變，想必這也是因為吃飯的人不同，宋青舟在做著相應的調整。

但過程中他還是一邊做菜一邊罵助廚和廚役，畢竟負責處理食材的不只是陳年一個，還有其他人在同步處理著食材以供宋青舟去用。

結果每次都是前腳罵完了其他人，後腳就讓陳年去接替對方幹活，以免耽誤陛下和娘娘的用膳。

這邊宋青舟做好了菜，那邊就有廚師去進行擺盤，擺完之後立刻放在食盒裡，由各宮的太監和宮女拿走匆匆送到各位主子的餐桌上。