第812章 電視台拍攝（1/2）
由於晚上廚王爭霸的劇組要過來，所以陳年並沒有讓安紅豆來吃飯。
好在下午安紅豆就去找了妙妙巫，在妙妙巫那邊吃過了晚飯，陳年也不用擔心她餓肚子。
約摸晚上九點半左右的時候，一輛麵包車停在了紅紅飯店門口，很快就從上面下來三個人。
「陳老闆您好，我是廚王爭霸的總導演叫做康洪波，這位是我們的策劃叫做張笑，還有他是我們的攝影師叫毛曉峰。」
陳年點著頭，一一和他們握手。
「我是陳年。」
「哈哈哈，這我們已經知道了，不過陳老闆遠比網上看到的要更加年輕帥氣啊。」康洪波笑著說道。
「康導客氣了，我感覺我長得其實還挺普通的。」陳年也很謙虛。
「陳老闆，你這要是普通的話，那讓我們都無地自容了。」
康洪波作為混跡電視台的老油條，幾句話下來關係就和陳年拉近了許多，也讓氛圍變得輕鬆了不少。
隨後陳年帶著他們坐下，然後又倒了幾杯茶水。
「謝謝。」康洪波握住杯子並沒有第一時間抬起來喝，而是直入正題，「陳老闆，這次我們過來成都主要就是拍攝一下您這邊的視頻，不過正式的拍攝工作要明天才開始，今天主要是先向您了解一些情況，我們也好安排一下拍攝計劃。」
「沒問題，有什麼想問的您儘管問。」
康洪波點了點頭：「嗯，陳老闆是這樣的，因為我們在這邊拍的短片到時候要在電視上放，所以我想先問一下，你們這邊賣的最好的菜是什麼？」
「麻婆豆腐。」
聽到這話之後策劃便開始奮筆疾書的在小本子上進行記錄。
「那陳老闆，你們這家店開了有多久？」
「差幾個月一年吧。」陳年想了想，然後回答道。
「還不到一年就能幹到這麼火，看來陳老闆的手藝著實厲害啊，怪不得周師傅他們會拉上你一起。」
「沒有沒有，主要還是周師傅的賞識，而且他們之前找的那個幫廚出了點事沒辦法下地，所以就找上我了。」
「陳老闆太謙虛了，周師傅他們邀請您加入團隊這本身就證明了您的能力。」康洪波笑道，「那您有沒有統計過您的麻婆豆腐一共賣出去多少份？」
「53，157份。」
陳年毫不猶豫的脫口而出，這數字陳年都不需要想，就明晃晃地在菜譜上面寫著呢。
「這麼精準嗎？」
「對，因為麻婆豆腐就是我們這邊的招牌，所以我記得很清楚。」
「那聽說您這邊麻婆豆腐只賣一塊錢，而且賣出去一份就要虧掉大約七八塊錢，這麼算下來，您豈不是已經虧掉了最少四十萬？」
「差不多吧，不過其他菜也在賺錢的，雖然這個虧了，但其他的菜總能賺回來，我倒也不至於干虧本買賣，而且沒有這個一塊錢的麻婆豆腐，我也不可能有現在的規模啊。
一個城市裡干餐飲的太多了，如果沒有一點噱頭很難做起來，而且我這周邊又沒什麼景點，所以客流量並沒有那麼大，說實話現在每天都有這麼多的客人也大大出乎了我當時的預料。」
「酒香不怕巷子深嘛，總能做起來的。」
陳年搖搖頭：「但是那樣太慢了。」
「這確實。」
看來雖然是導演，但也知道不少各個行業的內幕，餐飲這行想要做起來還是很難的，主要的一個原因就是眾口難調，你覺得好吃換一個人就不一定會覺得好吃了。
而且現在網絡又這麼發達，一百條對於飯店的評論里可能70%都是好評，但剩下那30%是差評的話，對一家店的影響也足以致命了。
除非做的就是那種一次性的買賣，鋪天蓋地的宣傳把客人引過來，在對方感覺不好之後，也就不再做對方的生意了。
現在這種飯店也不少。
但很顯然紅紅飯店不是。
雖然說陳年這邊在麻婆豆腐上虧了四十萬，但在其他菜上肯定只會賺的更多。
事實上也確實如此。
早在去年的時候，紅紅飯店盤下隔壁商鋪所花的錢就已經賺回來了，從現在往後就是純賺。
「陳老闆，那你每天幾點起床？」
「五點。」
「晚上幾點睡覺呢？」
「一般來說是十二點左右吧，有時候在店裡會多耽擱一會兒，可能就得等到一點左右。」
「每天只睡四個小時，這樣能保證睡眠嗎？」
「差不多吧，反正對於我來說晚上睡這麼長時間就已經足夠了，而且第二天中午我們營業過後我也會休息一兩個小時再起來幹活。」
「就在店裡休息？」
「是啊，雖然我家離這裡也不遠，但來回還是太麻煩了。」
「好吧，看來陳老闆還是很勤奮的。」
「沒辦法，畢竟是在創業，自然要辛苦一點。」
「陳老闆，那您每天九點多最多十點就閉店了，剩下的兩個小時都會一直在店裡？」
「是的。」
「那在這段時間裡您會做些什麼呢？」
「通常都是在研究新菜，畢竟我剛入行不久，需要學習的東西還有很多。」
「您有師父嗎？」
「有的，不過不太方便透露，抱歉。」
「沒關係，不方便說就不說。」康洪波並不介意這些。
陳年如果有個知名師父的話，到時候拿出來也是加分項，但沒有的話大不了到時候不往這方面說就是了，反正到時候介紹廚師的內容也不會太久。
「對了，我之前聽周師傅說您會義大利語是嗎？而且之前您參與拍攝的中式廚房我也有看過，感覺您的義大利語還挺好的。」
陳年點點頭：「會一些吧，日常交流應該是沒什麼大問題的，周師傅之所以會選中我，有一大部分原因也是因為我會義大利語，到時候便於溝通。」
「什麼時候學的？」
「大學的時候吧。」
「自學嗎？」
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。