第491章 小伙子，有一手（2/2）

說著林大爺又往嘴裡扒拉了幾口浸透了肉汁的大米乾飯，被肉湯完全浸透的米飯上面顆顆都帶著濃郁的肉香。

原本只有些許香甜的米飯，此刻也帶著如同把子肉一般的咸鮮味兒，但口感卻與肉截然不同。

要知道陳年用的是下午沒有賣完的米飯，雖然到這會兒已經有些涼了，可口感卻要更加偏硬一些，忽然被滾熱的肉湯這麼一澆又稍微放了一會兒，米飯便變成溫熱可口感卻依舊保持著彈牙的屬性。

「確實可以，確實可以，你要說這是你第一次做，我是不信的。」林老爺子一副見過世面的語氣說道。

而陳年這時只好連連點頭：「確實不是只做過一次，之前也有做過幾次。」

林大爺臉上一副得意的模樣，他抬頭看了看陳年店裡牆上的菜單。

「做的這麼好吃怎麼沒放到菜單里？是害怕這兒的人吃不習慣？」林大爺有些好奇的詢問道。

「倒也不是，之前一直都覺得這道菜還沒做好，這不是最近打算多練一練，要是做的差不多了再放進菜單裡面，要不到時候上了菜讓顧客感覺不好吃，那不就砸招牌了？」

聽著陳年如此有原則，林大爺對他也愈發敬佩了起來：「小伙子有前途，現在像你這樣的年輕人不多了，看你這樣子應該做飯時間也不長，不過我怎麼記得以前這家飯店裡是一個四五十歲的男人開的？

那會兒生意雖然也不錯，可是和這半年比起來還是差了很多，而且我怎麼感覺這家店突然就熱鬧起來了，在熱鬧之前這裡還關了一段時間……」

林大爺一開口就是這附近的老人了，只不過當時他和紅紅飯店一直沒什麼交集，每天來來往往的只顧著打掃衛生了，別的也沒怎麼注意。

陳年聽聞又只好將先前的事情大概說了一遍。

「你是畢業之後才回來把店重新開起來的？」林大爺聽到陳年的話之後不禁更加好奇了，「你打算開飯店怎麼還要去廚師學校學？直接跟著你爸學不就好了？」

「唉，我當時也是這麼想的，但我爸不讓非要讓我去考試，不過我倒是也沒去廚師學校，要是我真去了廚師學校，我爸得拿拖布把我的腿打斷。」

「為啥？」林大爺的好奇心已經被完全勾了起來。

「主要是我高考考了六百多分，我爸在我填志願的時候就跟我說要是敢去廚師學校，他就把我攆出家門。」

林大爺一聽這話人都呆住了，雖然他年紀大，但也知道高考六百多分的含金量。

「那你才幹了半年的廚子？」

「以前我們村也有個考上農業大學的，他去了就是種地呀，而且他到了研究生還在那個農業大學，就是在快畢業的那幾天天氣不好，有一天天上是大太陽，結果下了雹子，那年他打電話回來哭的那叫一個慘……」

林大爺一邊說著一邊嘆氣。

而陳年聽後也不禁心中一緊，開始為這位同學默哀。

「但你們學校還教做飯呢？」

陳年想了想：「如果硬要說的話，倒是也有這種類型的研究，就是怎麼樣能把食物做的更好吃，但我們專業更多研究的還是相關原理。」

「那教做飯不？」林老爺子沒聽明白陳年說的是什麼，又問了一句。

「不教。」這次陳年直截了當的說道。

「那就奇怪了，這才半年，這些菜都是你這半年學會的？」

「差不多吧。」

「那你可真夠厲害的，這是老天爺賞飯吃！」林大爺不禁又豎起了大拇指來。

而陳年則是靦腆地笑了笑，面對長輩的誇獎，他總是會打心底里感覺開心。

「沒有沒有，我也就會一點點。」

「哈哈哈……」

大爺笑著從口袋裡掏出一包煙來，抽出兩根遞給陳年一根：「吶，小伙子抽根煙，別嫌棄我這煙不太好。」

「不不不，大爺我不抽菸的，從小到大都沒有抽過。」陳年連忙擺手。

「不抽菸？我還是第一次見廚子不抽菸的。」林老爺子笑著說道，但一邊說還是一邊將原本已經叼在嘴上的煙取了下來，小心的塞回煙盒裡，重新揣進口袋。

「不過不抽菸好，煙這東西能不抽就不抽，我跟你說，你要是出去碰見那種非讓你抽菸的人就躲得遠遠的，這種人沒安好心。」林大爺說道，黝黑的臉龐帶著濃濃的質樸之色。

這讓陳年看著不禁感覺有些心安。

隨後二人便開始干起了飯來。

由於先前已經在外面改了刀，又經過了長時間的燉煮，肉湯充分的浸潤其中，便是裡面的蛋黃也被這肉味兒所侵襲。

這一口下去雞蛋的香味兒，肉的香味兒一起湧現出來。

而且除了雞蛋之外還有麵筋和豆腐。

如果單獨喝湯的話大多數人都會感覺這湯的味道有些咸了，可除了直接喝湯之外，其他的雞蛋、肉、麵筋、豆腐、米飯什麼的都可以在某種程度上中和掉其中的鹹味兒。

與本身的味道相融合形成獨特的濃香，這是一場肉的狂歡，唇齒之間的歡愉雀躍，喧囂著這一場夜宵盛宴。

吃著肉陳年甚至忘記了白天的疲憊，或許寫下「酒肉堆中不知老」的李清照大概也是在思念著故鄉的把子肉。

在吃著肉的時候，陳年甚至想到了或許在這裡面放入辣椒，丸子，海帶，豆角，甚至是油條和花捲兒進去應該也會相當好吃。

或者是把包子放進去呼一呼……

「嘶——不能想，越想越饞！」

「還是趕緊乾飯吧！」

很快店內便沒有了說話的聲音，只剩下清脆的筷子與盤子碰撞聲，嘴裡的咀嚼聲與吃東西的聲音。

這聲音從林大爺與陳年這邊交替響起，和諧而又美妙。

豆腐的外面雖然被炸過了，但內里卻依舊保持著豆腐的白嫩，再加上一口咬下去四溢的湯汁無異於讓乾飯人的攻速大大提升。

可以說這把子肉當中不論是主菜還是配菜，那都是可以增加攻速buff的食物。

「唉，實在是店裡沒有辣椒了，要不然的話，在裡面加上幾根辣椒，到時候一口肉一口辣椒又提味兒又解膩。」吃著吃著陳年不禁開始嘆氣。

而林大爺卻忽然想到了什麼：「那要不來根蔥？」

陳年聽後眼前一亮：「好主意，我去洗！」

不多時陳年就拿著兩根大蔥走了出來。

蔥白處宛若美人皓臂，而前端翠翠殷殷，上面還留著剛洗過的濕潤，雖然已經擦拭去了水珠，可依舊瑩潤如玉。

接下來屋內便又多出了咀嚼大蔥的脆響聲。

一邊吃著陳年一邊也在想著，現在的人們大概口味和以前應該是有所差距的，其他的東西陳年倒是沒有想著去改變，主要是這個雞蛋……

昨天剛剛和安紅豆一起吃過了炸蛋，反響不錯，如果自己把把子肉裡面的煮雞蛋換成虎皮雞蛋的話，吸汁效果應該會更好一些……

而且應該也會更加受人們所喜愛吧。

如此想著，陳年心中便有了數。

他不禁看了看腦海中的菜譜，這次做的把子肉不出所料的是在100%，可對於菜譜他早已有了經驗。

不是到了100%就沒有改進的空間了，只能說是在各個方面已經達成了完美的條件，但如果在這之上有一些更好的改動或者是優化，也不是不可以。

念及至此，陳年心中便有了主意，他打算明天就把把子肉放入菜譜之中，而且除了今天的這些配菜之外，他還打算多加辣椒、海帶結和豆角進去。

而且雞蛋也換成虎皮雞蛋。