第599章 揚州炒飯風潮（1/2）
聽到對方如此高規格的稱讚，陳年連忙擺手：「不敢當，不敢當，主要是我之前跟一個師傅學過蔥油拌麵，所以對於面也有一定的了解。
再加上這兩種麵食比較盛行的地方距離也不遠，所以做法上應該沒有太大的差別。」
陳年解釋著，不過事實上也確實如此。
陽春麵所用到的面和蔥油拌麵所用到的面其實是差不多的，也就是在比例上進行了細微的調整而已。
但如果真想用同一種面其實也是可以的。
對方在和陳年這邊簡單的交流了一番之後，便帶著敬佩之色離開了，而陳年則是繼續處理著剩下的麵條。
不得不說，這一碗陽春麵吃起來是真的很舒服。
麵條順滑爽利，入口之後便是淡淡的咸鮮口，豬油和香油的味道只能是作為陪襯，淺淺的讓這一碗陽春麵不動聲色的將味道躍升了一個層級。
每一次陳年也沒有挑太多根，雖然那樣吃起來更爽，可這秀氣的一碗麵讓陳年也不禁把吃麵的速度放慢了。
「有些事情不必急著一下子做完，就比如這一碗麵。」
陳年慢條斯理的吃著。
隨後又將裝著滷蛋的小碟子端起來。
滷蛋上面的皮早已在廚房裡面就被剝的乾乾淨淨。
而此時滷蛋上面的裂紋分布均勻，顏色略深，通體呈現淡褐色，淡淡如同脈絡網一般分布的裂痕，哪怕只是一根細細的絲線都會在等一下入口之後提供濃郁的香味兒。
忽然陳年聞到了茶葉的香味。
「是茶葉蛋？」
這發現倒是讓陳年更加驚喜。
其實人們經常說的滷蛋和茶葉蛋並不是同一種食物，雖然用到的主要食材都一樣，可中間的方法卻不同。
通常來說滷蛋是要在燉肉的時候放進去進行滷製，所以人們更多的是想要讓肉的味道附著在蛋上面。
而茶葉蛋如果嚴格的來說，其實也算是滷蛋的一種，只不過用來做調味的主要材料就從醬油換成了茶葉。
雖然也同樣要放桂皮，八角，香葉，干辣椒等的調味料，但做出來之後味道卻還是以茶味為主。
而現在這兒這一顆茶葉蛋剛好與陽春麵相配。
面對這看起來甚至還有些精緻的茶葉蛋，陳年上去一口就吃掉了大半顆。
果然濃郁的茶葉香味在口中迴蕩，與雞蛋特有的味道相互融合，甚至還隱隱的壓了一頭。
「這茶葉蛋做的也是挺好的，等以後有空了，我也研究研究這個，到時候可以放在店裡賣。」
就這樣陳年沒過多久就將一碗陽春麵吃的乾乾淨淨，甚至就連湯都喝完了。
吃完之後陳年的腦袋上甚至出了一頭的汗。
張嘴打了個飽嗝。
「舒服。」
隨後陳年端著碗和小碟子，將其放在了窗口處之後便離開了。
大家都是同事的關係，把碗盤端過來也就是順手的事。
雖說過後服務人員還要去擦桌子，但總是能省一步算一步，這對陳年來說也沒有什麼損失。
不過陳年的這小小舉動卻在夜宵班的工作人員中好好的加了一波好感。
以前也有很多廚師晚上睡不著跑出來吃宵夜的，但有很多人架子都大的很，白天的時候當廚師給別人做飯。
晚上出來吃宵夜就真的把自己當成了大爺。
畢竟除了正常的員工餐之外，他們想要吃餐廳裡面的東西也是需要花錢的。
所以難免會有這樣的人。
在宵夜餐廳里舒舒服服的吃了一碗陽春麵之後，陳年回到屋裡，腦袋一粘到枕頭就感覺一陣困意襲來。
在這邊每天從早安排到晚的事情，讓陳年過得無比充實。
除了每天白天的工作之外，到了晚上要麼就是學做菜，要麼就是學義大利語，要麼就是被霍先生叫過去聊一聊天。
而且在船上每隔一段時間還有美食評比，想要獲得前十名就必須去認真的做好每一道菜，必須在最開始的時候就選好自己打算用什麼菜去衝擊名次。
這就像是後世做產品的公司想要推出的爆款一樣，在爆款上會下很大的功夫。
其實陳年感覺這就已經達到了霍先生的目的。
或許從一開始霍先生就是想要讓廚師們有這樣的想法。
除了在最開始的評比之中，大家還不太了解霍先生的意圖，但越到後面他們就越發現其實霍先生就是想讓他們把自己最最拿手的菜做出來，並且傾注更多的心血和功夫。
在從客人們上船到最後下船的這一百天的時間裡，他們絕對不會記得每一道菜，但肯定會記得那一道令自己印象最深刻的菜。
通常來說這樣的一要比所有的all會更加讓人記憶深刻。
而陳年也是在第二次的時候才真正的明白了霍先生的意圖。
畢竟他經過了21世紀各種GG信息以及營銷策略的狂轟濫炸，對於這種運營模式已經見過很多了。
所以在第二次的時候，他摒棄了前面的松鼠桂魚以及文思豆腐，反而選擇了一道全新的主食，揚州炒飯作為自己的爆款。
而事實證明這道主食也取得了成功。
在第二次的評比中，揚州炒飯同樣獲得了前十名的成績，而就在白金之星號抵達夏威夷之前所舉辦的第三次的評選中，經過陳年改進的揚州炒飯套餐同樣的殺進了前十。
每天點揚州炒飯的人都不在少數，甚至在東西方的比例之中點揚州炒飯的西方人的比例更多。
說來也奇怪，他們原本並不是習慣於把大米當做主食的，可在接觸到揚州炒飯之後，卻像是著了魔一樣。
一開始還只是正常點一份揚州炒飯來吃，到後面也不知道他們是怎麼想的，開始點各種各樣的菜和揚州炒飯混合著一起吃。
什麼番茄金槍魚拌揚州炒飯。
還有什麼三文魚魚子醬拌揚州炒飯。
甚至更離譜的還有點一份湯，然後再把揚州炒飯整個倒進裡面，就這麼水尿八湯的連吃帶喝的吃著。
而且還把這套餐之中附贈的那一碗湯當做了真正的湯，而那一份湯泡飯則是當做主食來吃。
當陳年在後廚里聽服務員把客人們這種吃飯的方式轉述回來之後，也不禁嘆了口氣。
雖然這些亂七八糟的搭配方式使得揚州炒飯已經完全失去了原本該有的味道，但顧客們就是這樣樂此不疲。
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