exit();?>第六十五章 如濃妝淡抹,似清水芙蓉(2/2)
‘才多久沒有見...這個小子竟然再次有了脫胎換骨一般的進步。’
‘這樣的進步速度...簡直太超常了!’
‘真如那些人說的一樣...是個妖孽!!’
...
濃烈的酒氣從繪里奈那裡傳出來,火紅的去皮打碎了的番茄醬汁裡,已經在炒鍋裡搭配魚骨,蝦殼,貽貝拌炒了好幾分鐘。
火紅的番茄醬汁將這些湯料裹滿,也在翻炒中把油脂的部分與番茄裡的脂溶性維生素進行了結合,迸發出異樣的香氣。
就在番茄的香氣伴隨著海鮮的味道達到頂峰的時候,一大勺的上好雷司令白葡萄酒,繪里奈頗為颯爽的淋了下去。
高溫一瞬間就點燃了葡萄酒中的酒精,在鍋裡燃起火焰,也將海鮮裡的各種異味,雜味帶起來散去,添入濃濃的香氣,屬於烈火炙燒過的香味!
而酒精的味道,也在鍋子被點燃的瞬間,全然的蒸發無蹤。
在這個時候,加入適當的番紅花,和滾燙的熱水,繪里奈的海鮮湯的基本底湯便算處理完成,只需要接著把剩下來會翻滾出來的泡沫時不時的打掉。
順便在熬煮了幾分鐘後,把蝦殼和貽貝,魚骨都撈出來便可以算是基本完成了。
要知道,番茄湯是不適合久煮的,時間太久,番茄的酸甜味道都會大打折扣。
不過既然只是底湯,繪里奈自然也還有其他的東西需要加入。
實際上...繪里奈這道料理的全稱是‘法式濃湯’。
濃湯之濃,自然要匯聚不同的風味,如今海鮮番茄的湯底既然已經有了,那麼增加海鮮湯底濃郁的另一種湯汁,也應該要閃亮登場!
只見她將厚重的牛骨提起,隨後就拿起了電動的骨鋸,將這一個足足有她人頭大小的牛骨給徹底的分割開來!
伴隨著‘滋啦啦’的電鋸聲響。
繪里奈的料理也吸引了所有人的注意。
那火紅的材料,各色的食材,彷彿就是即將盛裝打扮出席宴會的絕代佳人一般,哪怕僅僅是聞其聲,便已經叫人色予魂受,遐想萬千!
可相較於繪里奈那裡的各種食材頻繁出現,各種料理技藝,工具粉墨登場,趙扶餘這裡就顯得格外的安靜了。
就好像他現在懶洋洋的狀態一樣,叫人看不出深淺,瞧不清端倪。
...
一鍋不斷散發著熱氣的湯水,裡面沒有太多神奇的材料,兩隻雞骨架,半隻鴨,一點蔥姜段和胡椒粒,這就是湯水裡所有的食材。
經過了焯水後,再也沒有半點浮沫飄起來的湯鍋內,慢悠悠的熱氣上升就好像永遠不會離去的環繞在每個人身邊的炊煙。
那是獨屬於‘家’的記憶味道。
恍惚間,趙扶餘的樣子真的就好像單獨在廚房裡為子女準備料理的父母一樣,簡單,乾淨,沒有那麼花俏,偏偏讓人觸景生情。
而趙扶餘也並沒有放鬆,正在將手裡一個個管狀的東西剝去外殼,撕開成一片片如白色的雲朵模樣,好似飄散在水裡的清水芙蓉花瓣。
一般人根本認不出這到底是什麼食材,倒是見多識廣的薙切仙左衛門將廚房裡的一切,盡收眼底。
眼角微微抽搐了一下,露出了訝色。
‘這小子,就準備做這麼個料理麼?’
‘他這麼自信,能用這樣的東西,應對繪里奈的湯品?!’