第八十六章 返本歸元，本味之湯！（2/2）

甚至就連蔥姜料酒這樣的東西都不加入，這便足以說明趙扶餘的心思。

“那就難怪他之前要將螃蟹舂碎，加入鹽來進行醃製了。”

德川風電被薙切仙左衛門的話提醒，也終於看懂了趙扶餘的料理想法，眼瞳一縮的同時，更加驚歎於這個中州少年的天賦。

‘極致的味道麼？他才多大，就已經走到這一步了？！’

念頭轉動間，德川風電的話卻與想的東西毫無關聯。

“只有這樣萃取出來的鹹度，才能達到以食材為調味的作用。”

“真是奇思妙想的結合。”

有了兩位大人物的背書，許多料理人也被觸動了那一直徘徊的疑惑，可下一個問題猶然產生了。

數種食材的搭配，形成的湯品味道便已經很難掌握了。

趙扶餘這裡可是數十種食材，十幾口大缸一齊熬煮，組合後的湯汁味道到底要怎麼個主基調呈現先不說，最關鍵的是怎麼保證味道不會因為過於複雜，而變成只有單純的衝擊沒有餘韻。

又或者變得太過厚重，反而壓抑了食客的食慾。

要知道，因為料理的味道太過複雜，反而讓人嚐了一口就不想繼續品嚐的事情，在這個世界也是時有發生。

不是那些料理的構思不好，而是完成的融合程度還是差了很多。

對於食客來說，等於變相增加了品嚐的門檻。

“結合...是關鍵！”

這個時候，井之頭五郎也開口了，一本正經的給出了自己的意見，也是直指問題的核心。

“味道無法區分出層次，不能造成疊加而是混雜的，那麼這道湯品如果食材越多，反而越是敗筆。”

“而這結合，就考驗的是料理人本身的水平了。”

說到這裡，井之頭五郎也沒忘記拉一把一直沒有開口的IGO京都御分部部長豐臣梯己。

在他看來這個後輩還算不錯，怎麼都要讓他說兩句。

“在IGO分部長看來，如果這道料理可以完成，應該是適合什麼水平的料理人去烹飪？”

沒有想到會被井之頭五郎遞來話頭，不過豐臣梯己倒是很流暢的接了下來。

“以現在扶餘主廚的水平來看，怕是隻有無冕之王，或者是接近麟廚門檻的人才能...”

可薙切仙左衛門卻很嚴肅的打斷了豐臣梯己的分析，看出了趙扶餘野心的食之魔王語氣有些凝重。

“豐臣家的小子，你說錯了。”

“那道料理如果能夠完成...即便是麟廚也不一定都能掌握。”

“那可是...非同一般的複雜料理啊！”

此話一出，莫說是豐臣梯己了，就連德川風電也露出了驚詫無比的神色，看向不遠處的趙扶餘。

目光所聚之處，正是趙扶餘那煙霧繚繞的料理臺內。

到底是什麼料理，竟然讓食之魔王有這麼高的評價。

一下子，所有觀看直播的觀眾們，都被他吸引了注意！