第2章 所要很簡單，桌上有肉，杯中有酒（2/2）

陳遠這才止住笑：「放心，有的事能說，有的事不能說，媽不是小孩子，她是大人，她明白的。」

陳悠悠鼓著眼，不說話。

陳遠笑了笑，出來，搬出桌子，又找了幾本書出來。

果然……

都看不懂了！

早知如此，當初就應該選文科，至少撿起來沒那麼難。

現在，盡力而為吧！

真要到時候連個二本也考不上，乾脆就別上了，反正也不是沒上過。

時間就這麼緩緩流逝。

期間陳悠悠一直在問，好了沒有，怎麼還沒好，老媽楊玉真也偶爾問一問。

可面這東西，就是需要時間的，不然發酵不充分，就是死面。

好在天氣不錯，溫度還可以，是以，到十二點，就差不多好了。

這個時候，廚房門關起來，案板擺上。

陳遠把提前留下的乾麵粉，加在徹底涼下來的豬油裡面，調勻，便是酥油。

然後整面，下料。

料跟搓麻花炸油條差不多，只是稍微大上那麼一點點。

之後也很簡單，下的料，搓麻花一樣搓成長條，表面刷上酥油，然後盤皮尺一樣盤成圓形，擀麵杖擀成薄薄的麵餅。

看著擀好的麵餅放在一邊，楊玉真詫異道：「這樣就行了？」

陳遠點頭：「燒火吧，煎出來就知道了。」

楊玉真搖搖頭，總覺得不是那麼回事，不過還是坐到灶膛前，燒火。

這邊，陳悠悠興致勃勃搓，陳遠就刷酥油，卷，擀麵。

做了十多張，案板放不下了才停下來。

這時火燒起來了，鍋也洗乾淨了，燒得冒煙。

陳遠便往鍋里倒了點油，攪動滑鍋，然後一張餅放了下去。

看起來也沒什麼特別的，但是隨著時間的延續，很快起酥，而且有了螺旋狀的層次感。

好像要散掉的樣子。

顏色很好看，焦黃焦黃的，聞著還特別香，跟以往煎過的餅，不論外貌還是氣味，都不一樣。

煎好，起鍋，寬油，陳遠又丟進去一張。

趁著裡面還在煎，他把出鍋的一張淋上番茄醬，卷上幾片洗好的生菜，一刀切成兩半，一半遞給老媽楊玉真，一半遞給陳悠悠。

「好吃，是因為放了豬油嗎？」滋味確實不一樣，陳悠悠很討厭吃餅的，這回卻三兩口吃完了，還覺得不夠。

楊玉真也道：「是不一樣，像是炸出來的，面一點都不死，脆，香，還不費油。」

頓了頓，又道：「番茄醬加生菜也很好，以前從沒這樣吃過。」

陳遠就笑：「好吃就對了，這樣的餅，城裡一塊五一張。」

「什麼，這也能賣一塊五？」楊玉真覺得有些不可思議。

這貌似也沒什麼啊！

很簡單的，看一遍她就會了，而用料，那麼一點點麵粉，加番茄醬加生菜加一點點油，能花多少錢？

一塊五一張，起碼可以賺一塊吧？

陳悠悠也不信：「真的假的，就這點東西，一塊五？」

陳遠點頭，拿了個雞蛋，敲在鍋里第二張手抓餅上：「是啊，什麼都不加，一塊五，加個蛋，或者一根火腿腸，就要兩塊。」

其實都是自己瞎編的。

這年頭，哪有什麼手抓餅，就是市里都沒有好吧！

這玩意，當下來說還是很新鮮的，別說吃，很多人聽都沒聽說過。

所以，陳遠很有信心，藉此把這個年過好，順便，給大年三十的夜空加點顏色。