第八十九章 麵館（1/2）
蘇白還是小看了WIFI和空調合體之後所爆發出來的能量。
他帶著姜寒酥來到靠近育華的這兩家白酥麵館時，發現都已經滿員了。
學生放假是放假，但住在這一片的又不只是學生。
以前天氣不熱時還好，現在天氣那麼熱，那些大爺大媽們也想進來吹吹涼風。
於是，蘇白只能帶著姜寒酥去另外兩家大點的麵館看看。
還好，這兩家還有一些空位。
蘇白是個實打實的甩手掌柜，所以為了能讓店裡能夠更好的運轉起來，起碼進貨這些事情得有人管，蘇白在幾個月前又招了四個店長。
對於店長，蘇白給的薪資高，但同樣，要求也很高。
最起碼，學歷不能太低吧？
這幾家麵館蘇白有時候也會帶著同學一起過來吃，雖然名字叫白酥，但也沒人會把這家店往蘇白身上去想。
太小了，才十六歲，這幾家麵館的火爆程度，他們都是有目共睹的，所以很難跟蘇白聯繫在一起。
蘇白也不想讓別人知道這家麵館是他開的，所以就沒讓店裡的人暴露他的身份。
現在暴露出去，實在是有點引人矚目。
四家店現在每個月的營銷額都已經到了一個很高的程度，蘇白暫時也沒有繼續開下去的打算。
非是蘇白不想開，而是幾家店還好，如果多了，那營業執照什麼的肯定都要查的，而蘇白現在是拿不出來這些東西的。
這也是蘇白不想讓其他人知道麵館是他開的原因，他的年齡一旦暴露出去，說不定工商局的人會找他來要證件。
這世上最不缺的就是眼熱的人，白酥麵館生意這麼火爆，得罪的同行肯定不少，他們知道了蘇白的年齡，肯定會有不少人去舉報的。
所以沒必要，等九月份各種證件辦齊了，白酥，是註定要走出渦城的。
如果蘇白的真實年齡只有十六歲，在擁有幾家如此火爆的麵館之後，肯定忍不住想要向別人炫耀。
只可惜，他不是。
前世的蘇白，取得過比這更大的榮耀。
所以，這就是千帆過盡再重生，所帶給他的優勢。
因為以前吃過這方面的虧，所以步步謹慎，步步小心。
蘇白前世在拿到第一個冠軍的時候，因為年少，難免有點氣傲，所以在和朋友聊天時，忍不住吐槽了下一位圈內的前輩，本來吐槽也就吐槽了，畢竟事情只有兩個人知道，但誰知道這個聊天記錄最後竟然出現在了公眾面前，蘇白也一時成為了眾矢之的。
什麼狂妄自大，目中無人，不尊重長輩，靠別人才拿的冠軍這些話，都是輕的。
在一些貼吧中，甚至能看到很多骯髒到不能入眼的評論，別人噴人好歹還找個理由，這群人是連理由都不找的。
直到蘇白轉會，拿到第二個冠軍，然後直接退役後，這種情況才好很多。
但因為這群人喜歡在貼吧拿蘇白去黑其他的選手，又給他招來了不少黑粉。
反正前世蘇白走電競圈這條路時，不管是退役之前還是退役之後，都沒少被人噴。
不過從另一方面來說，這也算是鍛鍊了蘇白的抗壓能力，以及厚臉皮？
推開玻璃門，一陣涼爽的冷氣襲來，蘇白跟姜寒酥找了個空位坐下，然後要了三碗干扣面，兩碗酸湯雞蛋兒，以及十塊錢狗肉。
蘇白掏出手機，然後打開WIFI，因為麵館的WIFI密碼蘇白有保留，所以打開後自動連上了。
麵館的WIFI密碼很簡單，就是8個6，其實這一般也是後世很多飯店的WIFI密碼，就是讓客人好記。
也不只是飯店，蘇白後世蹭網時，輸入8個6或者8個8，以及4個8，4個6，或者4個6，4個8這些數字時，都是非常好蹭到的。
除了這些外，1到9，也是很多人喜歡用的WIFI密碼。
面，湯，肉都端上來後，蘇白指著面前的兩罐辣椒油道：「白瓶的那罐是不辣的，紅瓶的那罐是辣的。」
蘇白幫她從白瓶里挖了一勺辣椒油，用筷子將面拌了拌，然後遞給了她。
「你嘗嘗，看看跟你以前你吃到的那些干扣面有什麼不一樣？」蘇白將筷子遞給她，然後笑道。
姜寒酥點了點頭，她接過筷子夾起了兩根麵條，然後吃進嘴中咬了咬。
「不辣，有點麻。」姜寒酥吸了吸鼻子，然後道：「還有點香，很好吃。」
她很聰明，道：「/b好像是辣椒油的關係，這辣椒油比以前麵館的辣椒油好吃。」
「是的。」蘇白笑道：「北面跟南面不同，南面重湯，而北面重面，干扣面也屬於北面，因此只要面好吃，那麼就算是配上豆芽辣椒也會很好吃，而南面，只要湯好喝，那麼不論是什麼面放進去，味道都不會太差。這就是兩則的差別，而能兼具南北，將面與湯料都能做到極致者，便能火。」
「像蘭城拉麵，山城小面，都是兩者兼具的大家。而像我們這裡的干扣面，面的確很好吃，即便是配上普通的辣椒油跟豆芽，味道也很美，但如果真的想把這種味道做到極致，光有面是不夠的，它必須像炸醬麵一樣，從作料上下功夫。」
「而像這家白酥麵館，它能火的原因，不只是因為WIFI跟空調。它能留住客人，其實是在辣椒油上下了很大的功夫，干扣面少了辣椒就少了靈魂，但很多人吃不了辣，於是他們便特製了這種香麻的辣椒油，辣味還有，但卻被香油跟麻油給蓋住了，因此吃的時候不會覺得太辣。」
蘇白很喜歡吃麵，所以前世的時候，他算是把大江南北所有地方的面全給吃了一遍。
在麵條上，他絕對算得上是懂王。
除了那些能叫得上名字的面之外，蘇白還吃了很多小地方的面。
吃麵少不了辣椒，蘇白連帶著也把五湖四海所有地方的辣椒全給吃了一遍。
以前的蘇白，是真的能吃辣，他除了無面不歡，也是個無辣不歡的人。
在前世受到蘇安河的啟發後，蘇白便著手和人一起配置了兩款非常適合干扣面的辣椒油。
只是，蘇白還沒來得及開店，就重生了。
不過幸好辣椒底料蘇白是全程參與製作的，很多配方蘇白都還記得。
因此，才有了白酥麵館里這紅白瓶的特製辣椒油。
蘇白將姜寒酥碗上的筷子拿過來，然後又從紅瓶中挖了一勺辣椒油，放進另外一碗干扣面中。
蘇白拌了拌，然後將其遞給姜寒酥，笑道：「你嘗嘗這個紅瓶的口味。」
姜寒酥點了點頭，然後用筷子夾起來吃了一口。
「好辣。」姜寒酥只吃了一小口，就吸了口氣，然後用小手扇了扇自己吐出來的小舌頭。
不過姜寒酥扇完之後又吃了一小口，道：「雖然辣，但是很好吃。」
「這種辣椒太辣了，我吃不了，但你應該很喜歡吃。」姜寒酥笑道。
蘇白將酸湯遞給了她，然後姜寒酥抿著嘴，小心翼翼地喝了起來。
辣椒很辣，酸湯也是燙的，如果大口喝的話，是會更辣的。
看著姜寒酥跟小貓兒一樣在那抿著湯，蘇白笑了笑，道：「這兩款辣椒油，講究的是麻辣鮮香，其實做法倒是很簡單，是由菜油，芝麻，蔥姜，燈籠椒，內黃椒，小米椒，石柱紅，子彈頭這五種新一代辣椒，按照一定比例製作而成的。」
「紅瓶的五辣俱全，而白瓶去四辣，只留下了最香的燈籠椒，燈籠椒的香配合芝麻油的香，能讓本就美味的干扣面更上一層樓，而且因為燈籠椒香而不辣的原因，即便是你們這種不喜歡吃辣椒的顧客，也能吃的很舒服。」蘇白笑道。
姜寒酥吃的滿意，蘇白也很高興啊！
因為這兩款辣椒油都是由他參與製作的。
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