第八十章 大唐美食和皇帝的美食（2/2）

李佑的話，讓唐儉十分的受用，跟著就唐儉微笑著點頭：「那某就先謝謝五郎了，以後五郎也要多和某親近親近，隨時可以上某的府邸。

這次五郎將功勞都給某，某是真的感激不盡...來...舉杯一飲，一切盡在不言中！」說完，唐儉率先舉杯一飲而盡，所以李佑也是微笑頷首跟著將杯中酒一飲而盡。

李佑和唐儉喝酒說話的時候，三個小傢伙則是在哪裡拼命的吃著菜餚，說真的，這唐儉的廚子是真的厲害，有人一定會說，這公主什麼都沒有吃過，怎麼還會有這樣的吃相。

實不相瞞，其實皇帝吃的並不是很好。

也許你會和我抬槓：皇帝是天下最富有的人，所謂「普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣」。全天下都是他的，他想吃什麼就吃什麼，想怎麼吃就怎麼吃，怎麼會吃的不好呢?

確實歷代皇帝在吃方面的花費，簡直是個不可想像的天文數字。

吳思先生曾經算過，中國皇帝中頗為節儉的崇禎和他的皇后，每年的日常伙食費就是16872兩白銀，按糧價折算超過52萬美元，其他皇帝就更不用說了。可是，花了這麼多錢，浪費了這麼多的人力物力，怎麼還是吃不好呢，原因很多。

首先就是皇帝不能隨便吃時鮮菜蔬和果品，特別是那些一年之中只有一兩個月才有的果菜，更不能讓皇帝吃到。

因為供膳的內侍們擔心皇帝一旦食髓知味，隨時要吃，比如夏天要吃冬筍，冬天要吃新鮮蠶豆，供奉不周，那可就是大罪，弄不好是要掉腦袋的。

同樣道理，民間的一些美食，也不能讓皇帝吃到。

李世民有次心血來潮想著去外面搓一頓，誰知道那些內侍們直接鑽到了酒樓的廚房，每道菜端上去時，內侍們就一律給放一大勺糖。這一大勺糖下去，李世民什麼好滋味也吃不到了。

不過，這也是沒有辦法的事情。

因為這些內侍們害怕李世民吃慣了，要是回到宮裡要吃，你說內侍們怎麼辦？

也許你又要奇怪了，宮裡的廚子應該都是百里挑一選出來的，怎麼做菜手藝還不如揚州的廚子呢?

這是因為宮裡規矩太多，一道菜要怎麼做，要用多少原料，要放哪些調料，都要記錄下來，廚師只能按菜譜做菜，不能自己發揮更改。

這樣即使是一流的廚師，也很難發揮出自己的最高水平，皇帝也就吃不到他們烹飪的最佳肴饌了。

皇帝吃的並不好，還有一個很重要的原因就是宮廷進餐禮儀的限制。

我們都知道，許多菜餚要在剛出鍋時才能品嘗到最鮮美的味道、酥炸、烤制食品涼了以後不僅不鮮美，口感也很差。

但皇帝用膳講究啊，要先擺好桌子，把與他身份相符的菜餚一起端上來。

廚師便只好在半天、甚至在一天以前就把菜餚做好，或煨在火上，或燜在大蒸籠里，這樣的菜只能是中看不中吃。

而且廚房距皇帝用餐之處很遠，就算是新做出來的菜，等端到皇帝面前，也過了最佳食用時段了。

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