第342章勾引食慾（1/2）

在眾人的圍觀下，一頭剛殺完的麻羊擺上案頭，一人拿著剔骨刀就開始解羊。只見刀鋒遊刃有餘，有那種庖丁解牛般的美感。不一會兒，就已經把那頭羊分解乾淨。

又上來一個人，開始製作魚膾。他拿出一條半人高的大魚，刮鱗去骨，借著挑選最嫩的魚肚部分，飛速的切成薄片，並且在早已經準備好的冰碗裡，擺放出一朵朵各不相同的「花朵」……

而在身邊，有位同伴面對著幾十種調味品，動作飛快的調出各位味道的調料。

高陽就有些奇怪：「大師傅，就不就是生魚片嗎？我曾經聽說過，技藝高超的廚師，他們會用一套專用刀具？」

領頭的那位老師傅呵呵樂道：「那是刀功練得不到家，只能借用外物了。」

就見老師傅隨手拿起一把菜刀，為高陽他們幾個做示範：「練到家的，只要手中一把廚刀，就能劈硬物、切軟物、很脆的、有韌勁的，全部都靠一把刀！」

老師傅揮舞著菜刀，舉重若輕的劈開硬骨、切開軟肉、震碎胡蘿蔔、斷開羊筋……，表演了各種刀功。

接著，又一位徒弟上前表演。只見他刀花飛舞，把一塊嫩豆腐切成絲，那些豆腐絲居然能穿過陣眼？隨後又在一塊嫩豆腐上雕花，順手擺放在魚膾之上……

老師傅笑著解釋說：「魚膾春秋戰國時期就有，後來就傳到了本子，他們就叫做生魚片。他們同樣學了個皮毛，還算不錯，多少學會了一些。」

「春秋戰國時期就有冰塊嗎？」裴達好奇問道。

「古代富貴人家就有冰窖，他們就在冬天取冰，夏日就能用。」

「為啥你這個……魚膾，我怎麼從沒見過？」老媽同樣一臉好奇。

「那是你孤陋寡聞。」老師傅一邊笑著解釋，一邊淨手做炒菜前的準備，「畢竟魚膾可能有寄生蟲，對食材的要求特別高。所以咱們才發明的熱炒，這就既有營養，保持了食材的原汁原味；又乾淨衛生，能防止病從口入。」

「是嗎？」

「對！全世界只有我們有熱炒，知道為啥子嗎？因為外國人的鐵鍋質量太差。別以為本子的武士刀有啥子稀奇，當年就是進口咱們的鐵鍋做的。他們根本拿不出這樣的鐵料！」

高陽幾個目瞪口呆，他們還頭一回聽說這樣的冷知識。

爐灶里燃起急火，「呲溜」一聲，老師傅開始表演起了爆炒。

畫面中，老師傅的動作行雲流水，看的讓人嘆為觀止。顛勺、翻鍋、加調料、換小火……。完全不像在展現廚藝，宛如在進行舞蹈藝術？根本不需要什麼旁白，就能感覺到，老師傅的廚藝絕對就是頂尖。

果然，沒一會兒，一盤色香味俱全的爆炒羊肉端上了桌。

確實如此。在許多時候，大部分人感覺到了賞心悅目的美感，那麼味道絕對差不到哪裡去。任何東西做到極致，那就是一門藝術！

經過一番忙碌，琳琅滿目的菜餚都已經做好。一群人歡聲笑語的開始了魚羊宴……

大熒幕上打出了「劇終」。在字幕中，就見高陽他們告別了小縣城，他們來到九寨溝，一幅幅美輪美奐的山水美景……

……

掌聲熱烈，許多觀眾都停留在座位上，依依不捨的咽下嘴裡的口水。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。