第一百一十六章 廚藝比拼 上（2/2）

而到底是酒樓的老闆，後廚的掌勺，他威信還是有的。所以連帶著後廚和前台這麼一商量，到底也只是選了三個資格老一點的代表出來。

「就這樣吧。小師弟，事不宜遲，這馬上就要過了飯點的，不如我們就這麼開始吧！」

「好啊。」點了點頭，曹瑋也是適時看向了何敏。「敏姐要是一個人呆的沒意思的話，不如也跟著去後廚看看。就當是看熱鬧也是好的啊！」

「對對對，這位姐姐，我們去辦公室那邊坐著。不像後廚那麼烏煙瘴氣的，還能一覽整個後廚的情況，這可比呆在這裡干坐著可有意思多了。」

歐嘉慧叛逆歸叛逆，但卻不是那種沒腦子的傻姑娘。相反，她挺聰明，腦筋也是異常的活泛。一看何敏有可能落單，她當即就主動站了出來。

而這樣一來，何敏自然是從善如流。兩個人直接手牽手的往兩個師兄弟的身後一站，歐兆豐直接八字步一邁的，率先就開起了路來。

「小師弟，這邊走。」

一行人直接進到後廚，在幾個老夥計的指揮下，後廚里的幾個幫廚也已經是把那條兩百來斤的大魚給抬到了案台上。

歐兆豐沒有直接對魚動刀，而是先一步的掏出了黃紙香燭，並且遞了一份給曹瑋。

「香江這邊的規矩，超了一百斤的大魚動刀之前要先拜神。雖然說這魚在船上就已經被處理過了。但規矩就是規矩。小師弟，你也給祖師爺敬一炷香吧！」

歐兆豐是老派的廚師。所以和一般酒店拜財神關公不一樣的是，他前台擺的是關公，後廚里拜的則是廚師的祖師爺伊尹。

伊尹是成湯時期的奇人，有以鼎調羹、調和五味的治國理論，同時也是第一個做出火候說的人。此外，他還是成湯時的宰相，幫著成湯滅亡了夏朝，建立了殷商。歷五代君主，將殷商推至鼎盛。享年百歲，以天子之禮陪葬於亳都，被後世尊為商元聖。可以說是功勳卓著，名垂千古。

遍數歷史上的廚師，伊尹的功績足以稱得上是第一。所以廚師這一行自然是要尊他為祖師爺。

而雖然不把自己當成是個廚子看待，但曹瑋也不好意思在這個時候唱什麼反調。所以入鄉隨俗，他跟著歐兆便豐禮敬了一炷香上去。

只是香一插上，伊尹的神像當場一顫，直接就晃倒在了香案上。

這突然的情況讓周圍一片啞然，半晌之後才有人於面面相覷之餘嘀咕了起來。

「祖師爺這是...顯靈了？」

「估計是你們誰沒把神像給放好吧。」

曹瑋搪塞的找了個藉口。他總不能說這是家神不敢得罪他這個判官，自行規避了一下吧。

沒錯，這伊尹神像已然是養出了家神，多少也是有了點神異。可到底也只是家神，又不是伊尹本尊，哪敢在他這個陰司判官面前拿大。

它迴避一下曹瑋的禮敬這是應當的。但曹瑋卻不能把這事堂而皇之的拿出來，所以隨口編一個理由糊弄過去就成了最好的選擇。

歐兆豐也是不做他想，連忙就指揮起了那些個幫廚。

「還愣著幹什麼，還不把祖師爺給請回去！」

「小師弟，現在可以動刀了。你是打算親自動手呢，還是打算找人代勞呢？」

「這麼好的一份食材，不處理好可就真的浪費了。師兄要是信得過我的話，不妨就讓我上手試試？」

作為一個合格的饕客，曹瑋自然是對這麼一條肥美的大金槍見獵心喜。而哪敢讓那些個水平參差不齊的幫廚壞了這麼好的一份食材，他很是乾脆的就對著歐兆豐提議了起來。

歐兆豐本來打算自己上手，順帶找幾個老夥計一起把這條魚給分解開來的。畢竟兩百多斤，快有兩個人重的大魚想要處理一下可真不是什麼簡單的事情。

只不過聽曹瑋這麼一說，他就按滅了這個想法，然後眼神幽幽一閃，他也就點頭說道。

「也好，早就聽幾個老兄弟說過了。說小師弟你刀工一絕，青出於藍而勝於藍，玩刀的本事還在師傅之上。既然你有這個興致，那麼讓我開開眼界見識一下也是極好的！」

「阿雄，去辦公室。把我上次從霓虹帶回來的那套刀具拿過來！」

一聽歐兆豐這麼說，周圍人明顯就是一愣。而一直在邊上旁觀的歐嘉慧也是小聲的對著身邊的何敏嘀咕了起來。

「哇，我老豆這一回可真是下血本了。要知道這一套刀具是他專門請霓虹那邊的刀匠打造出來對付這種大傢伙的，價值不菲，平常連讓我摸一下都不願意。沒想到今天居然會捨得把它拿出來！」

「怎麼，對付這種大魚還有什麼特別的講究嗎？」

何敏自然是不理解這中間的門道，所以她也是好奇的詢問。

而對此，自己也只是一知半解的歐嘉慧倒是一點也不客氣的胡謅起來。

「當然。你看這麼大一條魚，光是肚子那一塊都不止是一把菜刀寬。要靠一把菜刀把它分解出來，那要砍上多少刀？而這種專門打造的刀具就不一樣了。就跟小說里的屠龍刀一樣，一刀咔嚓下去，管你是什麼大魚，統統一刀兩斷！」