第五百零三章：到達目的地，激流部族的淺水魚人【防盜】（2/2）

研究表明，在對奶茶里的蛋白質一項檢測中，蛋白質含量偏低，而反式脂肪酸含量偏高。

對此，專家認為，因為蛋白質和反式脂肪酸的指標失衡，說明商家可能並沒有用「真材實料」，牛奶的原料上很可能用了奶精之類的產品代替。

但是什麼是反式脂肪酸呢？

Artifiialtransfats(ortransfattyaids)arereatedinanindust日alproessthataddshydrogentoliquidvegetableoilstakethem摸resolid.Thep日marydietarysourefortransfat私nproes色dfoodis「partiallyhydrogenatedoils.「

人工反式脂肪（或反式脂肪酸）是在工業過程中產生的，在液態植物油中加入氫氣，使其更加固體化。加工食品中反式脂肪的主要飲食來源是「部分氫化油」。

反式脂肪酸在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。

《中國居民膳食指南》建議每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。而在對奶茶樣品的檢測後發現，一杯奶茶所含的反式脂肪量就超過三天人體的可攝入量了。

反式脂肪酸對人體的危害不亞於糖對人體的危害。

Transfatsrai色誘rbad(LDL)holesterollevelsandlower誘rgood(HDL)holesterollevels.Ea挺transfat私nrea色s誘r日skofdevelopingheartdi色a色andstroke.It’salsoassoiatedwithahigher日skofdevelopingtype2diabetes.

反式脂肪會提高你的壞膽固醇水平，降低你的好膽固醇水平。而食用反式脂肪不僅會增加患心臟病和中風的風險，還會增加患2型糖尿病的風險。

一杯奶茶=8罐紅牛？！

你們有沒有試過晚上喝完奶茶睡不著的情況？

那是因為奶茶普遍含有大量咖啡因，且含量超標數倍。

在一項檢測中，專家對51件樣品進行檢測，發現樣品的咖啡因含量平均高達270mgL，最高的更是達到了828mgL。

研究表明，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量為108mg，一罐紅牛飲料中的咖啡因含量為50mg。對比來看，部分奶茶的咖啡因含量高到可怕，一杯奶茶=4杯咖啡！=8罐紅牛！

專家指出，咖啡因一般在咖啡、濃茶等飲料中存在，健康成人單次攝入量不要超過200mg。孕婦和兒童等人群不宜攝入咖啡因，否則會引起類似焦慮的症狀，如心悸、震顫、睡眠紊亂等。

而過量攝入咖啡因的危害還不僅如此。

Caffeinestimulatestheentralnervoussystem，relea色sfreefattyaidsfradipo色(fatty)tissueandaffetsthekidneys，inrea私ngu日nation，whihanleadtodehydration.

咖啡因會刺激中樞神經系統，從脂肪組織中釋放游離脂肪酸，並影響腎臟，增加排尿，導致脫水。

令人震驚的是，大部分奶茶店並沒有對奶茶中含有咖啡因有任何提醒。

看完這些研究數據以後，大家手裡的奶茶還香嗎？

中國金融科技蓬勃發展的同時，也給監管帶來新挑戰。中國人民銀行行長易綱日前強調，建立適當的防火牆，避免金融風險跨部門、跨行業傳播。斷開金融信息和商業信息之間的不當連接，防止「數據—網絡效應—金融業務」的閉環效應產生壟斷。

中國金融科技不斷發展創新，降低了金融服務成本，提高了金融服務效率，有效助力普惠金融。

「在大型科技公司推動下，中國行動支付快速發展，目前普及率已達86%。」易綱日前在國際清算銀行（逼S）監管大型科技公司國際會議上介紹，中國行動支付和網絡支付費率均不超過0.6%，用戶在利用電子支付工具收款時，還可以享受定製金融產品。另外，在數位技術賦能下，可以實現審批、風控等信貸全流程的數位化、線上化，減少了對抵押物的依賴，較好滿足了小微企業「少、頻、急」的融資需求。

圖為在河北省邯鄲市一家便民市場，消費者在掃碼支付。新華社記者王曉攝

不過，在易綱看來，金融科技的不斷發展也給監管帶來新挑戰。一些平台公司無牌或超範圍從事金融業務，在同一個平台下提供理財、信貸、保險等金融服務，放大了金融風險的跨產品、跨市場傳染的可能性。部分平台公司支付業務存在違規行為，違規將客戶沉澱的備付金投資於多類金融資產，有的平台公司在支付鏈路中嵌套「花唄借唄」等信貸業務，誤導消費者。有的平台公司通過壟斷地位開展不正當競爭，存在過度收集、甚至濫用消費者信息的情況，威脅個人隱私和信息安全。

「金融作為特許行業，必須持牌經營。」易綱表示，為了應對挑戰，中國持續彌補監管制度「短板」，陸續出台了推動平台經濟規範健康持續發展的措施。

易綱表示，下一步，將繼續強化支

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