第一百八十三章 無人的褪凡仙宮（2/2）

「整個外圍大概有二十種蔬菜水果，從來沒有這麼肆無忌憚的過！」

「自從離開世紀收藏協會後，收納的基礎食材已經很少了。」

對於張偉來說，低級食材同樣有開發價值，沒有垃圾的食材，只有垃圾的廚師。

只要靈活搭配，就能讓它們展現出不輸高級食材的美味。

【發現可收納食材：醋蘋果……】

【捕獲等級：8】

【簡介：內部充滿了自釀的優質蘋果醋，開胃效果極佳。】

張偉隨手摘下一個，仰頭在嘴前捏碎。

淡黃色的蘋果醋進入口中，淡淡的酸味中還有蘋果的清香。

「醋的度數只有1-2之間，味道很淡，是很不錯的飲料。但要是用來當調料的話，至少要在5-9度之間。」

酒醋同源，發酵更重的就是醋，自然也擁有度數。

不過高度數的醋，比同等的烈酒更難入喉。

不過話說回來，誰沒事喝高度醋呢……

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【發現可收納食材：色拉大豆】

【捕獲等級：10】

【簡介：一種含油量極高的黃豆，蛋白質的占比也很足。若用浸出法榨油，能獲取大量的色拉油。若是熱榨法，則會獲得深黃色的黃豆油。】

「這個也很不錯嘛，正好我還缺少可複製的食用植物油。」

「浸出法我倒是知道，到底用那種藥水來著？」

按照張偉的記憶，浸出法應該是利用一種藥水將黃豆泡碎，將裡面的油脂完全分解出來。然後利用藥水的沸點低於油的原理，高溫加熱蒸發藥水，得到食用油。

藍星市面上的所有豆油、色拉油，都是用浸出法得到的。浸出法最大的益處不是味道如何，而是能榨取的乾淨。

熱榨法最多65%的獲取率，而浸出法能獲得黃豆內93%以上的油。

這種產量上的差距，讓商人無法選擇。

不過張偉在食戟之靈中，倒是常能買到熱榨法的食用油。

對於一些傳統的廚師，浸出法就是垃圾。

「不管用什麼方法，油的品質應該都很不錯。」

「這幾天研究一下榨油的技術……」

「淦！」

「身為一個廚師，需要掌握的技能也太多了！」

……………………

鶴城連鎖漢堡店

大堂經理站在門口疑惑的說道：「奇怪，老闆已經去了一整天了，怎麼還沒有回來，到底出了什麼情況？」

「經理，你還不知道吧？」

「怎麼？」

「褪凡仙宮今天頒布戒嚴令，已經徹底和外界隔絕了，今天還來咱們店裡採購了一大批漢堡呢！」

「那老闆……」

「老闆該不會，也跟著戒嚴進去了吧？」

大堂經理怒道：「這不是扯嘛！」

自從章魚主廚離奇失蹤後，漢堡店的威信受到了致命的打擊，隱約保不住鶴城第一的名號了。

若不是前幾天來了兩個技藝高超的流浪廚師，這個店都要撐不下去了。

如今蟹老闆還在褪凡仙宮內出不來……

想一想就頭大！

「經理，那咱們咋辦？」

大唐經理無奈道：「現在只能指望那兩個流浪廚師了，只可惜店裡的廚師們，竟然連一個挑大樑的都沒有。對了，他倆現在幹嘛？」

「聽說在後廚研究新的漢堡配方。」

「胡鬧！」

經理惱怒道：「章魚主廚浸淫漢堡幾十年，它的配方豈是說改就改的？」

「不行，我得去看看！」

大堂經理怒氣沖沖的來到後廚。

剛一進門，就聽到一陣開朗的笑聲：「哦，經理呀，快來嘗嘗我的新口味！」

「我給它起了一個名字，我想大家一定喜歡！」

「就叫它美味蟹黃堡吧！」