第九十五章 局勢（2/2）

距離比賽結束，還有八個小時。

銅鑼聲響起，水雲天宣布完成。

一名幫手模樣的人端著餐盤走到張偉面前，恭聲道：「張偉主廚請。」

「這是？」

「這是雲上真君此次的作品，特意留出一份請您品嘗！另外真君說，不能親自送來，實屬遺憾。」

「放在哪吧。」

助手應諾，將餐盤恭敬的放下，轉身離去。

評委席處熙熙攘攘，顯然對於雲上真君的作品反響強烈。

「八歧沙蟲……說起來，我真的很少吃蟲類的料理。」

在前世，蠶蛹作為經典的東北燒烤，是每次下館子必不可少的美味。

墨西哥有傳統美食蜜烤白蟻，據說這種吃法傳承自印第安人。

浙江麗水有極具地域特色的麗水蟬，也被稱為蟬猴。每年六到八月份，無論是高檔餐廳、路邊大排檔或是普通人家內，都有蔥爆、油炸、水煮的麗水蟬。

除此外，還有蜂蛹、蠍子、蛤蟲、豆蟲、竹節蟲、蟋蟀、水鱉……等等，都是可食用的昆蟲。

相對來說，昆蟲的蛋白質含量極高，脂肪極少，十分適合21世紀的人類食用，能有效降低肥胖概率。

不過蟲類還是太過新奇，而且單價也不低，還不能大規模的普及到餐桌上。

不過沙蟲這種東西只存在於魔幻作品中，張偉根本無緣得見。

「沙蟲中極為高端的貨色，就讓我嘗嘗吧。」

打開餐盤，一塊整切的厚實肉片放於餐盤之中，形狀和牛脊肉相似，分量很足。

擺盤比較樸素，配有生菜、櫻桃、薄荷葉，角落處有四種醬汁。

蟲肉的賣相極佳，嫩白的色澤很像魚肉，其中翻出點點粉紅，就如同淺色的花瓣。

餐具是刀叉，張偉也常用。

切下一小片，不用任何蘸料直接放入口中。

「嗯~~味道很不錯！」

「這肉的口感相當高級了！」

「既有鯛魚的清淡爽口，又有牛肉的口感，軟滑的脂肪入口即化……不錯不錯！」

「我也的眼界還是小了，大美食時代實在太多的驚喜！」

「而且沙蟲肉自帶鹽味……不對，應該是一種礦物質的味道，獨立於之前所有品嘗味道之外，只是與鹽太過類似。」

雲上真君所搭配的四種醬汁也極具特色。

第一種主料是沙拉醬和果醬的搭配，甜度適中。

第二種有點像日本的豆醬，比東北醬更為清淡。

第三種呈綠色，有韭菜花、蔥末的味道，入口較為辛辣。

第四種是芥末，應該還有一些檸檬粉、鹽精，是生鮮的極佳搭配。

無論是搭配哪一種醬料，都能讓沙蟲肉呈現出獨特的風味，十分具有代表性。

這塊沙蟲肉大概一公斤左右，被佐著醬料吃的乾乾淨淨。

張偉擦擦嘴角，評委那邊已經給出了分數。

紅色：3

橙色：11

黃色：80

綠色：6

張偉搖搖頭：「相較於黑榜之人來說，還是略遜一線啊。」

如果沒想錯的話，那個婁明在黑榜中的地位應該極高，若普通廚師都有這種水準，那婁明……

想到這，張偉甚至有點期待了起來。