第七十章 千雪(2/2)
「四千!!」
沃爾夫岡不敢置信。
要知道沃特酒店之所以川流不息,很大程度上是粉絲基礎。
也有不少人衝著沃特酒店的名氣,特意前來品嘗。
而一個毫無名氣的組織,配上毫無名氣的廚師,這樣的廢物組合竟然有這麼多積分!
最主要在沃特酒店對面,選材還是焗蝸牛,這種赤裸裸的挑釁沃爾夫岡當然明白。
「食材的備料還夠用一小時,我去去就來。」
「主廚您……」
沃爾夫岡換上齊膝風衣,頭戴大沿軍帽,遮住自己的面容。
從積分箱子中取出十顆小球。
「我倒要看看,這家店究竟有什麼名堂!」
塔河凍土礦業的攤位,搭建的十分簡陋,桌椅板凳除了乾淨以外毫無優點。
沃爾夫岡一皺眉,這些無論是鵝肝還是焗蝸牛,餐桌氛圍極為重要,這種環境水平實在太過低劣。
剛一落座,一名助手立馬端來餐盤。
白色的煙升騰,就像是餐盤內盛放了乾冰一樣。
「哼,浮誇!」
「等等,確實是寒氣……不是乾冰!」
「這……這是冷凍的焗蝸牛?」
沃爾夫岡眉頭皺的很緊,這道菜確實突破了自己的認知。
按照正常流程,需要先選取外殼完整、肉質鮮嫩的優質蝸牛。
經過清洗後煮熟,摘取蝸牛肉改刀。
添加蒜蓉、鹽、黃油、歐芹炒香,最後混合奶油、蛋黃、土豆碎等調勻,重新封入蝸牛殼。
調味料中也時常出現白蘭地、蔥、香菜、芝士、麵包糠、松露等。
在經過烤箱的二次烘培後,成型的一種西式的食物。
而這種……明顯屬於熱料理!
沃爾夫岡拿起刀叉,蔥蝸牛殼中掏出內瓤放入口中。
「生蝸牛……並不是焗蝸牛。」
「用料有大量的冰淇淋、櫻桃等……」
「蝸牛的外殼是假的,蛋筒和松露配以巧克力製成……」
「蝸牛肉生鮮嫩滑,刀工處理的相當不錯,選材也還可以……」
「甜品加刺身,味道竟然絲毫不覺得衝突……果然,應該是蝸牛肉經過特殊的處理。」
將一整盤蝸牛吃得一乾二淨,沃爾夫岡從懷裡掏出積分小球。
想了想,從中取出七個放在桌子上。
「沃爾夫岡先生,我的甜蜜聖代屋味道如何?」
突兀的聲音從背後響起。
沃爾夫岡回頭一看,是一名十分年輕的美貌少女。此時正身穿主廚的制服,一臉笑意的看著自己。
「你……認識我?」
「沃特酒店的主廚,在北地誰敢說不認識?」
「你是這的主廚?」
「當然。」
「你很年輕,前途不可限量。」
美少女捂著嘴,笑的十分扭曲,雙眼死死盯著沃爾夫岡,咬著牙笑道:「別這麼容易屈服,給我一點樂趣好嘛!」