第266章 三巨頭互毆，萌芽拼持久？！（2/2）

「這麼搞，對青橙威脅很大吧？」

說話的是坐在張碩對面的裴衛平，剛過完節，行業就接二連三地發出地震，他自然也是馬不停蹄趕來總部匯報。

「威脅是肯定的。」

作為過來人，張碩太清楚這些外賣快餐店的套路了, 為了推出所謂的爆款套餐, 堆高銷量，紛紛祭出「高性價比」的大殺器。

價格實惠，分量十足。

再加上大量的營銷推廣費用，當真是不惜成本。

這誰能信？

結果只能是轉向調料包製作，或者是家庭小作坊，就別說什麼乾淨衛生了，能不適應變質、過期的食材，那就已經是良心商家了。

點外賣能不吃到蟑螂死老鼠就要燒高香了，一點腳氣又算得了什麼？

國內餐飲業。

要說一言難盡，那還真是一言難盡。

別說是外賣了，如果不是電視台新聞曝光，打死張碩也不會相信，他吃了快十年的泡麵，竟然是這樣生產製作出來的。

對於老壇酸菜，已經無法直視了好嗎？

隔夜飯都吐出來了。

也是可憐了我們這些打工人，吃個泡麵都不能安心。

找誰說理去？

「挑戰肯定會有，但還是不能忘了初心，尤其是食品安全衛生這條紅線，一定不要去挑戰。誰要觸碰了這條紅線，不管涉及到誰，都要嚴懲不貸。」

張碩不得不再次強調他的決心。

「明白。」

裴衛平頓感壓力山大。

這麼一來，青橙的盈利壓力就更大了呀。

「我也知道，這多少有點不符合市場規律，甚至有些強人所難，就當是我的一點理想主義吧。對於青橙外賣的KPI，集團可以適當調低一些。」

張碩也不是完全不通情達理的人。

如果一邊要宣示自己的理想主義，一邊又對青橙集團提出很高的盈利目標，那不就是既當又立了嗎？

他可做不出這種事情來。

「謝謝張總理解。」

裴衛平悄悄鬆了一口氣，隨即請示：「隨著阿狸點評、千度諾米下場，預計未來幾個月，肯定會有越來越多的城市開展外賣業務。如果競爭激烈的話，不排除，在年底之前，就下沉到所有的二三線城市。」

對於三巨頭的實力，裴衛平顯然也是有著一個清醒認知。

「現在的問題是，青橙小築要跟嗎？」

按照原來的計劃，青橙小築大規模擴張門店，只限定在京師、魔都以及羊城三座一線城市，二線城市並不在計劃之內。

更不用說三線城市了。

「先按部就班，完成對一線城市的布局，倒也不用急著就往二線城市下沉。放心吧，這一場外賣大戰，沒那麼早收場的。」

張碩就是再理想主義，也不可能可著勁地燒錢。

真要大舉往二線城市擴張門店，搞一個百城千店，甚至是百城萬店的宏偉計劃來，那多少錢也不夠青橙小築燒的。

哪裡扛得住啊？

「還是那句話，按照我們自己的發展節奏來。」

「明白！」

裴衛平這才心思稍定，就怕老闆一時衝動。

那就完犢子了。

「雖然說，青橙小築要面臨外賣快餐店的挑戰，但也不代表說，還沒對決呢，青橙小築就直接躺平，這種思想也不對頭。」

張碩卻不放心，忍不住又多聊了幾句。

「外賣快餐店對我們是有成本上的巨大優勢，但青橙小築也有自己的優勢啊，比如說線下門店公開透明，至少在周圍白領群體中的口碑不錯，吃的放心。」

也不是所有消費者都傻，只是被蒙在鼓裡。

剛開始或許還會選擇相信外賣快餐店，等到那些腌臢事情一一曝光之後，肯定還是更信賴青橙小築的。

白領對食品衛生本來就更敏感。

「再就是我們還有增值服務，外送服務不僅囊括早餐，還送雨傘，提供充電寶、共享單車，儘可能地拓展服務邊際嘛。」

「只要堅持做下去，長此以往，最終贏得客戶信賴的，還會是我們。」

張碩還是很有信心的。

「是這麼個道理。」

裴衛平到也不傻，自然知道誠信經營的重要性，那些流傳下來的百年老字號，靠的不就是「誠信」二字嗎？

可這事吧，說易行難。

尤其是受到市場經濟衝擊，人都變得浮躁了，也更加的貪婪，多少所謂的百年老字號，都敗在了後人的「貪婪」手裡。

比如姥乾媽。

又比如京師的那些個餐飲老字號，當年叫的多麼響亮啊，可到頭來呢？只剩下一個空殼子牌匾跟一股子傲慢了。

誰去吃上一頓，不得罵上一句「名不副實」？

衰敗也就是必然的了。

好就好在張碩身為重生者，還有那麼一點良知跟堅持，願意捨棄一些短期利益，去干一些看似吃力不討好的事情。

且等著吧！

張碩堅信，只要堅持初心，總有鐵樹開花的那一天。