第一百零六章 宋朝的早餐（2/2）

「明白。」

張三點點頭，很熟練的拿起一個小竹籃，點起了菜：

「林大娘，給俺來一個炊餅、一個蒸餅和一碗水飯，醬菜也來一份還有那個魚兜子」

負責打菜的林大娘是位五十多歲的婆子，個子不高，臉有點黑，腰間裹著一張圍裙。

她按照張三的要求逐一打了一籃子食物，隨後目光看向徐云：

「恁是新來的吧？要點啥？」

徐雲跟著拿起了一個籃子，說道：

「一個蒸餅和一碗米粥吧，在來一疊雞碎。」

林大娘很快打好餐食，目光在徐雲的身上停留了一會兒。

幾秒鐘後，眼露恍然，搖著頭嘆了口氣，給徐雲的籃子裡又添了一個包子。

徐云：「」

隨後他認命似的嘆了口氣，在張三的引導下，選了個靠的位置坐了下來。

剛一入座。

張三便跟餓死鬼投胎似的，拿起炊餅便是狠狠的咬了一口，嘴巴塞的鼓鼓的：

「真香！」

徐雲先前挑了小半個時辰的水，肚子多少也有些空了，因此便也拿起了包子咬了一口。

咦？

居然還是肉餡的？

他又細細嚼了幾口，嗯，豬肉。

宋朝是個無肉不歡的年代，但這個時期，中上層食用的主流肉類是羊肉。

宋真宗時御廚每天宰羊350隻，仁宗時每天要宰280隻，神宗時御廚一年消耗「羊肉43萬4463斤4兩」。

根據《東京夢華錄》記載，巔峰時期的汴京城算上外部的十個廂人口接近百萬，最高每天要消耗3000多隻羊。（網上熱度最高的說法是一天兩萬多隻，但我沒找到出處，兩萬多隻個人感覺不太合理）

至於這些羊肉的來源倒很簡單：

自從《檀淵之盟》簽訂後，宋朝每年消耗的羊肉數量達到了一個相當恐怖的數量。

不過由於價格的原因，平民階層想要吃羊肉就有些困難了。

像張三這種僕役，逢年過節割點羊肉倒不算難，但想每天都吃到羊肉做的食物嘛

真以為蘇頌是網絡上的聖母降世啊？

因此這個年代僕役能餐餐吃到的肉，一般都是豬肉。

這年頭豬肉由於沒有閹割的原因，吃起來有一股騷味。

加上生長環境一般比較惡劣，所以被視為賤肉。

不過豬肉再賤，市場仍舊是不缺的。

比如施耐德所寫的《水滸傳》中，被魯提轄三拳打死的鎮關西，便是一位標準的豬肉屠戶。

然而豬肉能吃是一回事，好不好吃則是另一回事蘇頌雖然也姓蘇，但他府上的伙夫顯然沒有蘇軾這位大佬的烹飪技藝。

肉包里的肉餡腥臊無比，肥肉成結，徐雲閉著眼睛都有些難以下咽。

因此無奈之下，他只能暗道一聲抱歉，拿著筷子將包子裡的肉給掃了出來。

對面的張三見狀，不由詫異道：

「王麻子，你怎不吃彘肉？」

徐雲微微搖了搖頭：

「腹痛不適，吃不了豬彘肉。」

「腹痛？」

張三聞言一愣，旋即想到了什麼：

「那就是腸胃對吧確實，你這般人的腸道是容易出問題。」

徐云：「？？？？？」

接著不等他說話，張三不由舔了舔舌頭，眼睛放光道：

「王麻子，你若是不吃彘肉，俺拿半個炊餅與你相換可否？」