第十九章 美味【雜肝湯】（2/2）

「這【雜肝湯】中午可做不好，要吃只能等晚上了，你多饞都得再忍一忍。」劉辛笑說道。

劉宛柳與劉小妹一直在大鍋四周玩耍，不時地添些柴火，大鍋內的骨頭湯已經沸騰起來。

劉辛讓劉宛柳看住大鍋，自己拿起木桶與扁擔就出門挑水去了，這熬骨頭湯可是需要不斷的加水才行。

挑了兩趟水，劉辛把大鍋水加滿，又開始給家裡水缸添水。中午一家人吃的粗麵糊糊，劉辛從大鍋舀了一勺肉湯，讓大家第一見識到了這大骨湯的威力。

所有人都從未吃過如此美味，在這個大家還都在為溫飽而努力的時候，一口鮮美的大骨湯對所有人的誘惑是難以想像的。

吃了午飯劉疾與劉固兩個人去上田，既然分家，他們兩個都要各自去種自己的地，如果地里活一個人幹不了，就只能找關係好的人和種。和種就是相互幫忙一起幹活，很多勞動力稀少家庭每年糧食耕種都是這麼過來的。

劉辛繼續挑水熬著自己的骨頭湯，這湯距離熬好還要很久，完全形態的大骨湯那味道才能算得上完美。

連續熬製豬大骨6個小時，劉辛看到骨頭上的肉全都脫骨，他撈出大骨，用水沖洗乾淨後，用斧頭把豬大骨砸來，露出裡面的骨髓後，放入鍋內繼續熬製。

一直到了傍晚時分，豬大骨才算熬製完成，劉辛這才把昨天與今天所有豬下水全部倒入鍋內，整個鍋內頓時被塞的滿滿的。

一直卡著時間，剛過一刻鐘劉辛就把豬肝撈出來，煮時間太久這豬肝就老了。

然後過了半個時辰，把再把豬心、豬肺撈出來，這時候天已經黑了。

劉宛柳與劉小妹等了一天，饞的流了一天口水，看見最後的豬大腸、豬肚終於被撈出來，劉辛開始熄火，他們都圍了過來。

「大妹，你去切點蔥段，娘你燒些開水，這【雜肝湯】的肉最好是能在鍋里浸泡一天以上時間，不過現在味道應該可以了！」劉辛說著切了一些豬肝、豬腸、豬心、豬肺，然後舀出一勺肉湯加了三勺熱水。

給幾個碗裡各放入一些雜肝和一些蔥花，劉辛嘗了下湯又放了點鹽，用湯澆在豬雜肝上，劉辛把第一碗先遞到母親手中。

母親輕輕的喝了一口湯，然後吃了一口豬肝，慢慢地品味不語。

「三子能有這本事，這豬肝湯肯定不愁賣，作為一道營生的手藝是夠了！」過了好一會兒，劉辛母親開口笑說道。

「這湯可真好喝，肉也香，我最愛吃這大腸，嚼起來滿嘴的油，真是太好吃了。

三哥，以後賣這【雜肝湯】，我是不是每天都能吃一碗？」劉宛柳抱著自己的大碗說道。

「那當然，你想吃多少吃多少，別吃傷自己就行。」劉辛嘗了下這湯的味道，比前世差了一些，但也非常不錯，對這個世界普通人來說已經是難得的美味了。

「三弟，你這一碗打算賣多少錢？」劉疾一邊吃，一邊把自己的菜團窩頭泡進碗內，這窩頭似乎也變得美味了。