第五百三十四章那個男人要來了（1/2）

魚之大，魚箱裝不下。

一行人離開水庫，來到仙女島的羨魚樓。

今天不是周末，不過因為桃花村的桃花節，不僅給當地帶來了客流量，也將遊客輻散開了。仙女島現在的遊客依舊挺多。

現在快兩點了，店裡面依舊有幾桌客人。

將兩條大花鰱抬到後廚：「郭師傅，幫忙將兩條花鰱處理了，做肥腸魚，有二十一人哈，分三桌。」陳放說。

「要的。」郭師傅笑著道。

郭師傅是羨魚樓現在的後廚大師傅，用西方的稱呼叫做行政總廚。

兩條花鰱六十斤，用了打魚鱗的機器，很快處理好魚，開始切片。

康總和韓峰，還有龍三的攝影師在廚房裡拍攝，看魚肉切片，白嫩嫩的魚肉，感覺特別肥。以及厚實的魚皮……

「這花鰱的魚皮，真厚。」攝影師道：「陳總，您這花鰱怎麼養的，感覺和別的花鰱不一樣。」

「沒有養，純野生。不過紅岩水庫那邊小島眾多，周圍也有很多松樹……這些花鰱就這麼自然生長，像這麼厚實的魚皮，至少得二十斤以上花鰱才會出現。小一些的花鰱，魚皮就和普通花鰱差不多。」陳放講解道。

郭師傅喊了人過來幫忙，砍魚頭……

三十斤左右的大花鰱，魚頭特別硬。這個花鰱更硬，骨頭刀砍著都費勁，最後用了鋸子，將魚頭分割成一塊塊的小塊。

今天人多，就不適合做剁椒魚頭。

肥腸魚，非常是現成的，快燉爛的那種肥腸。做肥腸魚，這邊的做法和冷鍋魚差不多……

先用魚頭和魚骨頭燉湯。

先用清水燉，然後加入骨頭湯。再炒醬料……

二十來分鐘，肥腸魚就做好了。總共九個大盆子，分了三桌，一桌七人……

倒上啤酒，康總先吃了一塊魚腹肉：「嫩。這味道，絕了。」康總呵呵笑道。

「這魚皮，怎麼感覺是大石斑的魚皮，滿滿的膠質感。」康總的朋友說。

「你以為呢。這個魚可是上千元1條，能沒有點兒東西。」康總喝了口酒，夾了一塊魚頭。

花鰱，大部分精華都在魚頭。魚頭的味道也是鮮，魚頭的肉，更是特別的嫩。

陳放也敞開了肚皮吃，沒有誰招呼誰。

三盆子，二十斤魚肉，裡面還加了肥腸，感覺沒一會兒就吃完了。有人還沒吃飽，喊加了一些蔬菜。

魚皮厚實，魚身肉緊實滑嫩，魚腹肉肥美，魚頭特別鮮。

吃過飯，陳放拉著康總，說：「紅岩水庫每周星期六和星期天開放，別的時間不開放。要是有人想過去釣魚，您這邊給安排一下。」

「沒問題。但是你不收費，這樣不太好。」康總說：「收費還是得收，至於切線和爆竿……不管切主線還是子線都是七百，爆竿一千。」

陳放想了想，點頭：「行。」

總不能無償開放吧。

切線和爆竿，對於的傷害比較大。受傷的魚，有可能會死掉……死掉一條最小的白鰱，那都是好幾百塊錢。要是大花鰱，得一千多塊錢。

「收費每小時一百元怎麼樣？」康總說：「釣到的魚不能帶走，按照你給的價進行回收。現在天冷，花鰱5元1斤回收，今後氣溫高了，回收價可以低一些。」

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