第六百三十一章：（1/2）

陳希他們離開後，韓順利繼續和酒莊他們談著。

「老園今年的葡萄，比起去年的總產量降低了5萬噸。而且今年的葡萄品質更好……」韓順利說：「想要採購老園的酒莊也更多了。」

今年只賣出10萬噸。葡萄的售賣方式將採取競標，10萬噸分成1000單，每單100噸，每單的底價是400萬元。價高者……得。

月底競拍。

今年這些葡萄的品質確實很好，較往年，品質又提升了一個檔次。

果肉顆粒硬，果皮厚實，風味更濃郁。葡萄里的糖分很高，直接釀造不用加糖，可以釀造出13度左右的干紅……

但是出酒率，大概1.3公斤，出1瓶酒。

按照前幾年的模式，每斤葡萄20元……沙漠農場自己釀酒，還沒有賣葡萄的利潤高。

葡萄產量太高了，不可能全部釀幾百塊錢1瓶的葡萄酒。

這裡的葡萄被別的酒莊採購過去，基本都是在橡木桶里陳年，之後再裝瓶，銷售……

就按照20元1斤的價格，一個225升橡木桶的葡萄酒……通常會選擇好一些的橡木桶，一個橡木桶就是七千多塊錢。

有些釀酒酒莊的橡木桶重複使用2-3次……

但其中一些葡萄酒在酒桶中陳釀幾個月，甚至長達3-4年，因此在該酒廠的庫存中，酒桶可持續使用僅3-5年。

要保持風格統一，基本都採用新桶，或者集中使用二次酒桶，形成階梯狀態。

那麼可以計算出成本，一桶酒的成本大概是橡木桶5000元（新桶陳年後折價），再加上葡萄成本1.56萬元。再加上工資，其他設備等等，一桶採購老園葡萄釀造的葡萄酒，成本大概是2.2萬元。這是包括了全部的成本（比如裝瓶）……

葡萄以40元1公斤加價，一桶酒的成本最多不過超過2.2萬元。

1瓶酒的成本，大概就是130元。

像是永橫酒莊釀造的老園陳年干紅，主要看釀造工藝，以及當年的葡萄品質，陳年時間……第一款老園干紅，前年的發售價是399元1瓶，到現在市場價格已經接近千元。第二款是去年發售，因為數量多，發售價是299元。但也早已經售空了，現在市場價七百多1瓶。

葡萄園的葡萄也有不適用橡木桶的，直接在不鏽鋼里發酵，不鏽鋼里陳年（熟化）。小酒莊的價格，每瓶99元發售價……

在沙漠農場酒莊，這樣釀造的葡萄酒，以前賣過49元1瓶。後來也慢慢漲價……一直到79元1瓶。

相同的葡萄，採用了而不同的發酵工藝，橡木桶，以及儲存環境的不同……出來的口感，便會有所差異。

好的葡萄只是釀造好葡萄酒的基礎。不同酒莊，釀造工藝不同。就比如發酵時間，發酵溫度，發酵時帶皮時間等等。

一個酒莊，總得有一款拿得出手的葡萄酒。

而整個南山產區，甚至於整個國內，可以和這十萬畝葡萄園一較高下的葡萄園，並沒有。這是現在已經公認的國內最好的葡萄園，屬於是獨孤求敗的境界。

甚至於就連周柏的柏雪酒莊，每年都會從老園區採購一定量的白葡萄。這裡的葡萄主要用於釀造主打款，旗艦款。

價格即便高，依舊有酒莊大量採購。

投入大，但要是釀造出了好的葡萄酒，利潤也大。

準備大量採購老園葡萄的酒莊，最主要就是這兩年剛入駐的幾個大型酒莊。想要快速打響名氣，便要有拿得出手的硬貨。

……

胡楊林度假村，沙漠農場在這邊建的第二個度假村。

陳希他們在外面逛了一圈，便去了度假村，準備吃午飯了。吃過午飯，便準備前往古堡……

梁晴找了個空，在外面給洛小夕父親打電話：「老洛，你猜陳陽父親是誰？」

「姓陳，在南山區又有關係，該不會是陳放吧？」洛文新說。

「陳陽是陳放的大兒子。你說，這可怎麼好？」

洛文新深吸了一口氣，他也只是猜測，但不敢肯。陳放很低調，網上可以查到他有一子一女，但子女的名字，只能查到女兒叫陳希……

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