第二百二十八章：冬筍（1/2）

大年初二。

往年，陳放家和吉陽家都是初二這天辦招待。

今年，趙叔那邊改了時間，初二這天就在陳放這邊辦招待。

陳放他們家往年辦招待都在老瓦房吃，今年在陳家老宅辦招待，他們自己做飯吃。

陳放這邊的親朋也挺多的。

舅舅那邊三大家子，還有小姨兩口子，以及陳放他們這邊的三叔一家人，吉陽他們一家人……周叔這天沒親戚走，昨天就打電話說過了今天要來吃飯。

陳爸還邀請了他的一些朋友。

陳放也給莊老闆打了個電話過去，問他有沒有時間過來吃飯。

老宅這邊有兩張桌子，一大清早的，陳放給三叔打電話過去，再借兩張桌子過來。

陳放爸媽也早早就過來了，買了菜，幫著做飯。

今天有蒸肘子，燉豬蹄，銀耳湯，這三個是需要耗時間的，要提前下鍋。

陳放背著背篼，拿著鋤頭，進去毛竹林挖了些冬筍出來。

陳放以前還認為雲山這邊沒有冬筍，因為沒見過有人挖冬筍。

冬筍是毛竹、楠竹地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽。楠竹，也是毛竹的一種。只是楠竹更大，更高……

今年老早的，陳放就發現竹林里有冬筍。這些冬筍多藏得很深……

而且大竹村的毛竹林都是沒人管理自然生長的毛竹林，竹林里厚厚的竹葉子，冬筍藏得很深，很不好找。

再就是海拔，氣候的原因。

雲山海拔較高，也在四川盆地西北部，冬季氣溫較冷，現在都一月底了，冬筍才長出肥肉。

陳放背著背篼進去竹林，半小時，就挖了小半背篼，背了回來。

「喲，冬筍？」莊老闆和周叔站在外面聊天，看陳放背著背篼從竹林里出來，來看了一眼，頗為驚訝的說。

陳放笑著道：「不知道這些冬筍好不好吃，挖些出來嘗嘗。」

「冬筍肯定好吃的，鮮。」周叔說：「我們這邊冬天冷，要立春後冬筍才肥厚。通常在二月份才有少量產出，這東西好吃，不好找……」

周叔在本地做廚師好多年了，知道的肯定比陳放多。

冬筍不是沒有人挖，只是挖冬筍的人，太少了。不好找……

陳放將冬筍背了回去，交給幾個舅舅剝筍殼，接著要出去抓魚。

莊老闆和周叔還在外面聊天，陳放走了過去，道：「周叔，現在的冬筍多少錢1斤？」

「新鮮冬筍，前幾天我們才進了一批貨，13元1斤。」周叔說。

莊老闆笑了笑，說：「我那邊的進貨渠道，每斤才10塊錢。」

「這麼便宜？」周叔說。

「我們那邊進貨量大，就便宜。」莊老闆說：「小量採購的價格，13元1斤，差不多了。」

冬筍，每個地方賣價不一樣。像是屏雅縣，雲山這邊都很少人挖冬筍，過年期間，冬筍在超市裡的價格是20元以上。

但如果從批發商手上拿貨，價錢肯定就不一樣了。

冬筍是毛竹竹鞭上的萌芽在適宜的地溫、濕度和陽光的作用下，在冬季土壤中長成的筍苞。

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