第二百四十四章：天華山莊（2/2）

「這樣啊。」喬老闆點點頭。

之前老莊送來的雲山細鱗魚，全都是冰鮮，一條活魚都沒有，喬有志還說他來著。

陳放打開車門，將魚箱打開。魚箱裡打著氧，但裡面的細鱗魚，全都翻肚皮了，嘴巴一張一翕，全都沒什麼活力了。

喬老闆提起一條魚，這個魚也不掙扎……

陳放拿出早上撈魚時拍攝的視頻，給喬老闆看：「雲山細鱗魚難以運輸。只要出水，就很難活了。」

「早上拍的視頻？」

「嗯……」

視頻里，魚在抄網裡使勁掙扎，動靜特別大。以至於弄傷了魚鱗……

「先送去廚房，我給老康打個電話。」喬老闆對他身後的男子揮了揮手，讓他不用跟著了，坐到陳放的車上，跟陳放指路，一邊打著電話。

車子走進山莊深處，有座小山。

山下有個大荷塘。

荷塘里的荷葉新長出來，綠綠油油。

估摸著有三十多畝的荷塘。山腳下，荷塘上，一處古韻建築，上面寫著『翠色香居』。

車子直接開到了廚房外面，有兩位大廚正在等著了。

陳放將兩個魚箱搬了進來：「這兒還有我養的兩條過塘雅魚，成色已經相當不錯了。聽莊叔說喬老闆對吃的方面很有講究，想請您品鑑。」

兩條雅魚特別有活力，陳放抓出來，它們就掙扎，這讓陳放差點沒有抓穩。

喬老闆仔細看了看陳放手上的魚：「品相不錯，和冷水慢養雅魚差不多了。」喬老闆說著，讓其中一位廚師將雅魚拿去後院池子裡養起來，對陳放道：「之前就聽老莊說過你，你那邊養過塘雅魚，我本以為就養個瘦。沒想到你將成色也養出來了……」

陳放笑了笑……

喬老闆又道：「我這邊雅魚的需求，不算大。除了宴席有比較大的需求，在翠色香居，以及另外幾個飯莊，一個月也就能賣出幾十條雅魚。飯莊的雅魚全都是天全那邊大山裡的慢養魚，品質肯定是更好的。至於宴席上的雅魚，就沒有太多要求，基本上是養殖場批量養出來的雅魚。」

「確實，過塘雅魚的定位有些尷尬。在雅魚裡面屬於中上……過塘雅魚我這邊也只準備養一批。今後還養雅魚，就從魚苗開始養了。」陳放說。

過塘雅魚的定位有些尷尬。現在賣出去的過塘雅魚，到客戶手上，客戶都將它當做慢養雅魚在賣……

大雅魚，過塘有五個月了。挑一些好的出來，即便一些雅魚養殖戶，也分不清冷水慢養還是過塘。

「聽老莊說你還養著爬鮡，還是青石爬鮡？」

「青石爬鮡。」陳放道：「那種魚長得太慢了，養了快一年，最小的爬鮡才10克左右。最大的，二十幾克。」

陳放誇張了……

最大的爬鮡，三十幾克了。最下的爬鮡也接近20克的重量……

「青石爬鮡可是越來越稀缺了。以前，我們這邊還能大量收購，現在，每天能收幾十斤就不錯了。收來的爬鮡，品質也越來越差……」喬老闆笑著說：「等你的爬鮡養大，可要第一時間聯繫我。」

陳放笑著點點頭，道：「對了，這個雲山細鱗魚的一些情況，我得跟您說一下。這些雲山細鱗還是生長期，剛才您也看到了，魚很薄，看起來很瘦……雲山細鱗最精華的部位就是魚腹肉和魚鰾。魚腹肉就不說了，魚瘦，魚腹肉就沒有多少。更重要的是魚鰾，現在的魚鰾和普通魚的魚鰾沒啥區別。」

「這些老莊和我說過了。」