第二百零五章：雪天的早晨（1/2）

清晨。

天亮，已經是八點過了。

暖暖的被窩裡，特別舒服。

趙吉陽縮在陳放懷裡，刷著抖音。

陳放想睡回籠覺的，也睡不住了。

昨晚的雪，越下越大，外面應該是白雪皚皚了。

陳放看了下時間，八點半了，正準備起床，外面傳來嚶嚶聲，和大黃的叫喚。

「起床了。」陳放說。

「這麼冷，再睡會兒。」趙吉陽喜歡賴床，要是沒人干擾她，這女人，能在床上玩一天手機。

陳放伸展了個懶腰，穿上衣服起床。推開門，外面的寒氣襲了進來……

院子裡堆積了雪。小白在雪地上打滾……

大黃在屋檐下，瑟瑟發抖，時不時沖小白嗷兒嗷兒叫喚。

小白的精力挺好，看陳放出來，『嗖』的一下跑到陳放面前，用腦袋蹭陳放的褲腿。

陳放彎腰拍了拍小白的腦袋，拿著盆子，到浴室里打熱水出來洗臉。

趙吉陽也起來了，萬分不願的。

人到了冬天，就變得特別懶。特別是早晨，想要起個床，絕對是艱難的事情。

洗臉，刷牙，到廚房裡煮了個麵條吃。

「要做雪水鹹鴨蛋麼？」趙吉陽問。

「做。先收集些雪水……」

吃過早飯，陳放洗了個罈子，和趙吉陽出去收集雪水了。

這是今年第二場雪。

之前下過一場雨夾雪……

這場雪，很大。陳放也好多年沒見過這麼大的雪了，雪在地上堆積了有幾厘米。

雖然不確定用雪水醃製的鹹鴨蛋是不是就更好吃，但這是地方特色，也挺有風味的。

現在醃製的鴨蛋，過年就能吃了。但最好等到五月份，那時候的雪水鹹鴨蛋，蛋黃肯定滿是油。用雪水醃製的鹹鴨蛋，保存好了，明年這個時候還能吃。

陳放收集了雪，和上鹽巴直接裝進罈子里，並且將和了鹽巴的雪壓緊、夯實。

滿罈子的雪，等到融化後只剩下小半的雪水。

在雲山，每年冬天都要下幾場比較大的雪。罈子里加了鹽巴的雪，等待自然融化就能放入鴨蛋……然後密封起來，等待第二次下雪，再收集雪，將雪捏成坨放入罈子里。

同時，罈子裡面還能放入花椒，八角等香料。這些香料需要和鹽巴一起炒制，要等到自然冷卻，才能下去罈子。同時最後一次封壇，還要往裡面倒入些白酒。

雪水鹹鴨蛋，得密封兩個月以上，或者三四個月。密封時間長一些，味道會更好。

「放放，做飯了沒。」周柏他們才起床，過來喊道。

「鍋都冷了。早上吃麵，自己下麵條吃。」陳放說。

「等下和我去鎮上覆核手續。那些東西太複雜了，我怕把握不住。」

「嗯……外面大雪壓路了，我怕車子開不過去。」陳放兩手一攤。

陳放這邊有兩台車，一台皮卡，一台五菱MINI，都是兩驅車。看外面的雪，挺大。雲壟山那邊的道路應該也積雪了……

從雲壟山下去有個陡坡，陳放怕車子打滑。

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