第三十三章：紅鬼筆（2/2）

雲山海拔高，環境好，沒有污染，同樣是野生黃鱔，外表上看不出太多。但宰殺烹飪了之後，同樣是野生黃鱔，也有細微的區別。雲山的黃鱔肉質更緊實、彈牙。而收野生黃鱔，水質越好的地方，黃鱔味道也就越好。

莊老闆打電話去了。

陳放和王經理在這邊結了帳，今天送來七十多斤黃鱔，二十多斤泥鰍，總共是六千三百塊錢。

收了錢，陳放就要走，忽然想到一個事情：「王叔，你們收不收竹菇？」

「竹菇？」

「我們當地叫雞屎菌……」陳放道。

「是竹蓀？」莊老闆剛才接了個電話，也準備要走的，聽到陳放說竹菇，停了下來。

「和竹蓀應該是同科，都屬於鬼筆菌。大竹村也有竹蓀，就是數量太少了。雞屎菌是橘紅色，應該是紅鬼筆，和竹蓀同屬於鬼筆菌。」

紅鬼筆，洗乾淨菌蓋粘物，煮熟後可以食用，咀嚼酥脆，香嫩，有特殊的清脆香味。

聽爺爺說，那玩意大補，小孩子不能吃太多，身體會發熱。

但是有些地方，也就是陳放外婆那邊，就在雲屏縣城邊，他們那邊就說雞屎菌不能吃，有毒。

可雞屎菌這個東西，陳放小時候是經常吃的，特別好吃。

對了，雞屎菌還有個特別好聽的名字，叫『朝生暮死花』還是『朝生暮落花』來著。

大竹村的雞屎菌能吃，但必須是早上撿到的才能吃。下午撿到的，就不能吃了。還有更神奇的，必須是早上九點鐘之前撿到雞屎菌才能吃。過了九點，最好就不要吃了。

那些都是小時候爺爺傳授給陳放的知識……

雞屎菌的菌蓋表面有粘液，腥臭，那會吸引蒼蠅。

其大概意思是早上九點之前的雞屎菌新鮮，菌蓋上面粘液還沒變臭，而且早上蒼蠅少。九點之前的雞屎菌，沒被蒼蠅之類的蟲子污染。九點後氣溫升高，蒼蠅之類蟲子出來了，再看到雞屎菌，大多已經被污染，不能吃了。

也或許有別的原因。

反正撿雞屎菌都是早上，越早越好。

「多麼？」莊老闆問。

「挺多的。」

「能吃？」作為森林康養度假村的老闆，莊老闆自然知道紅鬼筆，也知道那東西能吃。森林康養基地就是療養、養生、休閒，每個康養度假村都有自己的藥膳師傅……

莊老闆又道：「我是說當地有人吃紅鬼筆？」

「我也好多年沒在老家了。但我小時候，每年夏天都吃。」陳放猜測，現在吃紅鬼筆的人應該很少。那東西，即便陳放小時候，吃它的人也不多。

「多不多？」莊老闆又問。

「如果價錢合適，我可以讓人採摘。遇到好天氣，保底5斤以上。」

竹筍在市場上有賣，但紅鬼筆，沒得賣。即便竹筍，也沒有本地產的竹筍賣。

雲溪鎮有竹蓀，可數量少，也幾乎沒什麼人吃那些東西。

紅鬼筆隨處可見，數量可觀。陳放忽然問起這個，那是他昨天去後山谷放生小甲魚，發現了不少的紅鬼筆。

「150元1斤，怎麼樣？」莊老闆說：「先送一些過來試試，看好不好賣，如果好賣，再給你加價。」

「1斤紅鬼筆，分量可是不少了。」

「先送一些來試試，如果有市場，再給你加錢。」

「行。我明早送一些過來。」

「那紅鬼筆，你自己確定是吃過的吧？紅鬼筆這個東西市面上很少見……我們的藥膳師傅倒是給我說起過紅鬼筆，但他也就吃過幾次，而且如果不清楚產地的紅鬼筆，我們也不敢隨便收。」

「那東西我確實吃過。要不我明早送一些，讓餐廳師傅幫我加工，我先試菜。」

莊老闆笑著道：「我等下給你爸爸打電話問問，要是真能吃，咱們一起試。」