第五十四章：老瓦房（2/2）

關於木耳，之前網上看過，北方人通常不吃新鮮木耳。但在南方，吃新鮮木耳，比較普遍。

但新鮮木耳一定要處理好，還有就是吃了新鮮木耳別去曬太陽。

今天摘了很多木耳，陳媽就留下足夠晚上的新鮮木耳，別木耳拿出清洗乾淨，晾曬了起來。

總的來說，干木耳吃著更安全。新鮮木耳一定要處理好……

如果不知道怎麼處理新鮮木耳，又或者當地不經常吃新鮮木耳，就不建議食用新鮮木耳。

「這些菌子你怎麼處理？」陳媽來看了一眼。

「都留著吧，我們下午做蘑菇醬。」陳放道。

「嗯。時間差不多了，我們過去吃飯。」

趙吉陽墊著腳，探頭探腦的：「蘑菇醬好吃不？」

「好吃。」陳放走了過去，彎下腰：「我背你過去。」

「不要。我自己能走。」

「醫生說了，讓你儘量休息不要走動。」

趙吉陽縮著脖子，看了眼爸媽，臉蛋紅紅的趴到陳放的背上。

吉陽爸爸笑了笑，轉頭看向陳爸：「牛肉蘑菇醬比較好吃，下午還能賣到新鮮牛肉不？」

「從老瓦房拿一些回來就是了。炒牛肉醬，我這手藝可以一絕。」陳爸呵呵笑著。

蘑菇牛肉醬，可以用來炒菜，也能用來下面，下飯，都特別香。

「爸，你們早上釣到魚了沒？」陳放問。

「早上的口不是很好，只釣到五條鯉魚，三條大板鯽。我們把大板鯽過來了，準備拿去老瓦房，讓那裡的師傅給我們加工。」

老瓦房就在陳茶鋪子隔壁，幾十米遠。

老瓦房是飯莊，能承包各種宴席，也有一個個包間。飯莊也是仿古建築，裡面有假山，魚池……是傳統園林風格建築。

陳放他們過去，來到一個小院的包房。

菜已經點好了，就再加一個鯽魚湯。坐下，陳爸讓服務員打來兩杯梅子酒，和趙叔先喝了起來……

菜很快就開始上了，第一個菜，冬瓜排骨湯。

陳放媽媽先給大家盛了一碗，說：「開吃，都別客氣。」

「老瓦房的飯菜一直很好吃，快嘗嘗。」陳放說。

「嘿，小陳總，好久不見了。」老瓦房的大廚，也是老瓦房的股東之一，笑著走進來。

「周師傅，好久不見了。」

「哈哈哈……前幾天就聽你爸說你回來了，也不來看看我。」

「您這兒的消費太高了，現在的我，可不敢過來消費。」

「你這小子。」周師傅呵呵笑著，過來給他們點一個火焰燒雞。

就是紅燒雞，用鐵盆裝的。鐵盆下面有個大砂鍋，砂鍋裡面是滾燙的石頭。在這些滾燙的石頭裡面倒上高度白酒，點燃……

這就和烤魚一樣，也是越吃越香的一道菜。

「你們慢用。」周師傅點燃火。

「下次你請我吃飯哈。」陳放和他揮揮手。

「就說的你哪次單獨過來我收你錢了似的。」周師傅笑道，沖陳放眨眨眼：「你不給我介紹一下。」

「唉，周老闆？」趙郝帥咳嗽了一下：「過了哈。」

「我是說另外兩位，您的夫人和女兒吧？」周師傅笑道：「小陳這人，那是真不錯，我從小看著長大的。」

「喂喂喂，我們一大家子人要吃飯了，快忙你的去。」陳爸笑著要趕人。

「我又不是外人。行，你們吃著，我忙著去了。」周師傅呵呵笑著，出去包間，又探頭回來道：「大家慢著吃。」

周師傅離開後，陳爸想著了什麼事，笑容滿面消失，嘆了口氣，看著陳放：「周公的身體不太好了，你要是得空了，過去看看他老人家。」

「嗯。」

周師傅和陳爸平輩。周公，周師傅的爺爺……

陳放要喊一聲曾爺爺。周公原來是陳家的廚子，陳放爺爺還在的時候，大家經常有往來。但陳放爺爺走了以後，陳放也好多年沒見過周公了。

「一起去吧？」陳放說。

陳爸點點頭：「那明天吧。」