第四百三十九章 杏仁酥（1/2）
次日，高典與魏巧依同行來到賽場，走進去後，魏巧依開始準備，高典還不著急，他在等待著。
這裡的體育場很大，足夠容納上百人同時進行烹飪。
這樣的烹飪人數，已經算是相當之大的了。
要知道容納一個人烹飪，需要的h空間不小。
這裡只是體育館，並不是什麼專業的廚房。很多東西都需要現場布置出來，比如說案板鍋灶都需要重新布置。
有些類似於流動攤位。
上百個流動攤位聚集在一起，需要的場地，可想而知有多大。
比賽一共分為上午半天和下午半天兩次，一天結束一輪比賽。
小組賽總共四輪，這樣一來，時間也沒有拉的太長。
第三組的魏巧依，是在上午比賽。而高典在第六組，是下午比賽。
他坐在觀眾席上，看著下面的比賽。
一場比賽的時間是半天，每半天一個比賽，從時間上來說，還是比較充足的。
時間慢慢過去，前面四組的人，已經陸續完成了。
這次評委的人也不少，分成了四組，每組評委有三個。
四組評委，分別評審一組。
魏巧依也完成了自己比賽，離開了這個賽場。
她走到觀眾席上，來到高典身邊坐下。
「感覺如何？有信心嗎？」高典笑著問到。
魏巧依神色輕鬆道：「還算有信心。」
「那就好。」高典點點頭。
只要魏巧依自己有信心就行。
對於她，高典還是比較放心的，魏巧依的積累，可比他要深厚許多。
這小組賽對她而言，應該不是太大的問題。
場中面點層出不窮，各種面點讓人應接不暇。
有一些面點，高典只是在書本上看過，現實中還沒有見識過呢。
時間過得很快，因為是第一場，所以大家烹飪的速度都比較快，沒有特別慢的。
半天時間還沒有結束，所有人都已經完成了烹飪。
「走吧。」魏巧依起身說到。
「嗯。」高典應了聲，隨著魏巧依起身。
兩人離開了賽場，下午的比賽還有一會兒，現在留在這裡也沒有意義。
具體的名次，要晚上才能出來，所以大家都在默默等待著。
兩人在外面吃了個飯，討論了一下這次比賽的事，隨後便有回到賽場。
這次，輪到魏巧依坐在觀眾席上觀看，而高典進入了賽場。
在比賽場上，高典拿到了自己需要的食材和調料。
這些食材的數量不少，但是也沒有太多。
高典當初提供的，只有食材和調料的種類，關於其數量，並沒有提供。
這些食材，肯定是會有富餘，富餘的食材是不允許帶走，會被主辦方收走。
比賽正式開始。
高典拿起食材開始處理。
每種食材都有其對應的處理方式，食材處理好，是烹飪的第一步。
若是食材處理不好，那麼烹飪出來的面點，其味道就會差上一些。
這次，高典要做的面點，是杏仁酥。
這道面點是高典在老師留下的菜譜中學會的，其配方是老師秘傳的配方。
老師留下的菜譜，高典將上面的面點都給學會。
後來他成為特一級麵點師之後，又將其改變，變成了帶有自己風格的杏仁酥。
杏仁酥是傳統的小吃，發展到現在，有了不同的做法，每種做法之間的差距，還是挺大的。
高典會的，是比較傳統的一種做法。
他將低筋麵粉、糖粉、蘇打粉混合攪拌均勻，隨後加入鹽和食用油，用手將其抓成較為均勻的絮狀。
將雞蛋打碎，加入麵粉當中，用手和成光滑的麵團，用保鮮膜蓋著醒發。
隨後他開始準備杏仁。
杏仁是生的，要用來製作杏仁酥，必須要經過處理才行。
因為杏仁是有毒的，不能多吃。
生的杏仁，要炒熟，不然待會烤的話，不一定能夠烤熟。
時間慢慢過去，高典醒發的麵團到了時間。
他拿出麵團，分成一個個小份，用手搓圓之後，用手指輕輕一按，將其按扁，隨後放上一整顆杏仁。
之後，就可以放進烤箱進行烘烤。
杏仁酥的製作並不困難，單看步驟，其實算是很簡單的了。
還是那句話，簡單的面點並不代表容易。
想要做的好吃，各種細節都需要非常的考究才行。
杏仁酥就是這樣，各種食材配料的比例都很考究，烤制的溫度和時間，也有些比較嚴格的講究。
這就是想要做好！
單純是想要做出來，是比較簡單的，可是想要做的好，就不簡單了。
時間慢慢過去，高典的掐著時間等待著。
時間一旦，他連忙關火，將烤制好的杏仁酥取出來。
高典舉起手，不用說話，自然有工作人員前來，將所有的高典做好的面點取走。
和選拔賽不同的是，高典不用過去，因為在取走的時候，工作人員會做好標記。
只要有這個標記在，那麼誰做的就一清二楚。
評審團正在那邊坐著評審，每一道面點都需要仔細品嘗。
實際上，這個比賽的水平太高，對於評審團的要求，也是高的過分。
能夠受到邀請來的，都是國內頂級的美食家。
因為評委的水平不夠，想要品嘗出來，就很困難了。
高典看著自己做的杏仁酥被送過去，他收拾著案板，將自己烹飪的痕跡，都給收拾乾淨。
他做完之後，來到觀眾席找到魏巧依說：「走吧。」
「嗯，走吧。」魏巧依應了聲。
隨後，兩人結伴而行，走出了賽場。
比賽的結果，還需要等會才知道，現在第一輪的比賽，還沒有徹底結束呢。
比賽的結果，要等第一輪徹底結束以後，才能夠知道。
時間慢慢過去，高典和魏巧依也沒有出去到處走，兩人就在酒店的餐廳，吃著飯慢慢聊著天等待。
這家酒店的餐廳，味道只能說一般，和外面很多飯店比起來，味道都不如。
餐廳的味道差了些，對於酒店來說，並不能算什麼，畢竟人家主要的營業方向，並不是餐廳。
兩人之所以沒有選擇出去吃，純粹是因為這裡比較方便，不想出去麻煩。
而且這裡距離房間也近，吃過了飯，很快就能回到房間。
正在兩人吃著的時候，兩人的手機一響，他們拿出手機一看。
原來是比賽的結果出來了。
先出來的，是上午比賽的結果，而下午比賽的結果還需要等會才能出來。
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