第十二章 驚訝和指點（1/2）

慢慢的，輪到了魏連章。

高典看著眼前的老人，不由一怔。

來他這裡買烤麵筋，大多數年輕人，也有不少路過的學生，甚至中年人也不是沒有。可是老年人，高典還是第一次見。

「老人家，您要幾串？」高典問到。

「我想買一串嘗嘗。」魏連章說到。

「好嘞，您稍等一下，馬上就好。」高典說到。

對於自己第一位老年顧客，高典還是很重視的。

等到麵筋滋滋冒油，撒上最後一點調料，高典拿起來遞給魏連章說：「老人家，這是您的烤麵筋，您拿好。」

「哎，好呢，謝謝啊。」魏連章說到。

「您不用客氣。」高典笑了笑說到。

隨即，高典又開始烤其他人的麵筋。

魏連章看著手裡這串烤麵筋，表面金黃，色澤鮮艷誘人，味道稍微有些辛辣。

烤麵筋屬於重口味的麵食，魏連章不太喜歡，他年輕那會兒，卻是喜歡這種口味的食物。

人的口味是隨時會變化的。

這終歸是屬於年輕人的美食，他這種老年人不太喜歡這種口味。

雖然不喜歡，可是買都已經買了，還是得嘗嘗看。

他咬了一小口，辛辣的味道瞬間在口腔裡面爆發。

對於味道，魏連章不太在意，他在乎的是麵筋的口感。

彈牙、緊緻！

比市面上大多數的麵筋要好，可是依然有些缺陷。

魏連章心裡想著。

對於麵筋，他是不陌生的。

魏連章和麵粉打了一輩子交道，麵筋這種東西，他早年間也曾做過。

只是做出來的麵筋不是用來烤的。

麵筋的吃法很多，烤只是其中的一種。

本著不浪費食物的原則，魏連章把一根麵筋全部吃完。

他吃的不快，也沒有離開，就在高典攤位旁邊吃的。

這時，高典恰好抬頭，看見魏連章沒有離開，手裡的烤麵筋已經吃完，便笑著問到：「老人家，您覺著這烤麵筋怎麼樣？還合您胃口嗎？」

魏連章笑道：「味道挺好，可惜我這個老頭子有些吃不慣。」

高典聞言笑笑，也沒往心裡去。

「可能烤麵筋的口味比較重，您有些吃不慣也正常。」

魏連章問到：「小伙子，你這麵筋做了多長時間？」

高典有些奇怪，他不知道這老人家問這個幹嘛。

不過他還是回答道：「可能也就半來個月的樣子。」

魏連章一愣，又問到：「小伙子，你師父是誰啊？」

「師父？我沒有師父啊。」高典搖了搖頭道。

「沒師父！那你這麵筋是和誰學的？」魏連章問。

「我在網上學的啊。」高典說到。

魏連章聞言，心裡一震，有些驚訝的看著高典。

「小伙子，你意思是自學成才？」魏連章說到。

這話說的高典反而有些不好意思，說到：「談不上自學成才，主要是這麵筋其實挺簡單的，多做兩遍就會了。」

魏連章沉默了。

麵筋製作難嗎？其實不難，重點在於揉面上。

麵筋的製作步驟是很簡單的，可越是簡單的東西，想要做好越難。

有些人做出來的麵筋，毫無口感，就像是煮爛了的麵條一樣。有些人做出來的麵筋，卻Q彈勁道，韌性極好。

面前這小伙子用了半個月時間，將麵筋做到如今這個地步，而且是在沒有師父，自學的情況下，這樣的天賦，讓魏連章有些心動。

這是一個好苗子啊。

可惜……

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