352 不平衡（1/2）

說實話龍蝦，金俊豪沒少吃，可這酢醬草醬汁，他還是頭一回聽說。

盤子裡擺著三條龍蝦肉，呈三角形擺放，每一塊外邊還放著一小塊的甜品，上面還點綴著一些魚子醬。

然後服務生端著一個醬汁壺走了過來，就開始往這三角形的中間注入了醬汁。

紅白相間的龍蝦肉，配上綠色的醬汁，還真別說，看著還挺養眼的。

最起碼這造型，金俊豪能給八十分！

用龍蝦沾了沾醬汁，放入口中一抿，龍蝦很鮮甜，肉很新鮮，那酢醬草醬汁怎麼說呢！

沒吃出什麼太特別的味道，這讓金俊豪很是有些意外。

第二道菜是冰刀紅點鮭魚，配西柚黃油醬汁。

這道菜怎麼說呢？反正是讓金俊豪體會到了西餐廚師是怎麼裝b的。

這魚嘛，說實話就是三文魚，兩塊小蛋糕那麼大。

味道嘛，很清淡，反而是兩片煎的脆脆的魚皮，讓他感覺很是驚艷！

接下來，就是香煎法國鵝肝！

說實話這道菜很多西餐廳都有，但是能處理好的並不多。

反正金俊豪以前吃過的很多餐廳，做出來的都怎麼也掩蓋不住一股腥味。

說實話，他對這道菜是很牴觸的，但沒辦法，人家是套餐，想退也退不掉。

不過等到人家餐盤一端上來，他就知道，這道菜靠譜了。

因為餐盤都是熱了……

其實很多食客往往都會忽略這一點，法餐最重要的一點就是餐盤一定要是溫熱的。

因為這樣，你的菜就不會冷掉，而且也不會破壞食物的風味。

尤其是這道香煎鵝肝，本來這玩意就腥，如果處理不好，那真的是讓人難以下咽。

可他們家這道菜火候就把握的非常不錯，盤子溫熱，一片鵝肝，配上桃子味的蘋果酒醬汁。

金俊豪切下一小塊，放入口中，都沒嚼，只是用舌頭一抿……

那塊鵝肝居然就化了，真真正正的入口即化。

金俊豪的眼睛瞬間就亮了，吃過這麼多的美食，要說真正的入口即化。

還真就是今天這道香煎鵝肝了。

就連以前在魔都吃過那麼老多紅燒肉，也還沒有這樣的口感呢！

看來，這道菜從選材，到加工方面，人家的廚師確實是下了功夫。

接下來是一道鮑魚酥，配的伊比利亞金火腿醬汁。

這道菜就有些意思了，外面是一層酥皮，中間放著幾片切好的鮑魚。

看造型很像是烤熟的蛋撻，然後在中間給你淋上醬汁。

味道嘛自不必說，這鮑魚滑滑嫩嫩的，醬汁咸鮮口的，再配上外面酥脆的酥皮。

一口下去，真的是各種口感氣上心頭，軟嫩香滑，美味多汁。

可比之前在魔都福祿壽吃過那隻黑金鮑還要強的多。

接下來就是今天的主菜了！

他們家選的是一塊來至智利的m7+的和牛牛眼肉！

說實話，這塊肉有點配不上這家店的b格！

你好歹也是號稱網紅打卡店，怎麼著也得用澳洲的和牛吧？

居然搞來一塊智利的，這就有點……

不過如果用澳洲和牛的話，那這價格肯定就不是1088能下的來的了。

但你這3500的場地費，和百分之十五的服務費呢……

反正這到主菜，讓金俊豪有點不平衡。

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