108 別回頭（1/2）

最後一層，則是蟹肉泡菜石榴包，這個總算是有點日常中餐的味道了。

鮮甜的蟹肉，混上咸辣的泡菜，口味獨特。

好吃是真好吃，可惜只有一個，不過癮哪…

然後是蟹肉蟹黃和泰國香米熬製的一碗粥做的前菜，味道只能算中規中矩。

如果說第一道菜，還讓金俊豪略感驚艷，可這第二道菜就讓他有些失望了。

金俊豪撇了撇嘴，難道黑珍珠餐廳的菜品，都是這麼樸實無華且枯燥的嗎？

「別急，馬上就是他們的拿手菜了！」

旁邊的程曼雪好像看出了他的不滿，伸手在台下按住他的手，笑著說道

果然下一道菜，光是聽名字就很嚇人：蟹麒麟！

就是剝掉蟹殼，取出整隻蟹肉，然後重新捏合擺盤做成的『人工』螃蟹。

和無骨雞爪差不多一個原理，依舊是螃蟹的形狀，只不過一點蟹殼都木有…

蟹肉餅打底做蟹身，邊上擺著六隻蟹腳，上面是兩隻蟹鉗。

蟹肉餅上還鋪了蟹黃，蟹黃上還鋪了海膽和魚子醬…

蟹鉗是粵式沙姜味，蟹腿是川式椒麻味，中間蟹肉餅和蟹黃，海膽，魚子醬則保留了原味。

一道菜融合了中西南北，還真是讓金俊豪大開了眼界。

後面這道菜就更有意思了，直接端上來一個巨大的彩虹卵石，上面擺著一隻巨大的蟹鉗…

菜名叫妝蟹鉗，可等實際上手，才發現就是一隻大號的蟹肉天婦羅…

這家餐廳還真挺會玩的，就好像寫小說一樣，很會把握節奏。

菜品的味道是一起一伏，一抑一揚…

接下來又上來一個杜十娘的百寶箱，裡面裝著一隻禿黃油蟹肉蟹斗…

就是蟹殼裡面裝的黃油焗蟹肉，又是一道中西結合的菜式。

蟹殼裡滿滿的黃油焗蟹肉，上面灑滿了迷迭香粉，味道也果然沒讓金俊豪失望。

一口接一口，那紮實的口感，那是相當的過癮，一下就讓他找到了大口吃肉的感覺。

饒是金俊豪平時不怎麼喜歡吃螃蟹，這時也不由有點被這家炮製的蟹宴給迷住了。

還真別說，咱們國標評選出來的黑珍珠餐廳，果然是有兩把刷子的嘛！

接下來則是黃油焗扇貝，扇貝是巴掌大小的夏威夷扇貝。

不過醬汁則是黃油，蟹肉加蟹黃炒制的，味道嘛，反正沒有想像中那麼好吃。

倒是有點把扇貝鮮味遮住的感覺…

然後是一道扣蟹鰲，這道菜就比較有意思，盤子中間是剝殼蟹鉗堆成的小山。

邊上點綴著三顆白色的蠶豆，可當蠶豆拿近了才會發現。

原來竟然是魚蓉被塞進了小木耳里，不但創意趣味十足，口味那更是別具一格。

這道菜，金俊豪直接給十分。

最後就是大閘蟹了，不過這麼高端的場所，自然不用他自己動手剝殼。

而是和吃烤鴨一樣，專門有師傅幫忙剝殼…

「哎呀，我吃不下了，你幫我吃點，不要浪費…」

旁邊的程曼雪把她盤裡的蟹肉，一股腦的推倒了金俊豪的盤子裡。

金俊豪也是沒客氣，接過來就是大口朵頤，說實話今天他才算第一次領略到吃蟹的真諦。

果然還是有錢人會享受啊！

以前他也沒少吃過螃蟹，甭管是陽澄湖大閘蟹，還是海里的飛蟹，就是帝王蟹，他也在自助餐里吃過。

可說實話，他對這玩意的印象就一般般，沒別的，吃起來太麻煩了。

光是一個剝殼，就麻煩死了，而且一不小心還會扎傷手。

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