第61章 豆油（1/2）

三天後，宋黑、魯仲難得地沒有出去忙，連著旁邊一些看熱鬧的百姓，和白絕一塊看著一處房屋裡的一眾軍士。

這些軍士，全都赤著上身，一身肌肉虬結，扯著吊著一個大木樁的幾根麻繩，齊力將橫在半空的木樁向後拖起，又奮力甩撞向前面的木頭……

木頭後，一縷縷清亮的豆子油脂，被撞擠出來，順著早就設計好的槽子，流向下面木桶。

不應該說「油脂」，這個時候，只有動物膏脂。

膏、脂各有所稱，膏是頭上有角動物身上的油，比如說牛膏；脂是頭上沒角動物身上的油，比如說豬脂。

聽魯仲一旁說起「膏脂」的區別，白絕點頭笑道：「都是吃到嘴裡的東西，百姓哪裡會在意叫膏還是叫脂？此油出自豆粒，與膏脂無異，以後便是百姓，都可以食『膏』食『脂』了……」

宋黑在一旁喜道：「百姓大多一輩子都吃不上一次肉，如今也算是苦盡甘來了，只是不知這『油』如此清亮，似乎不如膏脂那般可以直接烹食，倒是要再琢磨琢磨……」

白絕聽了笑道：「據我先前推算，此物與鐵鍋正合用，我已吩咐庖廚準備，咱們且瞧著就是……」

三人說說笑笑間，旁邊的百姓，甚至正在「砸油」的軍士，都忍不住吸鼻子。

空氣中，傳來陣陣清香之氣，很是誘人，不似膏脂未下鼎前的那種腥味。

兩隊軍士，又奮力砸了會，終是砸出一木桶油來，一行人也顧不上休息，直接抬了出來，按庖廚吩咐，倒了大半桶在外面的鐵鍋里，只留下一小點油放在一旁，留待他用。

木柴燃起大火，不一會，油鍋滾起，一股前所未有的兇猛熱氣透鍋而來，另有一股前所未聞的香氣傳入周圍百姓五臟六腑，讓人忍不住就吞咽口水，看著庖廚將一盆準備好的面盆打開，從裡面切出兩根粗大「麵條」，捲起扔進油鍋里，不多時便隨著油鍋脹成兩條金黃油果。

庖廚按白絕吩咐這麼做，本來也沒什麼經驗，但聞著香，看著油果顏色，也能判斷出什麼時候己熟，便有些費力地拿著那兩根粗大竹管筷子，將兩三根油果夾出油鍋，放在一個盆里木架上，讓手下繼續炸油果，自己端著瓦盆，呈到白絕身前：「大王吩咐的『油果』己成，請大王品鑑！」

白絕也不客氣，用筷子夾起一根油果，嘗了嘗，感受到那酥糯的口感，忍不住讚嘆道：「你廚藝是越發的好了，前所未見之物，也能做得這般火候適中，難得難得。」

庖廚見白絕滿意，還得了誇獎，高興得一張胖臉都抖起來了，連忙謙虛：「當不得大王誇獎，廚道之間，彼此互通，便如軍中將士，擅使矛戈的，再使起劍來，也比尋常人快些。我廚藝本是尋常，不過初試此物，此『油果』就連大王都喜歡吃，想必此『豆油』是頗好用的……」

旁邊魯仲吃了，也忍不住讚嘆，他本就是個食不厭精、膾不厭細的性子，吃到這種大異於其他菜品的美食，自然十分喜歡。

倒是旁邊宋黑，吃了兩口，本來也甚是喜歡，只是想到旁邊「撞油坊」里，那些已經化為干硬豆渣的豆子，有些心疼，嘴裡便頗有些食之無味的感覺，拱手道：「大王，此油甚好，百姓豐年不愛吃豆飯時，做些油也極好，只是此物耗豆甚巨，不可大肆推廣，以免百姓家中存糧不足，災年時，連豆飯都吃不上，那可就糟糕了……」

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