第十章 親手做炸薯條（1/2）

「叔叔，阿姨，這方面的知識，很簡單，無須太多擔心。」

「叔，如果可以的話，我想用用廚房，炸一份薯條，讓你們試試。」

「薯條？？」

「薯條是用土豆做的，做法十分的簡單。」

「那好，廚房交給你，需要我們幫忙的話，你儘管說。」

「正好，阿姨，我需要你幫我切一下土豆，準備三個土豆。」

「沒問題，小軒。」

李平瑩微微一笑，對於林軒的提議，她直接答應下來，心中也期待，小軒做的這個薯條，到底是怎麼樣的。

土豆他們家多的是。

來到廚房，李平瑩拿出三個土豆，土豆很大，一個就有半斤左右。

「額，阿姨，這一個土豆，怕是有半斤吧，拿兩個就行了。」

「我們家的土豆，是從老家那邊帶過來的，上次我們回去，帶了一口袋。」李平瑩解釋道。

「阿姨，麻煩你將土豆去皮然後泡進水裡。」

「沒問題。」

李平瑩的手法很巧，沒過一會就將兩個各有半斤左右的土豆去皮，清洗之後，泡進了水裡。

等待了一會，讓阿姨將土豆切成條狀。

切好之後，再次泡水。

因為這樣，土豆條泡水可以防止氧化，還可以洗去土豆條外面的澱粉。

接下來就是將鍋中坐水，水開後放入土豆條焯兩分多鐘，焯好，土豆條撈出過涼開水，瀝乾水分。

放入保鮮袋中，放入冰箱凍一個小時，鍋中做油，油燒熱，放入土豆條炸至表面淺金黃。

將油溫調高，將土豆條放入復炸一次，將土豆條表面炸至金黃且變硬，即可撈出。

「等撈出薯條，李平瑩聞了聞，薯條上傳來油香以及土豆的味道。」

「阿姨，家裡可有番茄醬嗎？」

「番茄醬有一些，你等等，我幫你拿來。」

李平瑩記得家裡還有一個小瓷器罐，還沒開瓶。

等拿來之後，遞給了林軒，林軒扭開蓋子，用勺子，挖了幾勺子番茄醬，放在了另外一個碗裡。

「阿姨，你拿薯條沾一點番茄醬，試試看。」

李平瑩看著碗裡的薯條，拿著筷子夾了一條，隨後沾了一點番茄醬嘗了嘗。

「嗯，小軒，味道真好！！」

嘗了薯條陪番茄醬，李平瑩眼前一亮，連忙豎起了大拇指。

「老婆，好吃嗎？我也來試試。」

唐少明也連忙走進廚房，學著老婆的樣子，嘗了一下薯條加番茄醬，發現味道確實很不錯！

「小軒啊，你真厲害，居然能做出這炸薯條配番茄醬。」

「叔叔，阿姨，我們出去說，正好把這薯條，給詩雨嘗嘗。」

「好的。」

林軒端著兩個碗，來到了廚房外面，放在了唐詩雨所在的桌面上。

「詩雨，來嘗嘗，軒哥哥給你做的炸薯條。」

唐詩雨聽到林軒的聲音，目光好奇的看著碗裡：『軒哥哥，這個是？』

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