第二六七章 提防，是因為在跟『上面』合作（2/2）

看著谷毅乘坐一輛明顯是軍用版本的裝甲吉普車走了之後，封燊才上了車，先回去接蘭莛歘，然後才啟程返回溪口村。

在中午時分，他們安全回到家。

封燊微微懸著的心總算是完全放下了，還沒下車就問蘭莛歘：「餓了吧。你想吃什麼？我給你做。」

「也不算太餓。你隨便做吧，你做的我都喜歡吃。」

封燊笑著下了車，轉過另外一邊扶著她下了車：「等會吃了飯，我到村里看看，然後就直接去戴王村。我晚上可能會回來得比較晚。我不在家這段時間，你自己要注意安全。」

「要是太晚了，你還是不要趕夜路回來吧。」都是山路，彎多不說，路還比較窄。

「我不會太晚回來的。」

因為擔心蘭莛歘會餓，封燊就簡單做了幾個菜。吃了午飯，也一點多了。

等蘭莛歘午睡了，封燊看時間不早就出了門。

他先是去了村里。

發酵這個過程，是他教給鄉親們做的茶形成茶香的關鍵階段。

他出門兩天了，村里還是第一次做這種茶葉。他還真不能就完全放手不管。

他來到發酵茶葉的屋子，已經聞到一股發酵後的甜香。香味還算好聞。

他再看看溫度計和濕度計。

上面的數值都在合適範圍內。

又翻了一下記錄本。上面確實按照他之前要求，記錄了茶葉發酵階段的工作記錄。

每四個小時翻動一次茶葉，什麼時間開始翻動的，什麼時間結束。鄉親們都做了詳細記錄。

他拿起一捧茶葉，聞了幾下，又捏了一小撮茶葉放嘴巴了嚼了一會。

將茶葉吐了出來，他才說：「李三叔你們都來聞聞這茶葉。記住這個味道。發酵了兩天之後，能有這種淡淡的甜香味，就算是比較成功的。」

幾個炒茶的老鄉都學者他聞了一會，又嚼過茶葉。

李三叔說：「那，接下來還有什麼需要注意的。」

「需要保證茶葉有恰當的濕度。現在這茶葉的濕度還是可以的。不過如果是明後兩天的發酵，就顯得有些干，不適合後續的發酵。」

「那怎麼辦？」

「用加濕機。絕不能往茶葉上噴水……明天保持濕度在85到88之間就行。而後天的話，要在88到90之間。」

李三叔重複了一遍，得到確認了，才點頭保證：「封燊你放心，我會親自盯著。」

「那我就放心了。明後兩天，是整個發酵過程中最關鍵的兩天。如果在這兩天出了問題，這茶葉就算廢了。」

…………

村裡的事，也沒費封燊多少時間。兩點半左右，他就從村里啟程去戴王村了。

這路上如果上高速，要繞道很遠，耗時反而更長。封燊到底還是走了省道。

車子在彎彎曲曲的山間公路行駛……封燊覺得，如果雷火有靈，肯定會很憋屈。

因為很多路段都標註著限速三四十。不是封燊不想開快些，而是路況讓雷火有再大本事也只能是憋著。

到了戴王村，封燊先是將帶來的東西送到於家。

於家依然只有蘭莛歘外婆在家。封燊扛著一袋胭脂米，一袋燻肉臘肉，還有一大箱子的水果。

「怎麼還帶這麼多東西來？上次的還剩好多呢。」

「那我可得批評外婆你了。上次的還剩那麼多，肯定是你不捨得吃。這些東西我家裡還有得是。你吃完了，跟我說。我立馬給你送來。」

「行了行了。」於外婆笑著拍他一下。「知道你們孝順。可你外公跟我年紀都大了，那些肉也不能吃太多。」

封燊還要再說。

於外婆就說：「好了，你外公都說好幾遍了。說你怎麼還沒來。你楚爺爺都渾身冒火了。就等著你去滅火呢。你快去酒廠吧。」

封燊只好住嘴，趕緊去了酒廠。

楚老頭這人真發起火來，確實會讓人受不了。

「你還知道來啊！」楚老頭見到他就眼不是眼鼻子不是鼻子的。不過大概是知道封燊時間有限，竟然沒罵下去。「跟我過來。」

兩人來到調酒車間。

這裡就他們兩個人，別人除非楚老頭讓進去幫忙，不然是不能進的。

因為調酒的配方，是一家酒廠的機密之一。

那些叫進來幫忙的工人，最多也只是做搬運的工作。具體的抽酒調兌，還是得楚老頭親自動手。

「酒香，需要仔細聞。些許的差異，就可能會有很大的差別。這需要長期積累的經驗。」

然後，他取了好些酒，讓封燊聞。還考核，問封燊聞到了什麼酒香。

雖然其中過程，楚老頭語言有些讓人不爽，不過話語間的教導卻是十分的仔細。

聞過酒之後，楚老頭還會將每一種基酒，都稀釋不同的酒精度，讓封燊去品。

「不同的酒精度，酒香會有差異。高度酒酒香好……並不代表著酒香就好的。淡酒酒香好，才是真的好。

「掌握一種酒不同的酒精度的酒香，才能隨心所欲調兌出最好的酒……」

這似乎是楚老頭調酒的秘訣。

因為其他調酒師也有會稀釋酒精度再品酒的。不過，沒他這樣一種酒稀釋出五六個不同的酒精度。

封燊也樂意做一個好徒弟。楚老頭不好聽的話，他自動略過。那些調酒經驗，他卻是學了個十足。