第三七一章 想做藥酒（1/2）

楚老頭他們當然不知道封燊的盤算。

他們只是喜歡釀酒。只要能讓他們繼續釀酒，就不會過問封燊怎麼處理那些酒。

而且，現在酒廠的發展，對於楚老頭來說，已經很好了。從之前的差點發不出工資，眼看著要倒閉，到現在產值幾百萬。

楚老頭能說不好嗎？

每年都要釀造一些高度的高粱酒或者土豆酒，毫無技術可言——聽說都是賣到喜歡喝酒卻不會喝酒的俄國人那邊去了。

雖然說不上技術，讓人毫無成就感。但勝在能賣錢。

酒廠有了錢，就能供他們繼續釀酒。

楚老頭還是可以接受的。

這邊釀出來的酒，一部分送到封燊那邊陳釀，空出這邊的酒窖，窖藏一些賣到東南亞的酒。

那也挺好。

不僅能保證業績開拓市場，還能留下一部分酒陳釀成好酒，可以為以後的品牌打出名頭。

酒，是需要歷史的。

楚老頭覺得國內的酒，在營銷方面比不上西方。

西方的紅酒，能有什麼？

說白了，就是拼故事、講歷史。

而白酒的歷史更長久，大概也正是因為太長久了，之前那些好故事，就沒人記得了。

但不管怎麼說，酒還是需要賣歷史的。

不管是酒本身的歷史，還是酒品牌的歷史，都必須重視起來。

將酒陳釀起來，就是積累酒本身的歷史。

他們是新酒廠，想要歷史的厚重，就只能是慢慢沉澱。需要從零開始。

所以，將酒放在封燊那裡，雙方是一拍即合。

戴王村酒廠的生產計劃排得很滿，如果酒窖里的一些酒不能及時調兌，後面釀的酒就沒地方放了。

這也是楚老頭受傷了也不肯休息的主要原因。

現在封燊說能將酒帶回去，楚老頭是求之不得。

因為不僅可以將酒窖空出來，還能讓封燊『被迫』多調兌一些酒，免得他總是不上心。

如果封燊知道楚老頭的心思，大概要笑出聲來。

可惜他不知道。

楚老頭當然也不會說出來，轉而問他：「你家裡那邊最近有沒有釀酒的計劃？」

去年封燊只在夏天釀造了一批米酒，秋天釀了一批果酒，冬天釀了一些黃酒。量都不大。

過年後到現在，卻都沒聽說他又什麼動靜。

封燊笑著說：「今年打算釀一些葡萄酒。我種的那些葡萄，今年應該能結不少果。如果甜度夠高，我就釀一些葡萄酒。」

「葡萄酒？」楚老頭皺了一下眉頭，卻沒說什麼不好聽的。「就沒打算釀白酒？你家去年秋天收的米，都用完了？」

「還留著呢。這不是天氣不適合嗎？我在做一種新的酒麴。要等氣溫在高一些。」

「做事沒個計劃！」楚老頭一聽這話就訓人。「既然有釀白酒的想法，去年怎麼不提前做好曲？」

現在才想起做？再過一段時間，就該是梅雨季節了。等天氣好，豈不是要等到六七月？

等曲做好了，還不得到明年才能用？

「去年做的曲，感覺不太好。想要新做。」

楚老頭來興趣了：「你要做什麼曲，給我說說。」

封燊確實打算做一種新曲，但也只是有了個構思，能不能成，還要試著做。楚老頭是個釀酒老人，如果能得到一些建議，說不定能讓他的試驗能更順利一些。

等他說完了，楚老頭眉頭皺得更緊：「你要做一種藥曲？讓藥酒沒有藥味？」

封燊的想法，聽起來挺不錯的。

如果能成功，不僅能在釀造過程中，最大限度利用原料。同時還能得到酒精度數更高的原漿。

另外，還能讓酒含有一定的藥效。

只不過，想要完成這個設想的難度卻肯定很大。

既要用藥物提高發酵細菌的活力，讓它們能在更高的酒精濃度中也可以存活並且發揮作用。

又要保證用的藥不僅對人體無害，甚至是有益的，還不能影響成酒的口感。

那聽起來，簡直不可能做到。

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