第484章 用合夥計劃解決管理壓力（2/2）

谷荁

他坐在位置上下意識用手指敲打桌面，腦海中卻是千思百轉，最後還是決定將零售終端這一塊不交給小倉優子來管理。

她還是專心做她的餐飲行業為好，雖然他看上去有些多慮，但是做事謹慎還是有必要的，沒有必要為此承擔無謂的風險。

想到這裡，葉子書也覺得自己剛才給這麼多錢有點草率了，難道是最近看的錢太多了，開始把錢不當錢了？

既然話已經說出去了，收回來肯定是不行的，自己對餐飲這塊參與和支持都非常少，如果在投資上還這麼斤斤計較，還不知道小倉優子如何看。

於是他說道：「我們當初規劃的是建立一個品牌連鎖餐飲產業，經過你們的經營，我對你們的信心更足了。

於是就想著給你們更多的投資，讓你們有相對充足的資金來將這一塊做好，最好做成全球最大的餐飲集團。

而不僅是局限於之前我們商量好的策略，你現在已經有全權做主經營的權利了，希望你能夠好好利用這筆錢，將這塊事業做好。

國外的經營我幫不上什麼忙，但是國內的發展我還是能幫上忙的，我旗下的萬城基業從今年開始會大力發展城市綜合體。

這種綜合性地產項目裡面，就有餐飲經營內容，你們只需要跟著他們的腳步去擴張，就可以很快將餐飲產業鋪遍全國。

只是國內的餐飲經營和國外的還是略有不同，國外按照我們之前商量好的來就可以，但是國內的飲食文化具有獨特性。

高端餐飲只能在大型城市具有發展空間，中小城市想要發展好，主要還是以中低端餐飲為主。

所以依靠一個品牌來經營，可能會力有未逮，我建議你將旗下餐品進行分類，分別成立各自的餐飲品牌。

中低端餐飲需要將主營經營菜品突出出來，讓消費者看品牌就知道是吃什麼菜，例如川菜當中的火鍋，可以單獨做一個以火鍋為主打業務的餐飲品牌。」

小倉優子沒想到葉子書的野心竟然這麼大，餐飲一般想要做好，就不能貪大貪全，而是專精於某一個行當，這樣才有成功的可能性。

「雖然葉先生說得沒錯，但是這麼瘋狂發展，會不會給我們管理上帶來極大的壓力，到時候管理不到位，不一定能競爭得過同行。」小倉優子說道。

本來他只是提個想法，具體如何做讓小倉優子來操辦，既然她都對此沒多少信心，葉子書就不得不親自給她答疑了。

「如果是由你們現有的管理層來負責肯定是不行的，想要快速發展，並且不會造成管理上的壓力，其實很簡單，那就是讓利。

你們不是集齊了國內八大菜系的精英廚師嗎，他們這些人不是一個人，背後的關係在餐飲行業非常廣。

這就是你們的資源，完全可以推出合夥計劃，讓這些具備一定管理能力的精英廚師，自己創建餐飲品牌。

你們負責出投資、管理指導、財務管理等基礎性工作，餐飲品牌的具體經營就交給他們自己負責。

開始這些合伙人只能拿到固定薪酬，一年後進行考核，如果達到初級標準，可以獎勵他們1%的股份分紅。

以此類推，每通過一次考核，增加1%的股份分紅，直到5%為止，如果出現重大事故，或者長期經營不達標，則逐漸扣除股份分紅，如果扣光，直接就結束合夥。

如果他們的股份分紅比例連續5年達到5%的水平，說明確實具備非常厲害的經營能力，就可以晉升為長期合伙人，5%的股份分紅權，直接轉變成實實在在的股份。

光是激勵合伙人一個人，並不能保證上下員工都齊心協力，所以也要給普通員工激勵措施，讓他們的努力得到應有的回報。

你們可以從他們經營的店面營收當中拿出一定比例出來作為普通員工的經營獎勵，營收越高，他們獲得的收入自然也就越多，如果虧損他們就無法獲得獎勵。

以上是我的大概思路，具體執行你們還需要經過詳細地商討，這麼做的目的就是要發揮員工的積極主動性，讓員工自己管理自己，減少你們的管理壓力。

除此之外，員工如果有自己的創業計劃，你們也可以給他們投資，讓員工有當老闆的機會，如果發展起來了，他們也有大富大貴的機會。」葉子書說道。

葉子書的這番話，小倉優子聽後大有啟發，這個辦法確實可以試試，有可能真的能解決管理上的問題。