第480章 這種「因地制宜」正合他意（2/2）

谷実

說到這裡，葉子書打斷了她的話，笑著問道：「哦，你是怎麼給他們獎勵的？」

「獎勵其實很簡單，只要他們能夠收集到我們沒有掌握的菜品，一個菜品給1萬元獎勵，上不封頂。

只要他們收集到我們沒有掌握的菜品，被用於餐飲日常經營菜品池裡面，一次性獎勵兩萬元，同時每銷售出去一份，給他們2%的提成獎勵。」小倉優子說道。

聽到這裡，葉子書不得不佩服，直接給她豎起了一個大拇指，看上去1萬元很高，但是這些廚師拿出來的必須是沒有被掌握的菜品，這個難度其實很高了。

大部分菜品都是日常能見到的，這樣的菜品是沒法獲得這些獎勵的，想要獎勵，這些廚師必須要挖空心思尋找不常見的菜品。

而能被小倉優子邀請去日本擔任高端餐飲廚師的人，本身就不是普通廚師，一般都是師出名門，有師承的人。

這樣的廚師，在國內餐飲界的關係還是很廣的，為了利益，他們肯定會拼命聯繫國內的關係，將不常見的菜品儘量收集起來。

不說這些菜品會不會入選日常經營菜品池裡面，就是配方和製作手法，就值這個價，甚至都有點給低了。

而這些菜品收集起來後，在日本用不上，並不代表在其他國家和地區用不上，只要基數大了，總有一款適合當地人的口味。

他所說的因地制宜，就是這個意思，只是當時並沒有說明白，沒想到小倉優子誤打誤撞，竟然給蒙對了。

最後一條更是將這些廚師的利益和餐飲集團的利益綁定在一起，只要他們還在餐飲集團裡面擔任職務，他們就可以源源不斷的獲得額外的收益。

更重要的一點就是，今後沒有那麼多的菜品被收集了，他們這些廚師為了獲得更多的收益，就必須要研發新的菜品，這對於增加餐飲集團的生命力很重要。

一家餐飲企業生存的法寶有三個，第一個就是菜品口味和質量，第二個就是服務是否到位，第三個就是價格。

其中菜品本身和服務更重要，至於價格，只能說針對的消費人群不一樣，不管價格是多少，總有適應這個價位的人群存在。

「結果如何？」葉子書問道。

「結果自然不錯了，截至目前我們一共收集到了1080道菜品，其中也有一部分屬於新創立的菜品。」小倉優子說道。

葉子書雖然感嘆竟然有這麼多道菜品，但是仔細想想，也不算很多，中餐可是萬物皆可做菜，只有想像不到，沒有做不到的。

「那你們可是花了很多錢了！」葉子書笑著說道。

如果不是笑著說這句話，還以為他怪罪花費太大，小倉優子還是解釋道：「我認為這是值得的，這些菜品就是我們餐飲集團的底蘊所在。」

「我不是怪罪亂花錢，只是單純的感慨而已！」葉子書解釋道。

「葉先生肯定看得明白，以葉先生的大志，這點花費肯定不會放在心上。」小倉優子不經意間拍了他的馬屁。

「花費這麼大，你們的經營資金應該不夠吧？」葉子書問道。

「我們知道經費不多，最開始以收集符合日本口味的菜品為主，同時對收集的其他菜品，進行獎勵延後，等到我們盈利了，再兌現獎勵承諾。」小倉優子說道。

「他們對你還是挺信任的呀。」葉子書說道。

「感謝這些廚師對我們的信任，當然也和我們當初經營成功分不開的。」小倉優子說道。

「那你們現在經營情況如何？」葉子書好奇地問道。

說了這麼久，現在才正式進入主題，這麼久都不找他，說明生存應該沒有問題，只是勉強生存還是火爆經營，他就不得而知了。