第121章 人才難覓（4/4）（2/2）

既要學歷不低，且具備管理經驗，加上對餐飲行業非常了解，甚至還需要熱愛餐飲這行，條件加在一起，符合要求的人就急劇縮小。

現在讀大學都是為了出人頭地，而出人頭地選項裡面，絕對沒有做廚子的選項，大家都是盯著高大上的行業。

這種情況的出現，一方面是我國高學歷人才相對稀缺，自然就沒有人才溢出到餐飲行業，就算是國營餐飲，實際上經營的也不算特別好。

另一方面是傳統習慣使然，君子遠庖廚，雖然不完全這樣，但是讓高級知識分子以廚子為職業肯定是不願意的。

想要解決這個問題，需要等到大學生多了起來，變得不再稀缺，自然就有很多人才溢出到其他行業，才會帶來其他行業的繁榮。

如果只是在國內開開飯店，倒是沒有這麼多講究，但是想要國際化，對人才的要求就高得多，而且也不像傳統中餐館那樣，考慮的地方就要多得多。

「葉總，國內想要短時間找到合適的人選估計很難！」人事部負責人無奈地說道。

聽到他的話，葉子書想了想，說道：「如果請一個日本人來負責這件事情，你覺得如何？」

人事部負責人聽到葉子書的話，很震驚，在他看來，葉子書還是很愛國的，具有很濃重的大中華情結，這從日常接觸就可以看得出來。

只是沒見到他竟然建議請個日本人來管理這家公司，這超出了人事部負責人的意料，表情也有點錯愕。

「別這個表情，現在國內的情況，不僅僅只是資金和技術的問題，還有管理的問題，很多東西需要向別人學習。

我總不可能親自管理餐飲公司吧，那才是巨大的浪費，而且我們的餐飲想要國際化，必須要進行必要的標準化。

而在標準化方面，日本人有著天然的執著，請日本人不算事，問題是我們要從他們身上學到東西，這才是最重要的。

而且前期『中華小當家』的主要市場是在日本，想要更好的賺人家的錢，自然要讓人家擔任負責人，畢竟他們自己更了解自己。」葉子書說道。

日本能夠將不怎麼樣的日式料理做成世界知名，說明他們在經營這方面還是很有天賦的，而我國雖然美食眾多，但是國際知名度卻是低得多。

他是做生意的，只要能夠給他賺錢，且能夠為他培養相關人才，他是不介意請其他國家的人過來負責，因為在他看來這是利大於弊。

《中華小當家》這部動畫片，在內地播放之後，連帶品牌效應不會很大，但是在漫畫盛行的日本，品牌效應將會爆炸。

將日本作為第一市場，他認為是非常有必要的，也是最有可能給他帶來更多收入的地區，至於國內，可以有，但是不會大面積鋪開。

以前可能請符合要求的日本人都不一定能夠請得動，但是現在日本剛經歷了房地產泡沫和股災，社會經濟還在受到很大的影響。

在這種情況下，請到符合要求的人，應該不是很難，不過他還是提出了附加條件，和國內人才的要求肯定是不同的。

他說道：「招人的標準在原來的基礎上添加幾條，第一是對中華美食有相當的了解，如果不了解的話，幹不了這件事情。

第二就是對華友好，本人和家族沒有歷史污點，這一點很重要，你們需要做好相應的調查。

第三需要會中文，就算不會中文，也需要能書寫中文，而且有強烈的意願學習中文，有效的溝通是企業成功的關鍵之一。」

等到人事部負責人將這些條件記下之後，葉子書繼續說道：「人事部也不能停止國內人才的招募。

我們請他們過來，固然是為了能夠讓企業經營成功，同時也需要培養我們的人才，我不希望公司高層全是他們的人。」

他之所以這麼做，除了招不到合適的人才之外，還有就是時間不等人，《中華小當家》製作進度很快，他希望在這部動畫片播放前，就要準備好相關工作。

最後，他讓人事部負責人如果找到人後，讓他過來和自己見一面，他在這方面還是有很多的想法，有必要和負責人溝通一番。