第175章 請叫我張大廚兒（2/2）
一邊介紹，一邊在鍋里倒油，等豆油油溫上來了，張揚貼著鍋底把兩條鯽魚放了進去。
刺啦！熱油遇到水滴的滋啦聲響了起來，張揚很淡定的看著鍋里的情況。
等煎熟了一面微微泛黃的時候，再翻過來煎另外一面，前後幾分鐘的功夫，兩條七八兩的大鯽魚就煎好出鍋了。
「做鯽魚湯，要的就是一個鮮字！講究湯白味鮮，魚煎好了，下一步就是另外起鍋加水，把魚放進去燉上就好！」
張揚很隨意的將另外一口鍋倒入清水，打著火，等水溫上來了，將兩條鯽魚丟進了水裡，中火繼續燉。
到這裡，鯽魚湯的活兒基本就算告一段落了。
張揚又取出生雞蛋，繼續準備下一道菜。
倆人吃，張揚取了八個雞蛋打散，撒入一點鹽入味，就這麼簡單的準備好了。
接下來就是起鍋加油，油溫合適之後倒入雞蛋液，剛剛打散的蛋液在油溫的影響下很快凝固，變成了非常嫩的蛋花。
這時候最精髓的一步來了，張揚從旁邊取過一包老醋，非常粗獷的用牙咬開包裝，不要錢似的倒了半勺醋。
「兄弟們，這道炒雞蛋好吃不好吃的關鍵點就在這裡，看好了！」
張揚招呼一聲，隨後手裡炒菜的大勺子繞著鍋圈兒一轉，將醋均勻的撒到了雞蛋的周圍。
頓時，一股濃郁的醋香味道就瀰漫起來，張揚抓著炒鍋來回翻炒幾次，等醋都被鍋的熱氣給蒸發掉，就很果斷的出鍋裝盤。
「我擦，這是什麼做法？好香啊？」孟凡就在旁邊直播呢，率先被醋跟雞蛋混合的特殊香氣給饞的咽起了口水。
張揚咧嘴一笑：「猴急啥，接著開飯了！」
說完，張揚掃了一眼還在煮著的鯽魚湯，又取出一包午餐肉，在菜板上工整的切起了片。
該說不說，張揚切墩的基本功非常不錯，午餐肉在他的手下，規規矩矩被切成厚薄均勻的肉片，前後不到兩分鐘的功夫，一盤午餐肉就切好上桌了。
忙活完簡單的兩個菜，張揚又看了一眼煮著的鯽魚湯，爐火打的比較旺，湯已經開始沸騰了。
距離達到理想的奶白色還需要幾分鐘時間，張揚用毛巾擦了下腦門上的汗，繞過來看了一眼公頻。
直播間裡，一幫大老爺們都被張揚利索的做飯廚藝給征服了。
【嘖嘖嘖，揚哥在家肯定練過！行家一出手就知有沒有，你這做飯的手藝比我強！】
【瞧這切午餐肉的手法，真穩啊！】
【挺好奇，炒雞蛋倒醋是個什麼做法？好吃嗎？剛才看了一眼，半勺醋呢，會不會太酸啊？我們這都是加蔥花或者西紅柿！】
【樓上兄弟你這就不懂了吧?醋炒雞蛋味道非常好！大部分醋味都被鍋氣蒸發了，有酸味但是很小，雞蛋中只留下醋的香味！小時候咳嗽，我奶奶經常給我做！】
張揚面帶笑意說道：「釣魚出門在外，咱們也不能虧待自己！
其實再複雜點的做法我也會，但跟庫釣野營的場景就不太搭配了，一般不會帶那麼多複雜的佐料！
咱們雖然是直播，也要講究個應景！所以才有今天中午的菜系安排！
炒菜的操作台大家也看到了，都是小型化的產品，裝車運輸啥的很方便，適合戶外露營、庫釣等使用。大家如果出行比較多的話，可以準備一套，淘寶就有得賣，也花不了多少錢！
做的菜原料也簡單，全程只用到了油、醋、鹽、只要想學，隨便都可以學會！再出去釣魚，中午就不用湊合了！」
【學到了學到了！回頭再出去水庫守釣，我也這麼做試試！】
【只會煮泡麵的選手傷不起呀！】
【雞蛋是好東西，做湯做菜都好用，簡單粗暴。還有一樣野營的神級調料品是火鍋底料，下個麵條，炒個菜、做個火鍋啥的，so easy！】
【鯽魚湯應該快好了吧？確定啥都不加會好喝？我印象里，家裡做魚湯，都要加點香菜蔥花辣椒啥的！】
看到公頻有人提到香菜，張揚一拍腦袋：「大家稍等啊，我去去就來！一分鐘回來，小孟，看著點鍋！」
說完這話，張揚扭頭就走，很快走出了鏡頭範圍。
大概三分鐘之後，張揚抓著一把綠油油的葉子回來了。
「我回來了！看我帶回來了啥？」張揚攤開掌心，很開心的給大家展示新的收穫。
這是一種綠色的葉子，看起來很鮮嫩，綠油油的。
有眼尖的水友率先認了出來。
「薄荷！」
「對！就是路邊長得野生薄荷！剛才水友不是說了鯽魚湯沒有蔥花香菜嘛！咱們可以用薄荷代替，味道也非常不錯的！下鍋之前，先給它沖洗下！」
說完，張揚就將薄荷葉沖洗起來。
洗乾淨之後，打開鍋蓋看了眼鯽魚湯的狀態，魚湯已經泛著奶白色，香味已經出來了。
「正常情況下，這樣的鯽魚湯已經可以出鍋了，但是咱們剛摘了點薄荷葉子，就再煮個三分鐘！」
說完這話，張揚將清洗好的薄荷葉子加到了湯里。
原本百花花的鯽魚湯，綠葉入鍋上下翻騰，讓人看著賞心悅目。
三分鐘之後，張揚用勺子嘗了嘗，又加了適量的鹽調味，咧嘴笑道：「好了，薄荷鯽魚湯出鍋！開飯！」
兩個菜，一盆湯，再加上從家裡帶來的手工烙餅，不到半小時的功夫，午飯就準備好了！
張揚接過三腳架，將直播的鏡頭對準了摺疊的小餐桌，遞給孟凡一個馬扎說道：「餓了吧？開動！趁熱吃！車上還有易拉罐，喝點嗎？」
「好！我去拿！」孟凡起身很快朝著車子走去。
沒多會兒的功夫，拎著半箱青島啤酒回來了。
桌上是一冷一熱一湯三個菜，不遠處是一大片波光粼粼的水面，岸邊放著釣箱跟竿包等漁具裝備，這是多少喜歡戶外的上班一族們夢想中的生活呀。
倆大老爺們，就在樹蔭下，開始了今天的庫釣午餐！