第57章 燒罐，備菜！（2/2）

「其中對我來說最難的，就是預熱階段，要把溫度控制大約在300℃以下，進行胚體的預熱和胚體殘餘水分的排除，只要過了這一關，再把溫度線性提起，後面就輕鬆了，等待便好。」

蘇陌小心翼翼地控制著溫度，一切只能憑感覺。

水友緊張兮兮，手都捏著一把汗。

「加油加油！」

「一定要成功啊！」

「大吉大利，今晚吃罐！」

「噗，樓上過分了啊！」

......

安穩度過第一階段後，蘇陌有節奏的添加著柴火，把溫度線性提上去後，第二階段依然沒發生意外，這才猛地鬆了一口氣。

接下來，就看人品了，盡人事聽天命，這個時候只需要加柴火讓它保持高溫燒就是。

「至少得燒3個小時左右啊，今天的晚飯可能會很晚，我們先把食材準備好吧。」

說著，蘇陌又開始處理起了兔肉和松雞，殺雞宰兔，煮水拔毛，不時還得鼓著爐火，忙得不可開交。

沒有兔皮的兔肉是沒有靈魂的，皮皮多香啊，膠原蛋白還能美容，所以蘇陌是一律直接擼毛，包括兩隻已經被剃掉骨頭的兔子。

現在多攝入熱量對蘇陌來說比較重要。

而剩下的那一隻，是蘇陌特意留著不剔骨，用來做罐燜雞兔的，沒有骨頭只純肉，也是沒靈魂的！

尤其是在沒有香料的情況下，必須得連皮帶骨，這樣燉燜出來的湯才夠濃郁鮮美呀。

松雞的毛很好擼，不燙熱水直接拔都可以，但兔子的就有點麻煩了，尤其是北極兔的毛，不僅厚，而且還是雙層的。

蘇陌也不急，大把大把的時間，慢慢擼，擼下的毛全收集起來洗淨晾乾，攢起來以後可以搓線做毛衣，松雞毛也一樣。

兔皮上附著的細小絨毛，實在拔不乾淨就直接上火燒，窖爐上猛烈噴出的火焰比噴火槍還好使，燒完之後再用湖灘上的細沙搓洗掉黑色的東西，完美。

兩隻無骨兔蘇陌還沒想好怎麼處理，不太想做成煙燻肉乾，想著等大陶罐燒好後一鍋燉著。

北極兔的體脂含量還是很高的，且帶著兔皮，指不定熬出兔皮的膠原蛋白，最後能做成兔肉凍呢？

若燒制陶器失敗，那再考慮做兔子干。

而另一隻帶骨的兔子，和松雞一起剁塊，先在鐵鍋上慢火燉著，等陶罐好了，再轉進罐子裡烘烤就行。

這是比較省時省力的現代的做法，如果用最傳統做法，整罐生肉進烤箱燉燜，得起碼燜烤10小時以上吧，那任務還做個鬼。

看著蘇陌拿出斧頭剁兔子，水友們都驚呆了，一個沒忍不住，直接開啟了狂歡式的調侃。

「我去，陌爺居然剁塊了，爺青結！」

「啊喂，不是整隻吃更過癮嗎？」

「陌爺，說好的初心不變呢？」

「哈哈哈啊！」

......

而當蘇陌開始料理松雞和兔子時，直播間又變成了大型咽口水現場。

蘇陌先將兔子和松雞的脂肪在鍋上煉出油，然後再分批次的煸炒，呃，肉太多鍋太小，不得不分批。

當兔肉雞肉被煸炒至兩面金黃，經過高溫後肉塊皮下的油脂也全給逼了出來，散發出一股濃郁的野味香氣，蘇陌自己的口水都流了下來。

「嘿嘿，先吃幾塊墊墊肚子！」

蘇陌夾起一塊吹幾口氣，就塞進嘴裡：「唔～，兔肉很嫩，但皮沒好有點難嚼，不過還是很棒啊，哈哈！」

嘴上說難嚼，倒是吃了一塊後就沒停下來，忙了一天，也真的餓了，又餓狠狠的幹了好十來塊不帶皮的嫩肉，這才停下。

一隻兔子和一隻松雞，又吃了一些，依然是一鍋燉不下的節奏，煸炒好的肉塊在鍋里堆起來像小山一樣，看著就壯觀！

鍋蓋就別想蓋了，直接加點水進去，讓它慢火咕嘟著就是。

當鍋里開始發出「咕嘟咕嘟」的燉肉聲，水友們都已經被刺激得要瘋了。

「噢！這該死的聲音！」

「淦了，點外賣吧，兄弟們！」

「不急不急，現在正戲還沒開演呢，點太早一會外賣都涼了！」

「啊啊啊，煎熬啊！」

......

反正楚清妍是直接進入點餐模式，正在積極的聯繫她的私人大廚呢，研究著蘇陌說的那個所謂的蘇家祖傳名菜「雞兔同罐」要怎麼做。

雷爺也咽著口水，幫著出謀劃策，以前為了健康，他是沒有吃宵夜習慣的，但這兩天被蘇陌刺激的，快養成習慣了都！

最後，連後台的工作人員都跑出來一起出謀劃策了，畢竟大姐大要請客吃宵夜，不得都出一份力麼，演播室里好不熱鬧。

除了吳昆心情不太好外......

聽著曼妙的「咕嘟」聲他也受不了，但他更希望聽到的是更曼妙的陶器燒炸裂的聲音啊！

然而，直到現在，他也沒聽到，鏡頭轉動間只看著猛烈的火焰從窖爐孔洞噴出，心中愈發揣揣不安。

吳昆感覺，要跑路了啊，難以想像蘇陌要是成功了，他會被楚清妍損成什麼樣，但一定是不成人形的那種......

「咳咳，我去看看其他選手......」

「呵呵，不送。」

「......」

在一片「滾」的彈幕海洋中，吳昆狼狽而逃。

結局未知，但看過蘇陌的燒制操作後，他已經完全沒有了信心......

......